Shokoladka,мне нравится гаспачо. Еще из самого известного - хамон, тапасы (закуски бутики самые разные). В каждом регионе есть еще свои традиционные блюда. Про паэлью: традиционная - с мясом(курицей, кроликом), и с морепродуктами - насколько я знаю она не традиционная, а больше под пожелания туристов. Про сангрию у меня тоже спорная инфа)) с одной стороны везде трубят, что это что ни есть самый традиционный испанский напиток, с другой - уже не первый раз слышу , что сами испанцы сангрию не пьют, получается
, что тоже такая раскрученная туристическая фишка.