Новогодний стол

[Амура]

Гарнир - картофельное пюре

а я бы не делала пюре- это разве что к маринованным грибам, а так при таком меню останется невостребованным. Сколько раз фаршировала курицу блинами- очень сытно и уже не до гарниров.

 

[Вишня-черешня]

а я бы не делала пюре- это разве что к маринованным грибам, а так при таком меню останется невостребованным.

у нас картошка востребована всегда - это раз
ну и два - отличное подспорье на завтра. Я его складываю в сковороду. смазываю сверху разболтанным яйцом и в духовку. С корочкой получается, объедение. Можно еще под пюре накидать бекона.

 

[Крысятка]

люди,еще раз ткните носом на вкусный салат с креветками
и ещё,не знаю,что приготовить со свининой?ааааааааааааа

у меня те же вопросы!!!
я как раз в креманки хотела с креветками, но увы, до креманок не доберусь. хочу сделать в салатнике. читаю рецепты и ничего не нравится. я просто многие ингредиенты не люблю((( думаю, а не придумать ли самой. из тех продуктов, что нравятся....что-то типа огурчика свежего, яйцо, может салат листовой или пекинка. может ещё ветчины немного, и видится мне всё это соломкой типа настругать....не знаю даже....может морковь отварная?? (я просто её оч люблю, в оливье кладу поровну с картохой) может шампиньоны??? бла-бла-бла....потом сверху майонез и много креветок)))

а из мяса у меня будет свиная шея. куском хотела запекать - так муж против. хочет жареного....может стейки какие толстенькие сделать? почему-так так с мёдом хочется, но не знаю, если намазать мёдом, то как в жарке себя поведёт?:man_in_love:

 

[Ypsilon]

сыр туда с чесноком? или что-то еще?

я еще добавляю лесные или грецкие орехи, смолотые в блендере

 

[alechik_21]

а из мяса у меня будет свиная шея. куском хотела запекать - так муж против. хочет жареного....может стейки какие толстенькие сделать? почему-так так с мёдом хочется, но не знаю, если намазать мёдом, то как в жарке себя поведёт?

я люблю по-французски,но уже просто надоело))))))))))))))

Крысятка, про салат думаю вот что-авокадо,креветки,огурец соломкой,ветчина соломкой и пармезан))

прое.. простите, спалила форму

противень спалила????????????

 

[Крысятка]

Крысятка, про салат думаю вот что-авокадо,креветки,огурец соломкой,ветчина соломкой и пармезан))

а яйцо не? блин, ну почему я авокадо не люблю? почти во всех салатах с креветками он есть, видать сочетаются, а я вот не люблю....

 

[Вишня-черешня]

противень спалила????????????

форму, у меня спец, не пеку на противне.

вот еще подумалось...
а если блины (все равно в куру печь) форширануть горбушей+венский завтрак+кусочек огуречика, раз авокадо нашлось только зеленое?

а яйцо не? блин, ну почему я авокадо не люблю? почти во всех салатах с креветками он есть, видать сочетаются, а я вот не люблю....

заменить огурцом

 

[Шведка]

Свиная шея у нас на ура уходит в таком виде: стейки слегка отбить (чуть-чуть, ножом), посолить-поперчить, на противень, сверху чернослив размоченный, лук полукольцами, и ломтики картошки. Запекаю долго, час-час двадцать, за 10 минут до конца посыпаю тертым сыром и темпу поднимаю на максимум.
Лучше всего таким образом получается шея, с вырезкой не то.

 

[Ypsilon]

я люблю по-французски,но уже просто надоело))))))))))))))

а я его почти никогда не делаю... разве что на новый год... специально для этого дела из Минска привезла нашего майонеза, а то в итальянском столько оливкового масла, что для запекания ну никак не подходит...

 

[Вишня-черешня]

специально для этого дела из Минска привезла нашего майонеза

т.е. полусинтетический майонез, которому в принципе противопоказана темп обработка, подходит лучше?

ф мясе по французски вообще мая быть не должно, добавление оного в процессе готовки в основном удел постсоветского пространства.

не много ли блинов для одного стола?)))

так все равно ж не рассчитаю и напеку больше чем надо

 

[Yarsha]

alechik_21, креветки, авокадо, помидор и зелень - классика как бы... можно перец добавить, пармезан, оливки... вариантов много

ранний ужин: картофель папасад с соусом из сливочного сыра с зеленью и чесноком, форель в винномедовом маринаде, салат (рукола, чери, перец, оливки, пармезан), сыну куриная котлета с сыром
ночью: оливье )))) сырная тарелка, шпажки с чери, моцареллой и песто, тарталетки с паштетом из лосося с икрой, фрукты и торт "Полет", мартини асти

 

[Ypsilon]

т.е. полусинтетический майонез, которому в принципе противопоказана темп обработка, подходит лучше?

я беру 40% майонеза и 60% итальянской сметаны без вкуса. Итальянский майонез не подходит, так как в нем очень много оливкового масла, которое в горячей духовке отслаивается что ли... в итоге, надо или все это сливать аккуратно или мясо плавает в этом масле... поэтому раз в год можно и полусинтетического майонеза покушать

 

[Шведка]

Алечик, авокадо с огурцом в один салат не надо. Я б взяла что-то одно + яйцо+ ветчина+ сыр и заправку. Я еще зелень хочу туда же. Заправку возьму майонез-сметана + капля томатной пасты, только не сверху ее положу, а на дно.

мартини асти

+много! и у нас, обожаю его, закупились еще весной по докризисным ценам...

 

[Ypsilon]

не нра?

очень нравится... но делаю редко... хотя бы потому что у нас тут летом жарко, поэтому с мая по октябрь в духовке вообще желательно ничего не готовить.

 

[alechik_21]

картофель папасад с соусом из сливочного сыра с зеленью и чесноком

тут,плиз,поподробнее)))))))))

alechik_21, креветки, авокадо, помидор и зелень - классика как бы... можно перец добавить, пармезан, оливки... вариантов много

ты вроде чаще не майонезом заправляешь?какую заправку делаешь?у меня уже слюна по монитору течет)))

оливье ))))

я так хочууууууууу,но хочу попробовать новые салаты,Оливье оставлю на Рождество)

 

[Ypsilon]

мартини асти

и я с вами :yahoo:
планировала любимый Moscato d'Asti, но в наших итальянских краях компания Martini считается местной и разливает свою продукцию по меркам планеты практически за углом. И перед рождеством у них были скидки на всю продукцию... не удержалась и купила пару бутылок Asti Martini по смешной цене... Теперь упьюсь :wacko:

 

[Шведка]

Кто решится на дыню, мы недавно на корпоративе ели в интересном оформлении. Половинка дыни на блюде, мякоть вырезана шариками той самой ложечкой, и половинка наполнена шариками вперемешку с зелеными и розовыми виноградинами. Красиво, и дыня была вкуснющая. Знать бы где ее добыли.

 

[Кофе]

Шведка, ну дык да..просто скажу по другому))
за 62 000 не поднялась рука,а эти не вкусные)
в марте между обычными и черри разница в цене в евроопте была мизерная,точно помню,покупала на ДР,а сча(((

вот Аня права.. я тоже беру лоток небольшой черри..на тыс 20, а раньше обходила стороной и как то хватает например и на греческий и еще что то украсить
так это же приЯтно кушать, чем резиновые большие помидоры

 

[Goldenflow]

Крысятка, креветки, кукуруза, ананас, майонез

А у меня будет заливной язык, фаршированные яйца и соленые грузди)))
Ну еще утка, бутики с икрой и лососем.
Салат из морепродуктов.прошутто
Фрукты, сыр с плесенью
Ой, как то много всего. Но в принципе все можно съесть и первого. Майонезных салатов я не готовлю

 

[Bilancia]

еще оформление с икоркой,можно без рыбки (или семгу) и так много масло не класть
http://olivie.com.ua/ru/buterbrody-na-prazdnyk/ykornye-kanape-2.html