Болтунья (разговоры на кулинарные темы)-часть 4

[Happy]

Рискну напомнить http://muraveynik.blogspot.com/2010/02/blog-post_8591.html
И вся подборка про тыкву http://muraveynik.blogspot.com/search/label/тыква

 

[Марфа Васильевна]

Happy, фигасе... тыквы 500 гр, бекона - 250. и для подачи ещё 125 гр бекончика.

 

[Happy]

Марфа Васильевна, не знаю. соблюдались ли пропорции. но у хозяйки блога суп был очень вкусным. Знаю. что она с ним выиграла какой-то конкурс.
Там есть и более ЗОЖевские варианты)

 

[Марфа Васильевна]

Happy, значит в жюри были любители нажОрыстых супов

 

[Happy]

Happy, значит в жюри были любители нажОрыстых супов

Ну. лет 7-8 назад. когда Света была на семействе. его многие готовили. и не раз

Караул, вот эти ела даже моя дочь-нетыквоед https://www.edimdoma.ru/retsepty/28169-tykvennye-maffiny

 

[Гравицапа]

Пришла похвалить листы для жарки от Магги на второе, для курицы с чесноком и травами. Очень просто, быстро и вкусно. Сочнее не получалось у меня никогда.

Некоторые пишут, что вредно. Не знаю, сколько там того кулинарного жира из пальмового масла...

 

[Катя_Катина]

Гравицапа, на этих листах сын мой себе отбивные жарит, когда дома есть нечего.. отличный вариант на быстроперекусить... всегда дома есть дежурная пачка.

 

[zavtra]

А из чего эти листы? Пергамент?

 

[Гравицапа]

zavtra, пергамент промасленный. По идее, можно самому такие сварганить. Надо попробовать. Но подбор специй/соли уж очень хороший у магги.

 

[Марфа Васильевна]

Гравицапа, ой, я этими листами (ну, не прям ими) детей кормлю который год. плохая мать. пробовала самостоятельно посыпать привравками и жарить в пергаменте - типичное не то.
я магги люблю и обожаю. и болоньезе из пакетика, и соус для тефтелек, и окорочка в мешке для запекания - всякое использую. если что, буду писать на деревню дедушке, что магги меня сгубило. и требовать компенсации

 

[Караул]

Марфа Васильевна, я тоже пробовала пергамент и свои приправы, но не то пальто. Чего-то с составе не учитываю, секретного ингредиента. Может, масло

 

[Марфа Васильевна]

Караул, может, масло. может, крахмал там есть... не знаю.

 

[Goldenflow]

Караул, глутаминат скорее всего пропустила

Хотя я бы попробовала листы для бургера, а то у меня вся кухня в жире после них

 

[Катя_Катина]

Goldenflow, в составе на упаковке нет. врут?

кстати, про куриные отбивные еще. опять-же, детское блюдо если в панировку добавить ложку сухой аджики, то получится ОЧЕНЬ вкусно. филе нарезать порционно, отбить, окунуть в яйцо (+соль,перец), потом в панировку, обжарить... мой сын ЭТО ест на ужин, завтрак и между едами
и, кстати, за счет панировки получается нежнее, чем в листочках от магги...

 

[Goldenflow]

Катя_Катина, стыдливо умалчивают, не может быть чтобы там его не было
Я жарю в панировке, но у нас панировка уже со специями
Кстати очень веусно добавлять в панировку размолотые фисташки
Грудку я не отбиваю, толстую обжариваю, а потом чуть воды и под коышку на маленький огонь. Конечно не хрустит но очень сочная

 

[Марфа Васильевна]

про глутамат этот бедный писано-переписано. я поддерживаю мнение, что в малых дозах оно невредно в любых количествах

 

[Natas]

Goldenflow, в составе на упаковке нет. врут?

кстати, про куриные отбивные еще. опять-же, детское блюдо если в панировку добавить ложку сухой аджики, то получится ОЧЕНЬ вкусно. филе нарезать порционно, отбить, окунуть в яйцо (+соль,перец), потом в панировку, обжарить... мой сын ЭТО ест на ужин, завтрак и между едами
и, кстати, за счет панировки получается нежнее, чем в листочках от магги...

О, меня это наггетсы для детей. Я режу на совсем маленькие кусочки или полосочки, соль, перец душистый, молотый Имбирь, 1-2 ч. Ложки сметаны. Перемешать, оставить на 15мин. Жарить в панировке из сухарей, они на сметане тоже хорошо держатся. Иногда, для полноты картины, покупаю соусы хаейнс в индивидуальных упаковочках

 

[Goldenflow]

Марфа Васильевна, таки он вредный но я про вред ничего не писала
Я про веус, все промышленные дела с ним идут. Потому и вкусно.
Я сама грешу, но только в суп

 

[Катя_Катина]

О, меня это наггетсы для детей. Я режу на совсем маленькие кусочки или полосочки, соль, перец душистый, молотый Имбирь, 1-2 ч. Ложки сметаны. Перемешать, оставить на 15мин. Жарить в панировке из сухарей, они на сметане тоже хорошо держатся. Иногда, для полноты картины, покупаю соусы хаейнс в индивидуальных упаковочках

по наггетсы добавить в панировку сыр тертый. и не жарить, а запекать в духовке!! получается отлично. и без масла. и кухню мыть не надо

 

[alechik_21]

добавить в панировку сыр тертый

а мне вот совсем не нравится с сыром, люблю в обычной хлебной жарить на плите, получается ну очень нежно и вкусно, у меня ничего не заляпывается
я мариную в сливках