Болтунья (разговоры на кулинарные темы)-часть 3

[Радуга света]

вот почитала я вас и так мне захотелось тоже коврик купить..... Но. Вот это

мне не нравится выпечка на ковриках.. низ потеет
впрочем как и другие силиконовые формы.. не то

снова заставило задуматься... Пару лет назад мне подарили силиконлвую форму круглую с ребристым дном и выпечка мне в ней не понра - ощущение было какой-то "мокрости" дна. выпечки.
А весной подарили др. в виде мышки - в ней этого эффекта не было
Ну и как узнать какой коврик будет без этого эффекта?....
Эххх... попробовать бы сначала

 

[Geteri]

ощущение было какой-то "мокрости" дна. выпечки.

Неее, на коврике у меня не потеет ничего, нижняя часть сухая, пирожки просто соскальзывают с коврика. М.б. это еще зависит от площади прилегания выпечки к коврику - т.е. если пирожки/булочки - все ок, а если например, пиццу, то может и будет потеть.

 

[Брусника]

ощущение было какой-то "мокрости" дна. выпечки

У меня тоже потеет низ. Но я кексы и пироги всегда остужаю на решетке - и низ становится нормальным, не мокрым.

 

[Solnze]

купила))в польше))


как думаешь?мама говорит,что их долго нужно печь,так?я как-то давненько их покупала и то вроде на суп


а долго запекали?у мя они такие огромные)))))))))

ага, долго)) у меня ж вообще была целая индейка. я ее 4,5 часа запекала)) на крылья отдельно конеш поменьше времени уйдет, но сколько точно не скажу. часа 1,5-2? я по такой методе запекала - первые 20 минут на высокой температуре (250), чтобы прогрелось мясо хорошенько, потом на низкой длительное время (150) потом после снятия фольги опять на более высокой, чтобы подрумянилась.

 

[alechik_21]

Solnze,пасибочки!буду пробовать запечь!

даже не представляю,какая индейка по величине)))у меня половиной крыла можно объесться:nyam:))

 

[Солнышко]

alechik_21, я думаю под фольгой минут 40 хватит. Можно для гарантии 60. Минут 40 -под фольгой, и минут 10- 15 так, чтобы подрумянились. Я бы тоже хотела попробовать индюшачьи крылышки.

 

[Мяфка]

ощущение было какой-то "мокрости" дна. выпечки.

Я пекла только овсяное печенье - всё ОК. Мне нравится, что не прилипает.

 

[Муравейка]

Девочки,подскажите где купить прозрачные коробки д/торта?

 

[Yarsha]

а мне нужно рыбное место, где продаются чугунные сковородки такие со съемной ручкой.. они еще попадаются?

Муравейка, на комаровке должно быть и наеврное там где торты продают в гиперах тару можно купить отдельно

 

[Солнышко]

Муравейка, в любом гипере или большом магазине. В Риге, Европейском, Короне, Бигзе.

А, увидела,
Yarsha, уже ответила-)))

 

[alechik_21]

Муравейка, иы туда Наполеон мне хошь "завернуть":spiteful:))))))

 

[Муравейка]

Муравейка, иы туда Наполеон мне хошь "завернуть":spiteful:))))))

Пока нет,но "Пышку" на него я уже прикупила.:tongue:,на "Арахисовый" хоть завтра жду!!!)))

 

[Юляшк@]

Я пекла только овсяное печенье - всё ОК. Мне нравится, что не прилипает.

Пекла курабье, песочное тоже было все ОК, никакой мокрости:so_happy:

 

[Happy]

на "Арахисовый" хоть завтра жду!!!)))

А яяяяяяяяяя???!!!

 

[alechik_21]

Happy,дык уже съели наверное!!!!!!!!!!!!!!:cray:

я варила суп гороховый в выхи с крылом индейки,ммммммммммм,как вкусно мне было!)))

 

[Муравейка]

Happy,дык уже съели наверное!!!!!!!!!!!!!!

Да-да!reg:

 

[Happy]

Муравейка,все, не дружу

 

[calandiva]

Солнышко,перенесу сюда

куриная печень с соусом

пирог с черной смородиной

можно подробнее?

запеченные ребрышки с картошкой

и про это.Обычно тушу все вместе+лук/морковка.А как запекать?

 

[alechik_21]

calandiva,ты вроде в прошлом году пекла 2 тортика на НГ?))))

 

[calandiva]

ой,я уж и не помню.
А в этом такаааая лень.Ничего не буду делать.Кстати.пекла чадейкин тортик "Прага" с карамельно-грильяжным кремом.Это очень,очень вкусно.У дитенка год справляли,гостей человек 17 взрослых,пекла на 1.5 нормы,в форме 27 см.Народу досталось кому по куску,кому по 2.И было видно,что торта мало )))) С такой тоской смотрели на пустую тарелку )) Буду его еще делать,однозначно.И вам советую :yes:
Возни с ним мало,грильяж ведь можно и заранее сделать. Еще Александрина нравится,но там возни значительно больше.
Еще делала различные слойки с разными сладкими начинками.Как-то ссылку кидали.Тоже очень вкусно и быстро.Особенно с вар. сгущей.