Мне такое печенье нравится:
- 1,5 стакана овсяных хлопьев
- 1/4 стакана растительного масла
- 1/4 стакана сахара
- 2 яйца
- 1/2 стакана сушеной клюквы
- 1/4 стакана дробленых грецких орехов
- пару кусочков горького шоколада (у меня было 4 квадратика "стандартных", от плитки)
- ванилин и корица на кончике ножа
Разогреть духовку до 180С.
Смешать сухие ингредиенты (шоколад предварительно превратить в стружку или крошку))), добавить масло, яйца, перемешать.
Смоченными в воде руками сформировать небольшие лепешки пухленькие (а другие и не получатся, рассыплется тесто в руках), выложить их на пекарскую бумагу на противень, чуть придавить вилкой.
Выпекать 15-20 минут до зарумянивания (ориентируйтесь на свою духовку)
Масла и сахара я меньше использую.