потому что бывает, что подарок дарится, чтобы"задобрить", в расчёте на более высокую отметку. поэтому я, к примеру, не люблю подарки от плохих учеников. а вот учеников, у которых всё ОК, подарок получить приятно. хотя, по правде, сказать, такие почти никогда и не дарят
по ходу, все эти подарки ко дню учителя унизительны. реально, ведь дарят какой-нибудь дешёвый чай в пакетиках или шоколадку альпенгольд. такое впечатление, что я не могу себе это позволить. хотя вообще да, не могу. в смысле, вообще такое не потребляю.
поэтому цветы в знак уважения или канцтовары, которые на нужды учеников и потратятся - самое оно. раз уж не уйти от этой формальности.
и, кстати, во многих европейских странах хризантемы - похоронные цветы. мне как учителю иностранного, к примеру, как-то не по себе от такого подарка