Марфа Васильевна
зимофобка-летофилка
m@linka, выглядит - что надо 
кабы не диета - сейчас же побежала бы печь
кабы не диета - сейчас же побежала бы печь 
Наши лучшие торты, пироги, десерты-3
- Автор темы Happy
- Дата начала
- Статус
спасибо! яобожаю все мега шоколадное. шоколад моя слабость
одну. Там дв пласта, каждый пополам. Раскатавала в одну сторону (вверх/вниз) сразу на бумаге для выпечки. по два коржа выпикала за раз.
4 коржа всего на торт?
ну я делала небольшой на семью. Мне хватило. Я не знаю сколько надо. Сколько?
прочитала, что в настоящем наполеоне 35 коржей! Потому что в таком возрасте он стал Императором.
Пропадал дома творог. Порылась в рецептах и нашла вот такой творожник с малиной. Для 200 грамм творога все формы показались большими, поэтому сделала в маленьких. При том, что я не очень люблю творог, оказалось очень неплохо
Вложения
-
quark.jpg
А если запечь как и Ypsilon в формах для кексов по принципу маффинов - положив на слой теста ложку протертой малины?
Перетертую можно сверху на творог.
Я делала с творожной прослойкой на рубленом тесте. Очень хотела слой малины сверху, но не было в магазине. Относительного нормального вида была только голубика. Сделала с голубикой. По рецепту ягоды в блендере, я добавляла сахар. И часть оставить на посыпку для эстетики -) Вот рецепт http://lovely-kitchen.livejournal.com/29654.html
но мне не понравился творог, много для меня крахмала и яиц. Люблю более "творожный" на вкус. Буду добавлять меньше или искать свой рецепт -)
Я делала с творожной прослойкой на рубленом тесте. Очень хотела слой малины сверху, но не было в магазине. Относительного нормального вида была только голубика. Сделала с голубикой. По рецепту ягоды в блендере, я добавляла сахар. И часть оставить на посыпку для эстетики -) Вот рецепт http://lovely-kitchen.livejournal.com/29654.html
но мне не понравился творог, много для меня крахмала и яиц. Люблю более "творожный" на вкус. Буду добавлять меньше или искать свой рецепт -)
Марфа Васильевна
зимофобка-летофилка
Spa, так в Италии же...
(дразнится)
(дразнится
)покупаю в магазине замороженную. Думаю, в Минске тоже продается
в этом плане дома лучше. В Италии кг свежей малины стоит 15-18 евро даже в сезон
Ashatan, хочу поблагодарить за рецепт-вчера испекла рогалики по нему,очень-очень вкусно!Спасибо! Начинкой были измельченый чернослив с сахаром и кокосом и половинки абрикосов из варенья.:nyam:
Вчера прогулялась в блог Светы-Муравейка ( люблю к ней в гости ходить, пусть и виртуально)) и испекла такое печенье , которое еще раз доказало, что все гениальное просто.
Печенье "Земелах"
Ингридиенты
Охлажденное масло смешиваем с яйцом, добавляем чуть-чуть соли.
Слегка перемешав, добавляем сахар и растираем смесь до растворения сахарных крупинок и получения пышной однородной массы.
Вливаем молоко и снова хорошо перемешиваем.
В несколько приемов всыпаем просеянную муку.
Должно получится довольно крутое тесто.
Скатываем его в шар и убираем в холодильник на полчаса. Достаем.
Застилаем стол листом бумаги для выпечки. Достаем тесто и раскатываем его на бумаге в прямоугольник толщиной 1см (не тоньше!).
Нарезаем тесто ромбиками. Сверху присыпаем сахаром,потом щедро посыпаем корицей, затем опять немного сахаром.
Вместе с бумагой переносим весь пласт печенья на противень.
Можно переносить и по одной, но тогда они потеряют форму.
Духовку предварительно разогреваем до 200 градусов. Выпекаем 10-15 минут, не дольше, иначе тесто пересушим. Готовые печенья, пока горячие, должны быть совсем мягкими. Для уверенности проверяем готовность спичкой.
Еще раз проводим ножом по линиям разрезов и даем печенью остыть на противне, чтобы не погнулись, когда будем перекладывать в корзинку. Готово!
Получилось очень вкусно, хоть я нарушила почти все рекомендации Муравейки:
-тонковато раскатала
-передержала в духовке
-и... не купила молока)))
Только тесто у меня муки больше взяло. Раскатывала и пекла на силиконовом коврике
Печенье "Земелах"
Ингридиенты
- 125 гр. сливочного масла
- 125гр. сахара (+немного на посыпку)
- 250 гр. муки
- 1 яйцо
- 1 стол. л молока
- щепоточка соли
- корица
Охлажденное масло смешиваем с яйцом, добавляем чуть-чуть соли.
Слегка перемешав, добавляем сахар и растираем смесь до растворения сахарных крупинок и получения пышной однородной массы.
Вливаем молоко и снова хорошо перемешиваем.
В несколько приемов всыпаем просеянную муку.
Должно получится довольно крутое тесто.
Скатываем его в шар и убираем в холодильник на полчаса. Достаем.
Застилаем стол листом бумаги для выпечки. Достаем тесто и раскатываем его на бумаге в прямоугольник толщиной 1см (не тоньше!).
Нарезаем тесто ромбиками. Сверху присыпаем сахаром,потом щедро посыпаем корицей, затем опять немного сахаром.
Вместе с бумагой переносим весь пласт печенья на противень.
Можно переносить и по одной, но тогда они потеряют форму.
Духовку предварительно разогреваем до 200 градусов. Выпекаем 10-15 минут, не дольше, иначе тесто пересушим. Готовые печенья, пока горячие, должны быть совсем мягкими. Для уверенности проверяем готовность спичкой.
Еще раз проводим ножом по линиям разрезов и даем печенью остыть на противне, чтобы не погнулись, когда будем перекладывать в корзинку. Готово!
Получилось очень вкусно, хоть я нарушила почти все рекомендации Муравейки:
-тонковато раскатала
-передержала в духовке
-и... не купила молока)))
Только тесто у меня муки больше взяло. Раскатывала и пекла на силиконовом коврике
Последнее редактирование:
Давненько я не брал в руки шашек(с)))))
Вчера с оказией) передала мне сестра кусочек тортика. Это был Рыжик http://semeistvo.by/forum/showpost.php?p=2158198&postcount=814 , но половина коржей вместе с кремом промазана перетертой свежей клюквой. А, еще сгущенки не было в магазине, поэтому крем: пачка масла + 2 баночки беллактовской пасты Вареная сгущенка(правда, она сказала, что крем плохо взбился, но на вкусе это никак не отразилось))) Получился ооочень домашний, нежный вкуснейший тортик с обалденным сочетанием сладкого и кислого
ПЫ.СЫ. Фото не на коллекционном фарфоре, а в дорожной упаковке)))
Вчера с оказией) передала мне сестра кусочек тортика. Это был Рыжик http://semeistvo.by/forum/showpost.php?p=2158198&postcount=814 , но половина коржей вместе с кремом промазана перетертой свежей клюквой. А, еще сгущенки не было в магазине, поэтому крем: пачка масла + 2 баночки беллактовской пасты Вареная сгущенка(правда, она сказала, что крем плохо взбился, но на вкусе это никак не отразилось))) Получился ооочень домашний, нежный вкуснейший тортик с обалденным сочетанием сладкого и кислого
ПЫ.СЫ. Фото не на коллекционном фарфоре, а в дорожной упаковке)))
Последнее редактирование:
- Статус