Не делайте из еды культа, или Вкусные рецепты...-2

[perishko]

Вкусные рецепты на каждый день, часть1.

Салатики бывают разные.../салат-бар

теплый салат с цукини и брынзой
теплый салат из печени и винограда от Fragile
Простой салат от Катенька
Салат из печени со свеклой от Фифочка
Салат из сердца с луком от Фифочка
Салат с ананасами от Яло
Салат Из того,что было от Кактус
Салат "Татьяна" от Happy
Салат Морская фантазия от Кактус
Салат Новый от Солнышко
Салат с фасолью от Zayka
Салатик на завтрак от Natulenka
Салат Овощной с мясом от Львица
Салат с грибами от Львица
Салат Наслаждение от Ю.Пасхали
Салат Нежность от Королева
Салат с сельдью
Салат из баклажанчиков от Marusja
Необычный салатик от Инга_
Салат вдохновение от Natulenka
Салат Инсалата романа от Бубс
Салат из баклажанов от Солнышко
Селедочка под белой шубой от Happy
Сельдь под шубой от Муравейка
Салат из печени от Yyarsho
Панцанелла
Любимый салат А. от Cessna
Салат с горбушей от Lubik
Салат витаминный от Happy
Салат Венецианский от Jukka
Салат с хурмой от Солнышко
Салат с печенью трески от Belle
Салат с морковью по-тунисски
Салат Перышко от Кактус
Салат из печени трески от Vikusha
Морковный салат с вермишелью от Happy
Салат с курицей и кедровыми орешками от tat
Салат Начальница от alenchik_21
Салат Экспромт от Goldenflow
Салат Ленивый от Солнышко
Салат Виктория от Natulenka
Салат в кулечках из лаваша от Солнышко
Салат Простой от Солнышко
Салат с красной икрой от Veronika
Салат из "бантиков"

Икра заморская...баклажанная/ Закуски

Бутерброды и сырная замазка от Алены_Ми
Плавленный сыр по-домашнему от Фифочка
Кутабы с зеленью Kolina mama
Суши от Zayka
Сосиски к пиву от Солнышко
Паштет по-марсельски от Кактус
Тцацики Kolina mama
Кепта дуона Kolina mama
Паштет из куриной печени от Баст
Творог с зеленью от Инга_
Помидорки фаршированные сыром от Natulenka
Баклажанчики от Natylay
Брускетта с помидорами
Брускетта с баклажанами
Брускетта с моцарелой и орегано
Тарталетки с баклажанами и перепелиным яйцом
Сырные тарталетки от Мечта таксидермиста
Бутерброды с целым желтком от Солнышко
Сырные лепешки с томатным соусом от Солнышко
Закуска из кальмаров с помидорами от Солнышко
Горячие бутерброды от Солнышко
Горячий бутерброд с яблоком от Cessna
Гренки от zayka
Фаршированный чернослив от Happy
Копченный лосось с яблоками в апельсиновом маринаде
Канапе с песто из свеклы и селедки
Мусс из утиной (куриной) печени с грушей

 

[perishko]

соусы

соус к макаронам от мама_близнецов
соус к макаронам с соленой рыбой от мама_близнецов
Вкуснющая подливка от Нася
Оливковый соус от Kolina mama
Соус к рыбе от Happy









-Эх, сейчас бы супчика да с потрошками!
-А я б сейчас с удовольствием щец навернул!/Первые блюда

Суп из шпината со свининой от Солнышко
Суп чили от Veronik
Куриный суп с домашней лапшой от Кактус
Рыбный ароматный супчик из консервы от Mur
Домашний фасолевый суп от Happy
Картофельный суп с лисичками
Суп -гуляш по-венгерски от Солнышко
Борщ-пятиминутка от Алена_МИ
Суп изумруд от Кактус
Бабушкин супчик от Муравейка
Борщ по-кубански с галушками от Солнышко
Суп лентяек от tanik
Фабада от Layka
Суп с луком-пореем от Солнышко
Луковый суп от Happy
Тыквенный суп-пюре с клецками от Инга_
Борщ с шампиньонами и белой фасолью на грибном бульоне от Вишня-черешня
Харчо от Натильда
Быстрый супчик от tanik
Рассольник от Katerina_8

 

[perishko]

-Рыбы мАи!/ Блюда из рыбы и морепродуктов

Поджарка из лосося с ароматом лимона от Фифочка
Рыбка в сметанке от Рыбешка
Скумбрия в собственном соку от Katerina_8
Окунь в шубке от Katerina_8
Треска с зеленью и томатным соусом от Солнышко
Рыбные котлеты по-мексикански от Солнышко
Рыбная запеканка по-гамбургски от Солнышко
Щука запеченная целиком в сметане от Yarsha
Котлетки рыбные от Happy
Морской окунь с брандадой и луковым соусом от Солнышко
Креветки запеченые с медом
Рыбное филе с сыром и помидорами
Рыбные рулетики в фольге от DEMI
Треска по-китайски от murmure
Рубленные рыбные котлетки от zayka

Искусство жарки стейка заключается в умении купить правильный кусок мяса.../ Блюда из мяса

Свинина с чесночными стрелами
Свинина в ореховой панировке
Жаркое из свинины в капустных листьях
Говядина по-шотландски от Солнышко
Тефтели паприкашки от Солнышко
Карри из свинной вырезки
Говядина под соусом из виски от Ленчик
Рагу из говядины от Ленчик
Гнезда от Солнышко
Свинина в специях от Вишня-черешня
Котлеты по-албански от Natulenka
Завертыши от Natulenka
Кролик по-средиземноморски от Fragile
Мяско "Папино любимое блюдо" от Katerina_8
Жареное филе свинины с кунжутом
Свинина по-корейски
Говядина с грибами и айвой от Солнышко
Котлеты в пивном соусе от Солнышко
Свинина в коньячном соусе с медом и имбирем от Тосенька
Запеченая ароматная свинина
Шницель в сыре от Солнышко
Свинина в апельсиновом маринаде
Шашлыки от ulix
Грузинчики-гусарки от Солнышко
Жаркое из свиной вырезки в панировке из миндаля
Шея свиная шпигованная от Солнышко
Постная свинина от Солнышко
Свинина тушенная в наршарабе с грецкими орехами и сладким перцем
Свинные рулетики в сметане от Солнышко

 

[perishko]

Сеня- дичь!.../ Блюда из птицы

Рулетики из куриной грудки (варианты начинок) от Иринки
Куриное филе под ананасами от Рыбешка
Курица по-мексикански
Окорочка по-французски от Солнышко
Куриные бедрышки в пиве от Angel
Куриные грудки под шубой от slon
Куриные ножки в кунжуте
Шашлычки из грудки индейки и абрикосов
Куриное филе га сливочном масле с перцем от Кофе
Фаршированные куриные котлетки от Natulenka
Чесночные куриные крылышки
Кордон Блё из курицы
Куриная грудка в сыре от Natulenka
Куриные ножки в слоеном тесте Murmure
Куриное филе с кокосовым молоком от Ан
Куриные крылышки в медовом маринаде от Кофе
Куриное филе с паприкой и медом
Куриные рулетики с зеленым маслом от Солнышко
Куринай грудка фаршированная грибами от Goldenflow
Куриное филе с корицей
Куриные ножки с пармезаном
Пастрама из грудки индейки
Курица с секретом от Natulenka
Куриное филе от Солнышко
Лимонная курочка с овощами и манными клецками от Солнышко
Куриная запеканка с овощами от солнышко

Человек, почки царице!.../Блюда из субпродуктов

Сердце и печень куриные тушеные в сметане с луком от Вишня-черешня
Желудки куриные пикантные от Солнышко
Желудки куриные тушенные в горшочках от Кактус
Куриная печень Фуа-гра от Кактус
Сочная печенка от Кофе
Печень куриная и сердечки от Солнышко
Печень по-итальянски от Солнышко

О! Картошечка!.../ Блюда из овощей

Картофель зажаренный в духовке с чесноком
Закуска к шашлыку с баклажанами от Kolina mama
Кабачки со сметаной от Инга_
Баклажаны от Рыбешка
Рататуй
Запеченые цукини с помидорами
Баклажаны с чесноком от Вишня-черешня
Кабачки по-итальянски от Ленчик
Кабачковые пирожные от Кактус
Фаршированный кабачок от Zayka
Баклажанная икра
Фаршированный перец
Оладьи из цукини
Картофель обжаренный в кастрюле с чесноком и укропом
Печеные перчики в томатной подливке от Fiesta!
Мамина картошка от Cessna
Томаты фаршированный креветками от Fragile
Запеканка из кабачков от Fragile
Рататуй от Fragile
Овощи в омлетике от Mur
Банница с тыквой Marisja
Картофель Дофине от Yarsha
Грибы со сливками
Баклажаны по простому от Happy
Гратинированные овощи в духовке
Печеная тыква с чесноком , лимоном и чили от Кофе
Тушенная капуста от Happy
Картошка вкусная от
Кофе
Картофельные оладьи с селодкой
Зеленая фасоль с фундуком

 

[perishko]

Люблю Я макароны.../ Макароны и все-все-все

Супер макароны по-флотскиот Katerina_8
Спагетти алла норма
Пенне со свекольным соусом
Паста с креветками от Солнышко

А теперь , дети, взяли свои космические ложки..../ Вторые блюда

Чечевица с копченостями от Мама_близнецов
Фасоль с домашними колбасками от Мама_близнецов
Картофельная запеканка от Кактус
Картофельная запеканка от Рыбешка
Мини-шашлычки от Кактус
Астраханский кулеш от Солнышко
Яичница с помидорами от Солнышко
Творожная запеканка от Солнышко
Запеканка из курицы и овощей от Солнышко
Бабака от SvetikM
Долмы от Zayka
Творожная запеканка от Мама_близнецов
Фасоль по-польски от Нася
Фасоль по-мексикански от Zayka
Завтрак Люблю от Mur
Картофельная запеканка с курицей от Алена_Ми
Бабка от Natulenka
Хачапури от Angel
Хачапури от Katerina_8
Быстрый ужин от Katerina_8
Фаршированные луковицы от Fragile
Ватрушки в сушках от Фифочка
Сушки с фаршем и ананасом от Вишня-черешня
Ленивые голубцы (2 варианта приготовления) Katerina_8
Мешок с подарками от Katerina_8
Лагман по-домашнему от Муравейка
Гавайская пица от Serendipitiy
Рис с вермишелью от Katerina_8
Ленивый (Ёжкин)рис от Hapy
Рис по-индийски
Картофельная запеканка от Вишня-черешня
Мясо под шубой от Венера
Дзяо-дзы или пельмени а-ля по-китайски
Луковый рулет с курицей от Goldenflow и Нася

Раз,два, три! Горшочек, вари!.../Блюда в горшочках

Драники в горшочке от Ulik

 

[perishko]

"Быстрые" маринады и соленья

ГРИБЫ В ГОРЧИЧНОМ МАРИНАДЕ от Карины (кукинг)
Малосольные огурцы от Солнышко
Маринованные помидоры с зеленой фасолью
Маринованные баклажаны от Алисы
Свекла по-корейски
Аджика от SFE
Корейская морковка
Баклажаны по абхазски, и соленые помидоры от Солнышко
Маринованная сельдь по-фински
Маринованная скумбрия от Zayka
Капуста Провансаль от Кофе
Быстрый маринад для рыбы от Happy
Печеные помидоры
Капуста квашенная с медом от Баст


Ключница водку делала?.../ Алкогольные напитки

Лимончелло
Крамбамбуля

 

[perishko]

Три корочки хлеба!.../ Несладкая выпечка

Пирожки из слоеного теста
Пикантный пирог с лососиной
Пирожки с мясом от Рыбешка
Сырный пирог-экспресс
Шумуш от Солнышко
Бабушкины блины от Happy
Пирог с баклажанами
Мясной пирог от Солнышко
Пирожки и Пицца от Алиса в стране чудес
Пицца от Yyarsho
Хачапури от Lubik
Пирог с лососиной и зеленым горошком от Солнышко
Расстегай с лососем от Солнышко
Улитки от fragile
Капустная шарлотка от raduga
Пицца от Солнышко
Рыбный пирог от murmure
Кекс с ветчиной и сыром
Рыбный тортик от Солнышко
Ленивые пирожки с капустой от Солнышко
Соленые крекеры с семенами льна от Happy
Плюшки с сыром от Happy
Имперские хачапури от Yarsha
Запеканка творожная от tanik
Пирожки Красавцы от Katerina_8

 

[perishko]

Открываю каталог Клубничным шейком. Поднимаю этот бокал за всех кто участвовал и кто будет учавствовать в теме "Вкусных рецептов..." :drinks:
Ваше здоровье!:air kiss::give rose::give heart:

Клубничный шейк

на одну порцию:
10 средних ягод клубники
150 гр свежевыжатого апельсинового сока
5 ст.л. мороженого пломбир

Все ингридиенты смешиваем блендером и разливаем по бокалам! :happy:

 

[Русская]

Ну вот это я понимаю !!!:victory:
Шикарный заход !!!ooh birthday:
:clapping::clapping::clapping::clapping::clapping:
:russian:

С новосельем, perishko!

 

[Олива]

perishko,
ура!! Оформление темки супер!!

 

[perishko]

Русская, Олива, спасибо,:give rose::give heart: жду от Вас рецептов :angel:

 

[fragile]

:clapping::clapping:
прелестно,прелестно....!!!!! перышко - да вы гений!!!!

поздравляю с открытием!!! вам:
- дитям -морожное, бабе -цветы! смотри не перепутай!:tease:

летний десерт по мотивам Йогуртного трифла с шоколадом и виноградом/ гаэль, 100% шоколад/

этот ультралегкий десерт совсем не скажется на фигуре, и кроме того,очень полезен.
я сделала его с разными фруктами и ягодами ( клубника,виноград,смородина и черешня). Вместо остатков бисквита использовала остатки шоколадного покупного кекса.

на 4 человека:
250 гп йогурта
250 гр ягод( виноград или по сезону)
200 гр шоколадного кекса или обрезков шоколадного бисквита
дополнительно:
50 г шоколада
немного сах. пудры.

ягоды вымыть,очистьть от семечек и хврстиков,(оставить несколько для украшения) порезать на 2 -4 части.

остатки шоколадного бисквита крупно раскрошить,

положить на дно стаканчика ложечку йогурта, бисквитную крошку,ягоды,снова йогурт......в 3 слоя.

верх украсить ягодами,присыпав сахарной пудрой.

В дополнение: можно растопить шоколад, обмакнуть пару крупнвх ягод в растопленный шоколад ,дать застыть. Этими "ГЛАЗУРОВАННЫМИ" ягодками можно украсить,а можно подать в дополнение!

приятного аппетита!


зы: мой десерт далек от того,что на картинке в книжке! йогурт я брала диетический- он гораздо жиже. Но было вкусно! а на завтрак- еще вкуснее!!!!)))

 

[perishko]

fragile,и чего я в Вас такой влюбленный?! :man in love:
Класс! по такой жаре , только такие легкие вкусняшки и кушать :so happy:

Я тут мяско на днях делала, быстро и вкусно:

Свинина с чесночными стрелами

400 гр свинины (можно телятины)
200 гр чесночных стрелок
1 луковица
соевый соус
перец, 1-2 дольки чеснока

Свинину порезать на брусочки, , сбрызнуть соевым соусом и поставить в холодильник на 30 мин. Чесночные стрелы порезать на кусочки 5 см, сбланшировать. Лук нарезать полукольцами, обжарить ра растительном масле, добавить мясо, обжарить 5 минут на сильном огне. Добавить чесночные стрелы. Обжарить еще минуты 3, уменьшить огонь и потушить 10-15 мин. Перед выключение добавить перец и чеснок.

 

[Русская]

perishko!:give rose:
Рецептов не обещаю, но читать буду обязательно!
У меня ж инет теперь на кухне!

 

[perishko]

Ничего не понимаю, у меня все видно, я уже и под "гостем" пробовала заходить, все равно все фото видны. Как такое может быть?
Пока думаю на этим вопросом, кушаю с чаем

Лимонный кекс

Корж (основа)
2 чл.растительного масла
100 гр сливочного масла
40 гр сахара
200гр муки
0,25 ч.л.соли
0,5 ч.л. лимонной цедры

Топинг:
1 яйцо
1 яичный белок
140 гр сахара
1 ч.л. муки
0,5 ч.л. разрыхлитиля
сок 2-х лимонов
1 ч.л. лимонной цедры
сахарная пудра для посыпки

Разогрейте духовку до 180С.
Возьмите форму для выпечки 20 см и смажьте ее растительным маслом. Для приготовления коржа-основы разотрите масло и сахар, добавьте муку, соль и лимонную цедру. Размешайте дор тех пор, пока тесто не станет рассыпчатым. Распределите его ровным слоем по форме. Выпекайте корж 18-20 мин. Затем достаньте форму, и дайте коржу остынуть.
Пока корж стынет, приготовьте верхний слой десерта: тщательно взбейте яйцо и белок, до образования пены, добавьте сахар, разрыхлитель, лимонный сок и цедру, перемешайте до состояния однородной смеси.
Равномерно распределите смесь по верх остывшего коржа, сново поставьте форму в духовку на 25 минут, пока верхний слой не станет светло-золотистым. Остудите, посыпьте сверху сахарной пудрой и разрежьте на небольшие квадратики. Хранить десерт в холодильнике.

Не пойму почему рецепт назван "кексом", я бы охарактеризовала его как "лимонный десерт к чаю". Кисленько и нежненько. Мне понравилось. Надеюсь, что понравится и вам.:wink:

 

[fragile]

k:какая прелесть! люблю лимонные десерты!:friends:
у мен яв темке есть похожий французский лимонный торт.:declare:

 

[Нася]

perishko, у меня все фотки видно! Поздравляю с новой супертемкой. Красота!

 

[perishko]

Ура!! Я вижу фото вкуснятины лимонной))) Может зависит от формата фото??

У меня альбом на mail.ru, думаю вы не видели потому что он был закрыт, сейчас открыла, тьфу-тьфу теперь все всё видет:dance:

k:какая прелесть! люблю лимонные десерты!:friends:
у мен яв темке есть похожий французский лимонный торт.:declare:

да, у тебя вкуснятина для гостей, а это так..лимонный десерт себя побаловать, или подружку на чай пригласить:friends:

perishko, у меня все фотки видно! Поздравляю с новой супертемкой. Красота!

:air kiss:

 

[zayka]

Ура ура ура:yahoo::yahoo::yahoo: Темку не закрыли
perishko,
МОЛОДЕЦ!!!!!!
Получилось оч красивенько!:give rose:
А гланое ВКУСНООО:nyam::nyam::nyam::nyam::nyam:

 

[perishko]

zayka :give rose: Спасибо большое! Присоединяйтесь, а то я да fragile кашеварим, остальные пока тихонечко наблюдают

Летом, там хочется легкой пищи, вот я и стараюсь разнообразить меню различными салатами. Мужу , естественно, еще и мясо к ним подавай:laugh:

Свинина в ореховой панировке

300 гр свинины
300гр грецких орехов
2 ст.л. панировачных сухарей
50 гр сливочного масла
растительное масло
соль, перец, любимые специи

Все просто до невозможного. Мяско режем на порционные куски, хорошенечко отбиваем, солим, перчим, натираем любимыми специями.
Орехи измельчаем в крошку, смешиваем с сухарями. Растапливаем на сковороде сливочное масло, добавляем к нему подсолнечное и жарим. Подаем со свежими овощами и легким салатиком. Например таким:

Теплый салат с цукини и брынзой (кукинг)

На 2 закусочные порции:

1 небольшой цуккини (~300 г)
~40 г брынзы
1 ст.л. изюма
1-2 ст.л. кедровых орехов
1 ч.л. бальзамического уксуса
1 вяленый помодор в масле (не обязательно, но вкусно)
1/2 луковицы (по желанию)
1 маленький зубчик чеснока (по желанию)
соль-перец по вкусу
оливковое масло для жарки (~ 1 ст.л.)
Поджарить кедровые орехи на сухой сковороде до золотистого цвета. Переложить в миску.

Цуккини порезать на кружки шириной ~5-7 мм и каждый кружок пополам. В сковородке разогреть оливковое масло и обжарить цуккини (можно с луком) до золотистого цвета (несколько минут). В сковороду добавить бальзамический уксус и перемешать.
Выложить цуккини в миску с орехами. Добавить изюм, порезанный вяленый помидор и раскрошенную фету/брынзу. По желанию можно добавить мелкопорезанный зубчик чеснока. Перемешать, посолить-поперчить по вкусу.
Подавать теплым или комнатной температуры.

Кедровые орешки заменила кунжутными семечками, лук, чеснок и вяленый помидор не добавляла. Салатик мне понравился. Я вообще кабачки люблю, а в сочетании с брынзой получилось очень и очень...:nyam: