Kolina mama, это, конечно, не ТИБЕТСКИЙ МОЛОЧНЫЙ ГРИБ, но я делаю так:
молоко кипячу, когда оно становится теплым, добавляю туда Активиа (Danone) с бифидобактериями без добавок, оставляю на ночь при комнатной температуре, наутро продукт готов. Для особо экономных следующую партию можно делать молоко+ остатки предыдущего продукта. Если за день не употребили, храните в холодильнике.