Девочки, спасибо большое за ответы. Делала и белый, и французский, и ржаной -- все очень вкусно. Опробовала и кулич из инструкции -- вкусно. Но черным хлеб не получился с сухим квасом -- все равно серый, но вкусный. Буду искать летом концентрат -- может появится, сейчас нигде нет и продавцы дикими глазами смотрят в ответ на вопрос.
Да, еще попробовала мокрые дрожжи во французский хлеб положить вместо сухих -- действительно совсем по другому -- более пористый и воздушный
Да, еще попробовала мокрые дрожжи во французский хлеб положить вместо сухих -- действительно совсем по другому -- более пористый и воздушный
Swarovski, я пеку по этому рецепту, очень вкусно получается: http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=30848.0
Swarovski, пельмени, пицца (!) особенно люблю.
Варенье из яблочек подгулявших дачных делала недавно. Суперски было. Хотя делала ночью и понятия не имею, что там творилось. На выходе достала вкусняшку.
prosto_kat, по поводу кулича: вроде по отзывам тесто жидковатое получается, да? Не получится его как-нибудь в духовку положить, чтобы испечь по форме "не-ведерко"?
Варенье из яблочек подгулявших дачных делала недавно. Суперски было. Хотя делала ночью и понятия не имею, что там творилось. На выходе достала вкусняшку.
prosto_kat, по поводу кулича: вроде по отзывам тесто жидковатое получается, да? Не получится его как-нибудь в духовку положить, чтобы испечь по форме "не-ведерко"?
prosto_kat, интересно, надо попробовать с яблоком. Я обычно пеку по рецепту кулич масляный http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=3502.0 Очень вкусный получается, немножко сахару уменьшаю и вынимаю на 5 минут раньше, т.к. темноватой корочка может получиться.
prosto_kat, да ,буду строго по рецепту!Думаю надо купить яблочки послаще.
Девочки,а я еще готовила милину http://www.good-cook.ru/forum/topic4997.html Это для тех,кто любит брынзу,я из этой серии
.Тесто делала в хлебопекарне.Салат "по-гречески"Это мое!!!!Но в милину,я добавляла петрушку(много).Вкус!!!!!!!!!!!!!!!!Готовила для гостей-все оценили по 10 бальной шкадеи рецептик спрашивали.Ставила на стол прямо на маленьком протвине,на красивую деревянную доску.На Пасху тоже рецепт подходящий
Девочки,а я еще готовила милину http://www.good-cook.ru/forum/topic4997.html Это для тех,кто любит брынзу,я из этой серии
.Тесто делала в хлебопекарне.Салат "по-гречески"Это мое!!!!Но в милину,я добавляла петрушку(много).Вкус!!!!!!!!!!!!!!!!Готовила для гостей-все оценили по 10 бальной шкадеи рецептик спрашивали.Ставила на стол прямо на маленьком протвине,на красивую деревянную доску.На Пасху тоже рецепт подходящийда. Очень понравилось!!! На днях делала опять просто так
привет всем, давно здесь не было активности,
а у меня вопросы
скажите, когда и между какими ингридиентами нужно закладывать сухой квас? (вместо солода)
и еще - очень хочу узнать проверенный рецепт бородинского хлеба (из земных ингридиентов - тех, которые продаются в Беларуси)
спасибо заранее!
а у меня вопросы
скажите, когда и между какими ингридиентами нужно закладывать сухой квас? (вместо солода)
и еще - очень хочу узнать проверенный рецепт бородинского хлеба (из земных ингридиентов - тех, которые продаются в Беларуси)
спасибо заранее!
можно после муки. Тогда, когда все сыпучие идут. Если у вас Панасоник, то сначала дрожжи, потом мука. Вот тогда и сыпьте. Хотя... его же вроде надо заваривать кипятком? Я один раз сделала на сухом квасе и мне не понравилось.
Я все время пеку тот, который давала prosto kat. Он получается очень вкусным. Уже отработала рецепт и верхушка у меня не проваливается.
Рецепт дома, возьму завтра с собой и напишу тут. Может prosto kat подскажет быстрее.
я сыпала в воду.... куда и все остальные ингридиенты, т.е. соль, сахар.... сверху мука и дрожжи...
Но у нас не прижились рецепты с сухим квасом... все равно что-то не то получалось