Мультиварка, рецепты, советы

[Infinity]

вообще не промывали?

я промываю все кроме хлопьев. иногда каша чуть-чуть пригорает ко дну, т.е. легкая золотистая корочка как бы образуется.

Я брала по инструкции к МВ

+1. иногда чуть больше жидкости добавляю
ни разу не замачивала

Fiesta!, на Молочной каше готовишь?

 

[Муравейка]

Приготовила в мульте любименькую запеканочку,вкуснее и сочнее вышла чем из духовки,рекомендую!!!Только из полной нормы уж очень большая запеканища выходит,смело половиньте!

ЗАПЕКАНКА А-ЛЯ ГОЛУБЕЦ

Источник



1 кг нарезан.капусты
200 гр натертого желтого сыра
1 бан(200 г)сметаны
4 яйца
3 ст.ложки муки (3 ст ложки панировочныx суxарей)
1/2 ст риса
400-500 г фарша(я беру смесь говядины и свинины)
1 луковица, мелко нарезанная
1 средняя морковь на крупной терке
3-4 ст.ложки кетчупа
соль и перец по-вкусу
раст.масло для смазки формы
1 ст.ложка молот.суxарей

1.Ставим ВЫПЕЧКА -20мин смазываем маслом кастрюльку и пассеруем лук-морковь
Пока это происодит делаем следующее
2.Сварить рис до полуготовности
3.Порезанную капусту сварить в небольшем количестве воды,пока не станет немного мягкой.Снять с огня,немного остудить и переложить в миску

4.Теперь спассерованные лук+морковь,смешиваем его с фаршем,добавляем в миску с капустой ,сыр,сметану,рис,яица,муку, рис,кетчуп,соль,перец и все xорошо перемешать .

5. Смазать МУЛЬТЮ маслом,посыпать суxарями ,выложить смесь и ВЫПЕЧКА-60 минут,подавать со сметанкой!

 

[maniunia]

Муравейка, очень аппетитно
И все таки решили купить мультиварку,а попозже электропечь.

 

[Эсперанто]

Fiesta!,да, не промываю совсем, не замачиваю! Просто после залития молока перемешиваю, ничего не слипается, ко дну не пристает.
Единственное, каше всегда надо дать чуток постоять после сигнала: она тогда разбухает лучше, вкуснее получается.

 

[ofelija]

Рулька получилась высшая!Спасибо за рецепт

 

[Ashatan]

Муравейка, я такой в духовке готовила раньше, оч вкусно надо будет в мульте его опробовать :yes:

 

[ofelija]

Девочки,хочу освоить еще и выпечку в мульте.Как узнать,сколько по времени должен печься бисквит,или корж?

 

[Шурёна]

У мня вот вопрос по выпечке. Все советуют оставлять бисквит в мульте на 10 минут после выключения. Я попробовала - он опал и уменьшился в диаметре. И вымок от конденсата. Надо было клапан открыть?

 

[Infinity]

Как узнать,сколько по времени должен печься бисквит,или корж?

я стандартно ставлю на 60 мин, если сыроват, то еще время добавляю

 

[alechik_21]

И вымок от конденсата. Надо было клапан открыть?

да..я снимаю клапан

 

[Kolobok]

Ого как мультиварка подешевела. Я ее в 2008 году брала за 180 уе Присоединяюсь к восторженным отзывам

 

[ofelija]

Девочки,а дно кастрюли при выпечке не нужно бумагой застилать,отходит хорошо?

 

[Эсперанто]

ofelija,хорошо: она ж антипригарная.

 

[Mur]

Шурёна, ну конечно надо было клапан открыть! я на 5 минут клапан открываю, а потмо еще на 5 минут приоткрываю крышку (ну она закрыта, но не защелкнута), а потмо полностью открываю и еще через 5 мин достаю уже.
ofelija, великолепно все отходит, ничего не надо выстилать. Единственное - когда я делаю яблочный кекс, шарлотки - тогда на дне яблочное такое немног оостается, но на не кусками, а так, слоем таким сладким ну так и на бумаге яблоки тоже припекутся

 

[Fiesta!]

я промываю все кроме хлопьев. иногда каша чуть-чуть пригорает ко дну, т.е. легкая золотистая корочка как бы образуется.

значит не у меня одной. А я думала, потому что хлопья плохо промыты. Они как бы склеиваются между собой.
Я люблю овсянку делать не из хлопьев,а из плющенного овса. Его правда редко где продают, но он так не прилипает как хлопья.

Ну неужели ни у кого через клапан не прет каша? У меня однажды аж выскочила.
Может надо открывать помешивать в процессе?

 

[Black_marmoset]

Девочки,а дно кастрюли при выпечке не нужно бумагой застилать,отходит хорошо?

Я тоже не застилаю, если бисквиты - то смазываю маслом немного, а если кексы или запеканки - то немного присыпаю дно манкой.

 

[ofelija]

Mur, А как узнать,что выпечка готова,если не открыть крышку.Если открыть,то он опадет?

 

[Natulenka]

Ну неужели ни у кого через клапан не прет каша?

у меня пока нет, т-т-т. Я уже на ночь начала ставить кашу не только из крупы, но и из хлопьев. А может у вас доза большая? Я больше одного мультистакана не сыплю.

ofelija, я спокойно открываю кексы, бисквиты и протыкаю зубочисткой и как-то у меня нисчго не опадает.

 

[Mur]

ofelija, я после сигнала через 65 минут считаю ,что готово и с МОЕЙ мультей так и есть. Сначала приоткрывала слегка крышку после сигнала и подглядывала. кажется - что верх сыроват, но в мульте так всегда - так что я не обращаю внимание на это просто и все. Но я пеку кексы, манники, запеканки. Для них мне хватает этого времени вполне.
Но уж если подглядели и думаете - сыроват - поставьте еще 20 минут. Тут многие пекут 65+20. Это у же приспособиться надо именно к своему аппарату, к мощности Вашей сети.

Ну неужели ни у кого через клапан не прет каша?

какая именно каша? овсянка? овсянку не пробовала делать в мульте...

Может надо открывать помешивать в процессе?

нет, мультя и режимы каш не предназначены для контроля за приготовлением.
Думаю, что дело в дозе. Я как-то переложила овощей, вернее, не учла, что они замороженные. Они дали сок и вышло больше нормы - как поперло через клапан! о!

 

[ofelija]

Я в приятном шоке!Такой шарлотки у меня никогда не получалось-она так поднялась!Я раньше не верила когда писали,что бисквиты в мульте получаются намного пышнее-но это так.Позже выложу фото,а сейчас пойду плов на ужин поставлю.

Мой фотоотчет о сегодняшней работе мульти
Шарлотка с вишней и плов с черносливом и индейкой