Tilia, мы шили капюшоны на молнии, но возможно можно попробовать с капюшоном как с воротником. Пришивается верхний воротник к подкладке, а нижний к основной ткани, обтачивается по кругу (застежка, верхний срез воротника), потом припуски пришивания воротника к горловине закрепляются между собой, обычно по спинке от плеча до плеча. Можно попробовать так и с капюшоном, т.е. внутренний капюшон к подкладке, а основной к основной и закрепить потом швы между собой. Незнаю понятно написала или нет, но может хоть на какие мысли натолкнет.