Наши лучшие торты, пироги, десерты-4

[Касатка]

Девушки, какой крем вкуснее, чтобы пропитать шоколадный раз-два-три?

 

[Марфа Васильевна]

Касатка, мне нравится маскарпоне+масло+сах.пудра, как у Энди в основах рецепт. Раздватри - он влажный сам по себе, я б мокрым не промазывала.

 

[Goldenflow]

Катя_Катина, для еще более лучшего вкуса)))
могу посоветовать добавлять не просто масло а бёр нуассет
https://rodira.dreamwidth.org/11521.html
даже без орехов приятный ореховый аромат получается
я и в блины такое добавляю когда не лень

 

[Natas]

Я синабоны делаю эти http://andychef.ru/recipes/cinnabon/. Пробовала 3 рецепта, с поваренка тоже. У энди мне больше нра. Только какао в посыпку не понравилось

Вот здесь понравился рецепт теста дрожжевого http://www.povarenok.ru/recipes/show/126448/. Для несладкий пирогов -супер. Делала и с капустой, и с мясом. Тесто Ещё хорошо тем, что на след.день прекрасно сохраняется, не сохнет, не черствеет

 

[Anzhi]

Девочки, посовейтуйте для типо)) Наполеона крем со сливками
Купила в Короне литовское слоеное тесто (мне оно больше всех нра, а сама делать слоеное я не готова))))
Обожаю Наполеон в "Справа"... там как раз крем на основе взбитых сливок, но точного рецепта они не сказали))))

 

[Morgenstern]

Синнабоновый флешмоб ))

 

[Караул]

Goldenflow, как интересно! Мама мне блинчики этим бер-нуазетом поливала, и вареники с маслом -))) Я и не знала

 

[zavtra]

вот http://semeistvo.by/forum/showpost.p...postcount=1715 польский

девочки, скажите, там правда стакан меда и пол стакана сахара?

 

[Караул]

zavtra, в царском медовике 2 ст л меда и пол стакана сахара, но он небольшой

 

[zavtra]

Караул, царский я делала. именно польский интересует, может там ошибка в рецепте, или так и надо?

 

[Morgenstern]

zavtra, я всё по рецепту делала

 

[Витамин]

Может кто недавно видел тесто фило в продаже? Где?

 

[zavtra]

zavtra, я всё по рецепту делала

очено сладко?

 

[Morgenstern]

zavtra, это было в 2010 году Я помню только то, что торт умяли за 10 минут и никто на сладость не жаловался. Но в любом случае можно ведь сахар уменьшить. Но возни с тортом много, как и грязи Я на такой подвиг больше не решилась

 

[БорМашИна]

zavtra, в рецепте выше нет количества муки. Погуглив, я нашла первоисточник, ту самую Ayn, у ней мука указана - 2½ - 2¾ стакана муки. Если бы вы просто пекли с сахаром, то на такое количество муки + 100 гр. масла + 3 яйца - 1,5 стакана сахара вас бы не смутило? мед не слаще сахара, наоборот. так что если есть желание повозиться - результат вас порадует.

 

[Ashatan]

Замахнулась я сегодня на синнабоны. В духовке! Жду, волнуясь

 

[Morgenstern]

Ashatan, мне кажется, что они не могут не получиться. Я как у Энди делала. В следующий раз крем без коньяка будет и часть булочек вообще без него

 

[Ashatan]

Я тоже по его рецепту.
А почему без коньяка?

 

[Morgenstern]

Ashatan, вкус крема дочке не понравился. А вторая вообще не стала с кремом есть

 

[Ashatan]

Ааа, наша доченька тоже крем забраковала )) нам с мужем понравилось.