рыба

[Goldenflow]

Караул,я это блюдо разминаю вилкой еще,может это поможет
но в принципе мой и так сайду есть

 

[Ельф]

Моя доча кроме селедки,ни какую другую рыбу не желает есть.

 

[Солнце]

Караул, да, филе. Обычно варю суп, а муж иногда жарит. Вот так все вместе и едим)

 

[егорина]

Караул, хек. он вроде более мелко... э-э-э, ну мелкозернистый что ли...

Kolina mama, тока вчера сварила рыбный суп... тока вот про сливки че-то не подумала... не забыть бы в след.раз :beta:

 

[Magda]

А сливки - это обычные молочные сливки 10% жирности?
Вроде бы нельзя же молочные продукты с рыбными?

 

[Goldenflow]

Magda,это селедку с молоком нельзя
а вот сливки в рыбном супе-это скандинавская классика и еврейская тоже
сливки любые,можно просто молоко

 

[егорина]

Kolina mama, а сколько сливок льешь? много? чтобы заместили собой всю воду?

 

[Magda]

Спасибо зз совет. Попробую - у меня чудо рыбу не особо-то жалует, только в виде котлет.
Вспомнила почему нельзя, когда беременная была терапевт в женской консультации стращала, что между для пользы рыбой и молочными продуктами должен быть промежуток не меньше часа, а то фосфор из рыбы свяжется с кальцием из молока и в организме не усвоится.

 

[Караул]

Не знаю, что там свяжется, рыбный суп со сливками - это классика. Более нежный. И вообще. со сливками все можно тушить, и рыбу, и мясо.

сварила хека, не ест.

 

[Magda]

Караул, у меня ребенок очень любит еще уху из красного мороского окуня. Только варить надо целиком с костями, и очень тщательно очистить от костей потом. Рыба очень нежная и сочная, Олежка рыбу ест ручками, а бульон из стаканчика выпивает.
Попробуй. У меня вся семья ням ням.

 

[Караул]

Magda, а где окуня покупаешь? а плавники срезать?

 

[Magda]

Караул, на комаровке. И в виталюре, когда доезжаю.
Варю с плавниками, тогда бульон более наваристый.

 

[Magda]

Забыла совсем, самое первое наше рыбное блюдо - суп с рыбными фрикадельками. Мне вкуснее всего из аргентины, но можно из любой рыбы или филе. Размораживаем почти до конца. Снимаем мясо с костей с кожей, перекручиваем (аргентину 2 раза, там кости попадаются, хека можно один) с луком, добавляем яйцо, соль, немножко манки. В кипящую воду формируем фрикадельки. Олежка ест с удовольствием.
Если себе делаем, то в свой фарш кладу черный перец, а воду добавляю лавровый лист.

ОФФ. После разморозки рыбы или филе из Виталюра, воды практически нет, а с Комаровки регулярно.

 

[егорина]

ОФФ а детям нельзя лавровый лист и перец в суп???? я кладу...

 

[Караул]

егорина, ну смотря, как ребенок привык и относится. У меня старший на перец ругается, а запах лаврушки ей не нравится. Я в детский суп не кладу.

 

[Magda]

егорина, мы теперь на гомеопатии, нам пока лекартсва принимаем - нельзя.
Раньше клала, но после года смысла пока нет, ему и так вкусно, сосочки вкусовые еще не избалованы.

 

[Goldenflow]

егорина,а в питании Семпер,кот мой ребенок оч уважает активно пользуются и перцами и лаврушкой

 

[Magda]

Со специями у каждой семьи свой взгляд, Вон на Кавказе и в Индии дети с младенчества к острому приучены, и ничего. Я своего ограничиваю, но и вреда если дают, тоже не вижу. Как приучишь.

 

[anatika]

девочки, поделитесь рецептом котлеток, а? плиииззз!!!

 

[maniasha]

А мы едим рыбы все выше перчисленные. но больше всего душа лежит к Теляпии - очень нежное мясо, поэтому волноваться что будет мусолить за щекой нет ( у нас такая ж проблема была) . Либо тоже котлетки Филе рыбы 50% + 50% различные овощи (морковь, кабачок, капуста, лук) в любой пропорции, смотря что вашей детке нравиться, +яйцо,ну и посолить чуть. Можно и приправить, но мы еще так не пробовали, разве что базилик