Супчики
- Автор темы Иринка
- Дата начала
А я супы не люблю, вот только щавель обожаю. А едим-то мы его по-особому! 
Мои знакомые искоса на меня поглядывали, когда я перед ними ставила тарелки с "моим" щавелём! А потом было не оторвать!!!! А секрет прост, может так кто-то уже и делает (может уже даже здесь и написал кто-нибудь, я всё не прочитала!). Щавель варится обыкновенно: мясо, картошка, щавель в конце, можно ещё добавит морковку и свёклу (очень вкусно со свёклой). А уже непосредственно в тарелку добавить мелко порезанное вареное яйцо и покрошить зелёный лучок с укропчиком, полить сметанкой или майонезиком! Объедение, попробуйте сами! :lol:
Мои знакомые искоса на меня поглядывали, когда я перед ними ставила тарелки с "моим" щавелём! А потом было не оторвать!!!! А секрет прост, может так кто-то уже и делает (может уже даже здесь и написал кто-нибудь, я всё не прочитала!). Щавель варится обыкновенно: мясо, картошка, щавель в конце, можно ещё добавит морковку и свёклу (очень вкусно со свёклой). А уже непосредственно в тарелку добавить мелко порезанное вареное яйцо и покрошить зелёный лучок с укропчиком, полить сметанкой или майонезиком! Объедение, попробуйте сами! :lol:
А вот супец для любительниц остренького и сытного супа (у нас вообще дома суп - это отдельный прием пищи )
Итак, ФАБАДА:
Продукты:
1 Крупная луковица
1 Крупная морковь
3-4 зубчика чеснока
1ст. фасоли (желат.красной, можно 1 банку консервированной)
200г бекона (можно использовать охотничьи колбаски, тож ничаво)
1 крупная красная сладкая перчина
1 крупный помидор (можно 2 небольших :mrgreen: )
1 ст.ложка томатной пасты
Приготовление:
Если используете сухую фасоль, замочите на ночь
Воду закипятить, бросить лавровый лист, душистый перец горошек, гвоздику, варить минут 10
Затем в бульон закидываем продукты в след. последовательности:
Фасоль, варим минут 30 (ежели замоченная, ежели из банки - мин 5-10)
Кидаем мелко нарезанную морковь
На сковороде бадяжим след:
Бросам копчености (ежели не жирные, можно добавить раст.масло)
Мелко нарезанный красный перец
Томатную пасту
Помидор, предварительно ошпаренный и очищенный, также мелоко порез.
Мелко порезанный лук.
Тушим оное минут10, пока помидоры не "растают"
Ежели будет "суховато", добавьте немного бульона
Добавляем спции по вкусу, ежели поедательями будут взрослые, то ваще положено перцу кайенского всыпать И чили не помешает колечками
И ещё очень важно - помимо соли добавить сахарку щепотку
Вкидываем ента безобразие в кастрюлю с фасолью и морковкой
Варим минут 30, после чего выключаем, давим туда чеснок и ежели есть петрушка - туда её!
Оффигительная вещь
Попробуйте, можно со сметаной
(у нас вообще дома суп - это отдельный прием пищи ) Итак, ФАБАДА:
Продукты:
1 Крупная луковица
1 Крупная морковь
3-4 зубчика чеснока
1ст. фасоли (желат.красной, можно 1 банку консервированной)
200г бекона (можно использовать охотничьи колбаски, тож ничаво)
1 крупная красная сладкая перчина
1 крупный помидор (можно 2 небольших :mrgreen: )
1 ст.ложка томатной пасты
Приготовление:
Если используете сухую фасоль, замочите на ночь
Воду закипятить, бросить лавровый лист, душистый перец горошек, гвоздику, варить минут 10
Затем в бульон закидываем продукты в след. последовательности:
Фасоль, варим минут 30 (ежели замоченная, ежели из банки - мин 5-10)
Кидаем мелко нарезанную морковь
На сковороде бадяжим след:
Бросам копчености (ежели не жирные, можно добавить раст.масло)
Мелко нарезанный красный перец
Томатную пасту
Помидор, предварительно ошпаренный и очищенный, также мелоко порез.
Мелко порезанный лук.
Тушим оное минут10, пока помидоры не "растают"
Ежели будет "суховато", добавьте немного бульона
Добавляем спции по вкусу, ежели поедательями будут взрослые, то ваще положено перцу кайенского всыпать
И чили не помешает колечками И ещё очень важно - помимо соли добавить сахарку щепотку
Вкидываем ента безобразие в кастрюлю с фасолью и морковкой
Варим минут 30, после чего выключаем, давим туда чеснок и ежели есть петрушка - туда её!
Оффигительная вещь
Попробуйте, можно со сметаной
Layka написал(а):
cделала сегодня. Немного перефразировала. Делала так: варила фасоль+картофель, жарила: лук+морковь+копчености+перец+помидор+зелень+чеснок+томатная паста. Получилось оч вкусно. Спасибо))
Солянку я делаю так.
солянка обычная
3 л воды + картофель кубиками + соль
пассеровать на подсолнечном масле: морковь (3 шт) лук (2 шт) соленый огурец (3 шт) перец сладкий (2 шт) копчености , помидоры , томат паста
петрушка + сельдерей
в тарелку: сметана+лимон+маслины
солянка грибная
3 л воды + картофель + капуста + соль
пассируем то же самое только + грибы
солянка рыбная
3 л воды + картошка + брюшки лосося + соль
пассируем тоже только без грибов и копченостей
:roll: :roll: нам нравится
и еще такой супчик:
варим: 1 куриную грудку + 3 картошки + 1 луковица + 1 морковь - все целиком примерно минут 30. Затем мясо режем мелко, овощи на блендер. Смешиваем. Трем сыр на мелкую терку и в суп. Зелень. Главное посолить в самом начале. Специй не надо, сыр придает определенный вкус
Хм... фабада с картошкой это странновато :mrgreen:
А чеснок и зелень лучше не обжаривать, ибо аромат другой и менее яркий становится
Но думаю у вас получилось новое изобретение, что тоже весьма клева в кулинарии, по крайней мере у меня всегда фантазии получаются на 5
А чеснок и зелень лучше не обжаривать, ибо аромат другой и менее яркий становится
Но думаю у вас получилось новое изобретение, что тоже весьма клева в кулинарии, по крайней мере у меня всегда фантазии получаются на 5
Layka написал(а):А чеснок и зелень лучше не обжаривать, ибо аромат другой и менее яркий становится
Ой. я не обжаривала. Просто не так выразилась наверное. Я кинула их в конце в сковороду. А картошка еще варилась. Потом со сковороды все в кастрюлю. И больше не варила. А без картошки у меня муж есть не будет. Для МУЖА не суп если картошки нет
Исправилась