Итальянская кухня:каннеллони, лазанья и просто макароны))
- Автор темы Ula
- Дата начала
я делаю... но так как у таких сыров вкус обычно очень насыщенный, я добавляю еще и обычный сыр, менее пахнущий
как-то муж купил не тот что я люблю, а такой ядреный.. жэсть
я его ела-ела.. не доела
заморозила
вообще часто остатки сыра всякого разного морожу, поднакопилось у меня видов 5 разных, купила рикотту и сделала сырный киш с печеными помидорами
а рыба в каком виде?
я тоже морожу,но твердый,если этот не употребим,то так и сделаю.Пока хочу сделать сырный соус к пасте.
а подробнее?
я беру уже копченый лосось, но можно и свежий... просто время приготовления увеличится и нужно будет добавлять соль.
Постою послушаю,хорошо,что залезла в эту темку.Лежит хороший кусок твердого сыра(долго лежит),теперь знаю куда его применить.А обычные сыры замаораживаю,но эти залежи в какой то момент надоедают.И рыбка замороженная красная есть,осталось тока все приготоваить
ну песочная осенова и дальше полет фантазии.. в моем случае была рикотта в каком-то кол-ве, яйца, зелень, смешать, на основу помидоры залить заливкой накрошить сверху сыров и печь
то же самое с любым что есть в холодильнике (от тунца консервированного до остатков овощного соте и тп)
Последнее редактирование:
я наеврнео зануда.. но не делается киш на дрожжевом тесте ))) пирог да, но не киш
киш или тарт это тесто песочное
вспомнила и вернулась
тут как раз карину вспомнили - у неё есть прекрасный киш с грушами и сыром рокфор
киш или тарт это тесто песочное
вспомнила и вернулась
тут как раз карину вспомнили - у неё есть прекрасный киш с грушами и сыром рокфор
Последнее редактирование:
ФросяБурлакова
New member
угу и я так же люблю
Вариаций у рецепта тьма в зависимости от наличия продуктов в холодильнике.
Я беру готовое слоеное тесто или тесто бризе (мне нравится больше). Выложить тесто в форму, разровнять, сделать бортики. На тесто положить бумагу для выпечки (я кладу и под тесто, чтобы не смазывать форму маслом). Насыпать фасоль или горох и поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать в течение 10-20 минут в зависимости от духовки. Брокколи отварить, Сыр натереть.
Дальше начинаются вариации.
Я чаще всего резу куриное филе на небольшие кусочки и обжариваю. Потом смешиваю брокколи, курицу, сыр, сливки или натуральный йогурт без добавок. Все это равномерно распределяю по форме с тестом и в духовку до золотистой корочки. Так как я солю брокколи и солю и перчу курицу во время приготовления, потом ничего не добавляю.
Еще как вариант, можно брокколи отварить, порезать мелко, добавить сыр, рикотту, одно яйцо, все перемешать и в форму с тестом.
а можно использовать маринованные в банках?
Вот кстати да
Ypsilon,а напишите, плиз, рецепт вкусной пасты (не слишком замороченной в приготовлении). Я недавно делала тальятелле с семгой и помидорами, готовится очень просто, и результат мне понравился. Хочу еще что-нибудь итальянского
и я хочу почитать и попробовать сделать
а можно рецепт попросить?