Полуфабрикаты или экономия свободного времени

[Ольга К.]

Julianochka, я например только полуфабрикаты замораживаю, достала, потушила и готово.

 

[natasha G.]

А я когда уезжала в санаторий и в роддом :biggrin: мужу заморозила кучу всего готового-котлеты,курицу,блинчики,колдуны,отбивные,мясо по-французски,пиццу,домашнюю колбасу жареную.Пошло за милую душу. Пока меня не было,все съел. Свекровь даже что-то на стол друзьям его размораживала на закуску,когда малой родился :biggrin:

 

[Забава]

Почти готовая еда в морозилке (впрок)

В общем, идея всплыла после вчерашней покупки клёцок замороженных в магазине... а не сделать ли самой домашней замороженной, т.е отсталось только отварить (обжарить, протушить). И вот что придумала пока:

1. Пельмени, вареники
2. Клёцки (картофельные), цепеллины
3. Сырой перец фаршируем сырым фаршем и так морозим, потом это дело тушим (хорошо получается, пробовала).

Может, ещё кому чего-нибудь придёт в голову?

 

[Gulyasha]

. Сырой перец фаршируем сырым фаршем и так морозим, потом это дело тушим (хорошо получается, пробовала).

спасибо за совет...сегодня же попробую...

 

[Бася]

Фрикадельки
Голубцы
сырники
блинчики с мясом
Оставляла, когда были излишки. Нормально, тока блинчики мне не сильно понравились.

 

[Allele]

а я как-то приготовила много драников с мясом )) жаль выкидывать было, а мои не едят одно и тоже 2 дня вподряд, так закинула их в морозильник, а сегодня достала, разморозила, обжарила (они были спецом слегка не дожарены)...ушли за обе щеки )))

 

[Allele]

а вообще, сама не люблю заготавливать впрок ))) первй мой эксперимент

 

[Забава]

Бася, а голубцы тушеные уже или тоже полуфабрикатом морозить? А сырники?

 

[mart2010]

котлеты готовые морожу,
сосиски, супы,
когда домашние заявляют, что им что-то надоело - заморожу, через недельку достану, как только что приготовила

 

[Влада]

mart2010,
а сосиски зачем????

 

[Klubnika]

Забава,

Лазанью можно...

Про перец хорошая идея!

 

[[S9] Евгения]

Я пробую замораживать почти всё, конечно свежее все намного вскуснее. Творог, на мое удивление, остался таким же вкусным. Удобно овощи на суп замораживать. У меня все в отдельных пакетах натертое на терку или нарезанное, когда надо быстро суп, достаю с морозилки тефтели, овощей каких хочется по чуть, все кидаю в кастрюлю и варю. Быстро и нормально получается. Котлеты, сосиски, колбаса, салаты (только не заправленные), йогурты, ягоды (перетертые с сахаром сохраняют больше вскусовых качеств)... все отлично сохраняется.
Хочу большую морозилку!

 

[Ю. Пасхали]

Влада,
а сосиски можно заморозить, чтобы получились горячие бутики. Натереть сосиски и сырой картофель на крупной терке, можно добавить яйцо, поперчить. Намазать смесью тост, обжарить той стороной, пока обжаривается, намазать другую сторону и перевернуть - няма!

 

[Allele]

Влада,
сосиски в натуральной оболочке тока в морозильнике и храню (если более 2 суток должны полежать)

 

[mart2010]

Allele,точно,
но я и в целофане тож их в морозильник засовываю,
покупаю в субботу 1 кг, а потом достаю по мере необходимости

 

[Забава]

Девочки, спасибо за подсказки! Буду затариваться

 

[kasuta]

вообще-то сырой фарш не стоит долго хранить даже в морозилке, так де как и печенку...
если уж полуфабрикаты - то полуготовые , т.е. с готовым фаршем

 

[Забава]

kasuta, почему? У меня по пару месяцев лежит замороженный. Как купили свинку, фарша наделали и лежит.

 

[Tayi]

kasuta, почему? У меня по пару месяцев лежит замороженный. Как купили свинку, фарша наделали и лежит.

Вот и мы тоже так делаем.
А замораживаю иногда блинчики с мясом.

 

[Ula]

Мясо на рынке покупаю на месяц обычно. Дома его разделываю: что-то на фарш перекрутить, что-то поджарить. А из фарша еще делаю колбасу деревенскую, так называемую "пальцем пиханную" ))). Замораживаю ее в морозилке. При необходимости остается только на сковороду бросить.