Наши лучшие торты, пироги, десерты-3

[Касатка]

Радуга света, интересный рецептик. Сразу опробовать захотелось
Только вот киви нет в наличии. Как думаете, чем можно заменить? Апельсины? Груши? Яблоки? Или все равно чем, но просто вкус изменится?

 

[Радуга света]

Касатка, я бы клала что-то с кислинкой... Апельчины - может помешать цедра-перегородки. Грушу думаю можно, но тогда сахара не больше 150г (ИМХО) яблоко думаю тоже подойдет, но резала бы я тоненько его. Может замороженные какие ягодки есть?....

У меня дети вчера перед сном, в темноте, на двоих разделили последний кусок пирога. Оставили мааааааленькую корочку (боковину) ))))))))))))))))))

 

[Chadha]

Радуга света,спасибо за рецепт. Буду пробовать сегодня-завтра. Очень уж хочется вкусненького.

 

[Радуга света]

Chadha, на здоровье! Надеюсь и вам понравится !

я вот пытаюсь себя сдеражать и не испечь сегодня-завтра снова )))))))))))))))
Пока останавливвает отсутствие киви )))))))))))))))))))))))

 

[Ypsilon]

я делаю другой пирог, но хотела вставить свои пять копеек и посоветовать. Если решите класть груши или яблоки, то я бы их порезала так, как надо для пирога, а потом немного поварила. Я беру воду, немного меда и сок лимона. Все это на огонь и туда же закидываю порезанные яблоки и груши... они становятся мягче, а в кус интереснее.

 

[Брусника]

Сегодня испекла пирог с киви.

Интересный рецепт! А с первым слоем ничего не происходит из-за тройного запекания? Не подгорел?

 

[Муравейка]

Я беру воду, немного меда и сок лимона. Все это на огонь и туда же закидываю порезанные яблоки и груши... они становятся мягче, а в кус интереснее.

Я делаю еще проще,закидываю все это в микро минут на 5 и откидываю на сито,чтобстек лишний сок,к яблочкам добавляю чуток корицы!Отлично подходит как начинка для дрожжевых пирожков!

 

[Радуга света]

Интересный рецепт! А с первым слоем ничего не происходит из-за тройного запекания? Не подгорел?

Лен, я писала, что и сама этого боялась - но пропеклось все идеально, ничего не подгорело. Выкладывала следующий слой на слегка подпекшийся бледно-бледно желтый предыдущий. Готовый пирог равномерный ни по бокам ни по дну не скажешь, что что-то дольше пеклось.
*к слову, киви я вчера купила. Второму пирогу быть ))))))))))))))))))))))))

 

[Chadha]

Радуга света, а по времени долго занимает выпечь и приготовить?

 

[Радуга света]

Chadha, нет. на замес теста со всеми завариваниями от силы минут 10-15. И пирог в сумме пекла минут 30-40. Киви резала/чистила когда уже поставила в духовку первый слой.

 

[Юрась]

Радуга света,сейчас пеку по Вашему рецепту " пирог с киви". Позже отпишусь

 

[Радуга света]

Юрась, аж волнительно... надеюсь понравится )))))))))))

 

[Chadha]

Радуга света,сейчас пеку по Вашему рецепту " пирог с киви". Позже отпишусь

и мне волнительно)))))))))

 

[Юлия_Н.]

Радуга света, подсадили народ на свой пирог
завтра и я пеку его, но с кислыми мандаринами

 

[varvarushka]

А подскажите, пожалуйста, на каком режиме в духовке печете? У меня духовка только вторую неделю (после где-то 6-летнего перерыва, да и то раньше была газовая, а сейчас электро), и я даже не знаю, как правильно печь. Есть разные режимы: верх, низ, верх+низ, низ с обдувом, турборежим. В инструкции к духовке так туманно написано всё, типа подбирайте сами. А в рецептах чаще всего только температура и время указывается.

 

[m@linka]

Девы, подскажите, куда можно утилизировать мороженную черную смородину, перетертую с сахаром?


varvarushka, я с обдувом пеку. Там, типа, равномернее тепло распределяется.

 

[Людмила Марковна]

на каком режиме в духовке

я пеку верх+низ.. все вроде всегда хорошо выходит. с обдувом, мне кажется, немного подсушивает...

 

[m@linka]

с обдувом, мне кажется, немного подсушивает...

у меня ничего не подсушивает... вообще, мне кажется, что у разных производителей по-разному.

varvarushka,у вас какая духовка?

 

[Касатка]

мороженную черную смородину, перетертую с сахаром

Вот пирог от Солнышко. Мне очень понравился. Уже не один раз пекла. Мне кажется, что замороженная тоже пойдет.

Тесто- столовая ложка сливочного масла, 1 стакан сахара, 2 яйца- взбить венчиком. Добавить стакан сметаны, 2/3 чайной ложки соды и стакан муки. Все перемешать. Добавить стакан черной смородины. Или смородинового варенья. Или дробленые грецкие и изюм. Или мелкие кусочки шоколада

 

[varvarushka]

у меня ничего не подсушивает... вообще, мне кажется, что у разных производителей по-разному.

varvarushka,у вас какая духовка?

У меня Teka, одна из простых.