Мультиварка-скороварка

[Glowworm]

начально время готовки установлено автоматически. При этом еще и давление установить нужное (клапан полностью закрыт- ВД, не полностю - НД, открытая крышка или клапан вообще снят - без давления).

ааа ну понятно... Т.е. то, что мы выставляем таймером и меню, у вас одной кнопкой ))
А еще прикольно то, что у нас в мулике давление не клапаном регулируется.... Т.е. у нас и высокое и низкое с закрытым клапаном. Пар никуда не выходит одинаково как при высоком так и при низком.. даление поддерживаеся автоматически температурой.

Выпечка на программе суп.

а как это? суп чтоли без давления варится у вас?

 

[PiuPiu]

даление поддерживаеся автоматически температурой.

так тут тоже автоматически давление держится, в процессе ничего регулировать не надо.

А вот мне еще интересно, как муля давление сбрасывает?

а как это? суп чтоли без давления варится у вас?

не, просто НД устанавливается для выпечки

 

[Glowworm]

так тут тоже автоматически давление держится, в процессе ничего регулировать не надо.

я про то, что оно не клапаном регулируется в муле.

сбрасывается - просто ждешь немного и все. либо самостоятельно сбрасываешь - я накидывааю сложенное полотенце на клапан и открываю его.

не, просто НД устанавливается для выпечки

как это????????????????????????????
выпечка никак не может под давлением готовиться....она готовится с открытым клапаном ведь...

 

[PiuPiu]

сбрасывается - просто ждешь немного и все. либо самостоятельно сбрасываешь - я накидывааю сложенное полотенце на клапан и открываю его.

в редмонде так же

вы печка никак не может под давлением готовиться....она готовится с открытым колапаном ведь...

ну вот так. Вообще в книжке с рецептами написано устанавливать давление, а вот девочки на форуме российском вообще снимают клапан.
А делаю, как написано в книжке, правда я только запеканку пока пекла

 

[Arhej]

Vista, наверное, имела в виду мультиварку Redmond RMC-M 4502.

Процесс приготовления в мультиварке полностью автоматизирован. 34 программы - 16 автоматических и 18 с ручными настройками - позволяют готовить блюда из мяса, птицы, рыбы и морепродуктов, а также вегетарианские блюда, варить каши, супы, гарниры, макароны и плов, жарить во фритюре, делать йогурты, готовить выпечку, десерты и напитки. Трехмерный нагрев чаши сохраняет все полезные вещества продукта.

Функционал мультиварки дополнен режимами поддержания тепла и отложенного старта, а также уникальной универсальной функцией «Мультиповар», которая позволяет готовить абсолютно всё.

 

[Samba]

PiuPiu,значит пар у Рэдмонда всё время выходит, т.е. при готовке большая парность в помещении?
Glowworm,а у мулинекса пар выходит только тогда, когда еда приготовилась и кастрюлька отключена? Или я что-то не так поняла?

 

[PiuPiu]

PiuPiu,значит пар у Рэдмонда всё время выходит, т.е. при готовке большая парность в помещении?

да не выходит он никуда!!! С чего вы взяли. Может я немножко не так выразилась, когда написала, что клапан не полностью закрыт при НД.
Пар выходит, только после окончания готовки!

 

[Glowworm]

а вот девочки на форуме российском вообще снимают клапан.

вот это правильно, но можно просто открыть. под давлением все варится а не печется. выпечка будет мокрой.

Samba, да. у мулинекса клапан закрыт всегда.

я все еще не очень понимаю что такое низкое давление у рэдмонда... хочу понять
так клапан приоткрыт или закрыт при НД? кастрюля шипит?

 

[PiuPiu]

я все еще не очень понимаю что такое низкое давление у рэдмонда... хочу понять
так клапан приоткрыт или закрыт при НД? кастрюля шипит?

http://www.youtube.com/watch?v=asya1l0pJkw

во, по-умному написано
Она шипит от того, что весь пар, который образуется в кастрюле при кипении, выходит через маленькую дырочку предохранительного клапана. Как только сила кипения становится достаточной - клапан закрывается, шипение прекращается, начинается приготовление под давлением!http://www.youtube.com/user/lDoxy#p/a/u/2/VakjyY3Eei8
Если же Вы готовите с открытым клапаном (положение VENT), то во время всего приготовления из большого клапана будет идти шипение. Иногда, когда в приготовляемом блюде много жидкости, шипение очень активное. С этим ничего не поделать, крышка закрывается герметично и клапан это единственное отверстие, через которое может выходить образующийся при приготовлении пар. Если Вас это раздражает накройте клапан сложенным в несколько слоев полотенцем или выйдите из кухни.

 

[dipav]

А что программы меняют?

про Рэдмонт...

программы меняют температуру

там на дисплее есть индикатор Heat, так вот он горит не постоянно, его горение соответствует включенному термоэлементу: на мясе он будет гореть дольше, а на каше чаще отключаться... т.е. в разных программах разные интервалы времени и разное количество таких интервалов на один промежуток времени

про мин порцию: готовили завтрак на 2-их с малышом-80 мл сухого пшена (пол мерного стаканчика) +200мл жидкости.. получилась 2 нормальных порции, завтра сделаю меньше, девайс позволяет..

давление на этот минимум набиралось 5-6 мин и 6 мин готовилось в режиме рис-каша получилась вкусненькая, но рассыпчатая .. завтра дам больше жидкости

сейчас мою чашу в ПМ

Т.е. то, что мы выставляем таймером и меню, у вас одной кнопкой

нет
есть отдельно кнопка режим-5штук

есть кнопка Таймер-от 5 мин до 120 мин

есть кнопка отложенный пуск-вечером буду использовать, чтоб в обед все закинуть, потом забрать детку из сада и с ним спокойно быть вечер дома, не разрываясь между комнатой и кухней перед ужином

есть кнопка подогрев

понра видео рецепты (на завтра на ужин )

http://www.youtube.com/watch?v=INy8LjAdHjE&feature=endscreen&NR=1
http://www.youtube.com/watch?v=QoqwXLpXK_c&feature=related

сегодня говядину с черносливом потренируюсь

 

[Vista]

у вас точно СКОРО мультя????

ненене...у меня мультя

Vista, темку перепутала

))))))
пойду отседава

 

[Glowworm]

пойду отседава

можешь оставаться образовываться на тему скоромульть ))

программы меняют температуру

там на дисплее есть индикатор Heat, так вот он горит не постоянно, его горение соответствует включенному термоэлементу: на мясе он будет гореть дольше, а на каше чаще отключаться... т.е. в разных программах разные интервалы времени и разное количество таких интервалов на один промежуток времени

ну... тут все очень спорно...
тк именно температура регулирует давление Поэтому один фиг давлением регулируется готовка или температурой)))) Т.е. при более низкой темпе давление падает.

есть кнопка отложенный пуск-вечером буду использовать, чтоб в обед все закинуть, потом забрать детку из сада и с ним спокойно быть вечер дома, не разрываясь между комнатой и кухней перед ужином

я бы рекомендовала не использовать отложенный старт для программ под давлением. Бывает много казусов с ним))) В частности, когда что-то неплотно куда-то прилегает... Или клапан забыл закрыть - все пипец...
Закинуть все можно в обед, а включить после прихода домой и не разрываться между ужином и деткой точно также

а я уже проходила, как все через верх вытекает, когда случайно поддон с уплотнителем не вставишь. хорошо, что дома была...

нет
есть отдельно кнопка режим-5штук

есть кнопка Таймер-от 5 мин до 120 мин

в мульке аналогично

 

[Келдыш]

Девочки, хочу купить мультиварку, какую лучше брать???

 

[maryko]

Ну, девушки, спасибо за темку, так вкусно все расписываете, что и я теперь с мулей)))))))) Решила сначала опробывать рецепты Glowworm,:thank_you))), сначала овсяную кашку, получилось вкусно, но на наш вкус густоватая, буду больше жидкости добавлять, затем ленивые голубцы, вот это мммммммм... объедение, ну и на ужин творожную запеканку, тоже очень вкусно! Теперь по проблемам: почему-то у меня запеканка здорово так подгорела((((( (всё равно была очень вкуснючая, но корочку пришлось выбросить), голубцы тоже немного снизу прихватило((( Что я делаю не так? И на режиме обжаривание у меня не выставляется таймер почему-то((((

 

[Glowworm]

голубцы тоже немного снизу прихватило(((

если не сильно прихватило, то ничего страшного...
у меня все даже любат корочку пригоревшую в голубцах)))))

А вот запеканку передержали просто... Если тесто густое то времени надо меньшеЭ, если мокрое, то больше. Я сейчас стала сменатку дабавлять зачем-то)))) так вобще 1 ,20 мин готовлю. Если без сметанки , то наверное часа хватит...

У меня корочка не толстая.
Просто попробуйте тоже самое меньше печь в следующий раз.

И на режиме обжаривание у меня не выставляется таймер почему-то((((

он только под давлением выставляется, да
я на плите таймер ставлю и сама отключаю.

 

[Ponchik]

Glowworm, скажи в товоем плове из перловки соотношение крупы и воды хотя бы приблизительно )

я на плите таймер ставлю и сама отключаю

я тоже, но мне однозначено запеканка вкуснее из духовки и всего за 30 минут ))может дело привычки? я люблю, когда более творожистый вкус, да и ребенок еще как только видит, что делаю запеканку, то начинает ходить кругами и подвывать, так что тут надо, чем быстрее

 

[maryko]

Glowworm, спасибо за ответы. Да, я запеканку без сметаны делала, 1,10 держала, в след.раз меньше поставлю.
А про таймер не знала, что его только с давлением можно выставлять))))))) Нет у меня инструкции(((((((((( А на самой кастрюле кнопки на русском подписаны и клапан не зеленый, а черный. Почему не кладут инструкцию.

 

[dipav]

maryko, поищите, давла ссыль на Мулину инструкцию в этой темке

 

[Glowworm]

Glowworm, скажи в товоем плове из перловки соотношение крупы и воды хотя бы приблизительно )

налила воды, что она возвышалась над всем содержимым на полтора-2 пальца... Блин, вечно все на глаз у меня)))) в следующий раз сама не буду знать сколько лить))))

А на самой кастрюле кнопки на русском подписаны и клапан не зеленый, а черный. Почему не кладут инструкцию.

а у меня кнопки на инглише, а клапан тоже черный. Но в коробке была ксера какая-то на русском.

 

[Glowworm]

Glowworm, скажи в товоем плове из перловки соотношение крупы и воды хотя бы приблизительно )

налила воды, что она возвышалась над всем содержимым на полтора-2 пальца... Блин, вечно все на глаз у меня)))) в следующий раз сама не буду знать сколько лить))))

А на самой кастрюле кнопки на русском подписаны и клапан не зеленый, а черный. Почему не кладут инструкцию.

а у меня кнопки на инглише, а клапан тоже черный. Но в коробке была ксера какая-то на русском.

Glowworm, скажи в товоем плове из перловки соотношение крупы и воды хотя бы приблизительно )

налила воды, что она возвышалась над всем содержимым на полтора-2 пальца... Блин, вечно все на глаз у меня)))) в следующий раз сама не буду знать сколько лить))))

А на самой кастрюле кнопки на русском подписаны и клапан не зеленый, а черный. Почему не кладут инструкцию.

а у меня кнопки на инглише, а клапан тоже черный. Но в коробке была ксера какая-то на русском.