NatalyR,
нужно решить изначально несколько вопросов (при чем с мамами всех приглашенных)
1 - туалет - горшки
2 - мытье рук, мордашек и т.п.
3 - правильную одежду (в смысле наличие комаров, купание и т.п.)
4 - еда - ну, это вообще в любом варианте
дальше мы договаривались, кто из родителей что делает - кто-то играет, кто-то еду готовит, потом. когда дети просто бегали вокруг, был "дежурный родитель" - который все время наблюдал - менялись по очереди
ну, и продумать игры - что бы детям не было скучно, и место, что бы было достаточно безопасно и можно было предоставить детям хоть сколько-то свободы