режим тешение отлично подходит для супа (если у вас панасоник. у меня подружка на нем варит...а в моей мульте есть режим суп...но нет режима тушение. похоже это одно и тоже, но перевод разный )))) )Ну вот я как-то и подозреваю, что особо не нужно для этого специальных функций. Но и как подступиться грамотно пока не знаю
Мультиварка, рецепты, советы- 2
- Автор темы Муравейка
- Дата начала
- Статус
объелись? )
ЗЫ перловка с тушенкой
1 мультискакан перловки (хорошо промыть!)
5 мультистаканов воды
поставить в мульте на 2 часа (режим молочная каша (панасоник) или каша (супра))
через 2 часа добавить 0.5-1 банку говяжей тушенки(жир не добавлять!!!), посолить если нужно и обязательно добавить 1 ст.л. сливочного масла. и поставить еще минут на 20-30 (посмотреть насколько жидко получилось. если воды почти не осталось оставить на это же время, но на подогреве)
ищите ту, где закладка мяса больше 85%
leasantry:а то я как в последнее время состав почитаю...так ручки и опускаются
еще есть рецепт домашнего жаркого (с МЯСОМ
), но говорят он или похожий на него идет в книжке к панасонику...но вкуснючий, заразаи рецепт тефтелькО (но они тоже из мясЫ)...
тефтели
фарш-5 частей
рис -1 часть(не пропаренный. лучше сечка)
лук-1 маленькая луковка
соль, черный перец
соус
1)4 помидора или 4 ст.л. соуса томатного (лучше кухарский Чумак) , лавровый лист, соль
2) сметана(грамм 100), мускатный орех, соль, сахар
фарш смешиваем с солью,черным перцем, помытым рисом и мелко нарезанным луком
катаем шарики 4-5см в диаметре и кладем на дно кастрюли в 1 слой (кастрюлю можно ничем не смазывать)
для соуса смешиваем (тут 2 варианта...или в томатной заливке или в сметанной)
1) мелкорубленные помидоры или соус, воду, соль
или
2)сметану, воду, соль, мускатный орех (без него ни-ни) и пол чайной ложки сахара
тефтели заливаем заливкой так, чтобы она была на сантиметр выше мясных шариков. не хватило заливки? без проблем добавляем воду и досаливаем
ставим на режим Тушение (в супре это Суп) минут на 40
Последнее редактирование:
У меня прекрасно получается на режиме Гречка из расчета 1:2. с предварительным замачиванием крупы. Вчера ели, правда с паровыми куриными котлетами, которые готовились одновременно.
Не могу свыкнуться с этой мыслью))))))))))))
я не замачиваю. и люблю когда она не целыми крупинками, а разваристая-разваристая
ЗЫ паровые котлеты да...беда...как и паровой омлет )
ну и жаркое (напишу, ибо не нашла )))
мясо, лук, морковь, катофель(пропорции произвольны. но чем больше мяса, тем вкуснее), соль, перец горошком, лаврушка
на дно мульти кладем мясо кусочками (3х3х3 см примерно)
сверху выкладываем нарезанный полукольцами лук
солим, кладем перец и лаврушку
выкладываем натертую морковь
верхний слой-картофель
солим
воду не добавляем )
закрываем, ставим на режим тушение на час (у меня бывает отключается раньше. зависит от количества мяса, соответственно от количества выделенного сока). готовое блюда перемешиваем.
мясо всегда получается немного поджаристым. деть ест с удовольствием.
Последнее редактирование:
Вот, а я наоборот
И домашние почти приучены к распаренной. Поели из мульти, оценили на "хорошо" и попросили попробовать сделать на пару.Точное попадание
Вот, что нашла: "Режим «Тушение» схож с русской печкой и идеален для борщей, щей и холодца. Перечислить все блюда будет просто нереально, ведь этот режим умеет готовить супы, тушить мясо или овощи, готовить топленое молоко и т.д."Примерно так:
Гороховый суп в мультиварке (для Панасоника)
На первое приготовим гороховый суп. Для этого кусок говядины и стакан гороха заливаем водой и добавляем лавровый лист и чуть-чуть гвоздики. Включаем режим «тушение» на 3 часа. Через час открываем крышку и добавляем обжаренный лук и морковь, и закрываем крышку. Горох отлично разваривается в мультиварке и без замачивания.
Катя_Катина
Well-known member
Дополнение к тушению супа . Если суп планируется не съесть сразу весь, а оставить на завтра, то в конце приготовления неплохо бы его все таки закипятить... Я перед окончанием включаю на несколько минут выпечку. В противном случае есть риск того, что суп просто скиснет до завтра.
. Если суп планируется не съесть сразу весь, а оставить на завтра, то в конце приготовления неплохо бы его все таки закипятить... Я перед окончанием включаю на несколько минут выпечку. В противном случае есть риск того, что суп просто скиснет до завтра.
Alise,добро пожаловать!
а манты делаются так же, как и по обычным рецептам, потом тока варятся на пару в мульте, думаю, не более 40 минут.
мой любимый суп называется ВСЕ ПОКИДАЛ И ПОРЯДОК кидаю даже замороженный шмат мяса или рыбы, овощи режу, картошку там, морковь, лук могу целой головкой кинуть или сделать зажарку из лука и моркови - все зависит от степени лени в конкретный момент. в рыбные супы люблю закинуть перловочки, просто промытой, не вымачиваю предварительно, можно риса и - на ТУШЕНИЕ на пару часов. можно и клецки забабахать, тока тогда лучшеовощи ан ТУШЕНИИ на часик оставить, а потом на ВЫПЕЧКЕ довести до кипения, опустить клецки и дать им повариться при открытой крышке мульти минут 5-10.
а манты делаются так же, как и по обычным рецептам, потом тока варятся на пару в мульте, думаю, не более 40 минут.
я тока там и мучу почти постоянно
мой любимый суп называется ВСЕ ПОКИДАЛ И ПОРЯДОК
кидаю даже замороженный шмат мяса или рыбы, овощи режу, картошку там, морковь, лук могу целой головкой кинуть или сделать зажарку из лука и моркови - все зависит от степени лени в конкретный момент. в рыбные супы люблю закинуть перловочки, просто промытой, не вымачиваю предварительно, можно риса и - на ТУШЕНИЕ на пару часов. можно и клецки забабахать, тока тогда лучшеовощи ан ТУШЕНИИ на часик оставить, а потом на ВЫПЕЧКЕ довести до кипения, опустить клецки и дать им повариться при открытой крышке мульти минут 5-10.
в моей есть и тушение и суп
ни разу не кис, хотя я и любитель сделать на ночь и забыть в мульте до утра
один раз даже теплый утром нашла ))
свезло )
а в моей крышка снимается
leasantry: из-за чего ее мыть удобно )запеканка творожная 'Неллина'
3 яйца
5ст.л.сахара
5ст.л. (с горкой) манки
3 пачки (600гр) творога с жирностью до 5% (если берем более жирный творог, то +1 с.л. манки!!!)
ванилин
щепотка соли
0.5 ч.л. гашеной соды
изюм (лучше Джамбо) или курага, или чернослив
все кроме изюма высыпать в миску и перемешать (я перемешиваю рукой). добавить хорошо промытый изюм(или другие сухофрукты...но лучше изюм). выложить в смазанную растительным маслом мультю и дать постоять минут 5-7. потом включить на режим Выпечка (или Пирог...у кого что) и печь минут 50-60 мин. готовность проверить палочкой
дать остыть в мульте (до теплого состояния) и перевернуть на паровую корзинку
можно и так, и так.
мой первый неудачный опыт - я вчера решила сделать свинные ребрышки с картошкой....так вот в рецепте что дана ссылка на первой странице написано на ТУШЕНИЕ на 2 часа......сделала я тушение 2 часа.....и нифига, картошка была как камень....подлила водички и поставила на выпечку на 50 минут....приготовилось...
Не переживай. И у меня так в первый раз было:biggrin:. Теперь я приловчилась, перед тушением ставлю варка на пару на 2-3 минуты (чтоб закипело), а потом уже тушение. Тогда у меня картошка приготовится.
Black_marmoset
Active member
Я обычно сразу ставлю на 65 минут на выпечку... для пирогов, кексов, запеканок и проч... обычно ничего не пригорает...
А творожную запеканку я ещё иногда готовлю на режиме гречка.
так на запеканки всегда больше уходит, это ж слоу кукинг блин
20 минут - это омлет...- Статус