Не делайте из еды культа, или Вкусные рецепты...-2
- Автор темы perishko
- Дата начала
- Статус
Мне кажется этот рецепт был, а может и ошибаюсь, в любом случае, спасибо :thank you:
как я понимаю твою маму...:nyam:
Лимончелло
"Вкусная Италия"
Юля Некоркина
3 больших лимона, с толстой кожурой, сильно пахнущие
250 г спирта 95* или 360 мл спирта 70 *
200 г сахара
250 мл воды
Снять цедру с лимонов, желательно очень тонко, без белой нижней кожицы.
Положить цедру в банку с герметической крышкой и залить спиртом.
Если спирт 95 *, разбавить его 110 мл воды.
Плотно закрыть крышкой, если она завинчиваюшаяся, то подложить под неё листик фольги для плотности.
Настаивать в тёмном прохладном месте неделю , затем отфильтровать через тонкое ситечко или марлю.
Приготовить сироп из воды и сахара, дать покипеть 5 минут, охладить.
Вместо воды можно исползлвать молоко, таким образом мы получим крем-ликёр .
Смешать настойку с сиропом, перелить в бутылку и закрыть пробкой. Хранить в морозилке (но не крем-ликёр, его держать в холодильнике), таким образом лимончелло будет слегка густоват, как мороженая водка.
Лимончелло можно делать и из водки (я делала из водки), тогда на 0,5л мы берем 4 лимона, и настаиваем дней 14. Сахара такое же колличество, а воды чуть-чуть, буквально чтобы растворить сахар.
Этот знаменитый ликер, можно не только пить, но и добавлять при выпечке, поливать им фрукты или подавать с мороженным ...:nyam:
"Вкусная Италия"
Юля Некоркина
3 больших лимона, с толстой кожурой, сильно пахнущие
250 г спирта 95* или 360 мл спирта 70 *
200 г сахара
250 мл воды
Снять цедру с лимонов, желательно очень тонко, без белой нижней кожицы.
Положить цедру в банку с герметической крышкой и залить спиртом.
Если спирт 95 *, разбавить его 110 мл воды.
Плотно закрыть крышкой, если она завинчиваюшаяся, то подложить под неё листик фольги для плотности.
Настаивать в тёмном прохладном месте неделю , затем отфильтровать через тонкое ситечко или марлю.
Приготовить сироп из воды и сахара, дать покипеть 5 минут, охладить.
Вместо воды можно исползлвать молоко, таким образом мы получим крем-ликёр .
Смешать настойку с сиропом, перелить в бутылку и закрыть пробкой. Хранить в морозилке (но не крем-ликёр, его держать в холодильнике), таким образом лимончелло будет слегка густоват, как мороженая водка.
Лимончелло можно делать и из водки (я делала из водки), тогда на 0,5л мы берем 4 лимона, и настаиваем дней 14. Сахара такое же колличество, а воды чуть-чуть, буквально чтобы растворить сахар.
Этот знаменитый ликер, можно не только пить, но и добавлять при выпечке, поливать им фрукты или подавать с мороженным ...:nyam:
я как-то давно пыталась воспроизвести этот рецепт, и фото делала
раньше был рецепт в каталоге 1, наваерное после глюка исчез
Алена, ой как захотелось лимонного ликера, да еще самой сделать
Именно как ликер для "питья" отлично пойдет ?
наверное и с тоником неплохо ?Ну, вот и хозяка нашлась рецепта :laugh::yahoo:я как-то давно пыталась воспроизвести этот рецепт, и фото делала
раньше был рецепт в каталоге 1, наваерное после глюка исчез
Алена, ой как захотелось лимонного ликера, да еще самой сделать
Именно как ликер для "питья" отлично пойдет ?
А ликер лучше так пить, если надумаешь делать, лимонны бери с толстой кожурой, это важно :yes:
Я рада, что этот рецептик уже был.
Вообще, какие у нас девушки умницы: и готовят хорошо, и все успевают, и красавицы какие!:give rose:
Вот именно, что был, спасибо, что его нам напомнили :flirt::yahoo:
Крамбамбуля
0,5л водки
0,25 мускатного ореха
1-2ст.л.меда
1ч.л. корицы
7-8шт. гвоздички (истолочь)
3-5 горошин черного перца
Отлить стакан водки и смешать с таки же количеством воды. Добавить пряности, мед и довести до кипения, уменьшить огонь и кипятить 10 мин. Влить остальную водку и оставить в закрытой посуде 5 мин.
Процедить через 4 слоя марли в бутылку, бросив перед этим черный перец.
Мужчины этот напиток очень-очень любят...:bb:
0,5л водки
0,25 мускатного ореха
1-2ст.л.меда
1ч.л. корицы
7-8шт. гвоздички (истолочь)
3-5 горошин черного перца
Отлить стакан водки и смешать с таки же количеством воды. Добавить пряности, мед и довести до кипения, уменьшить огонь и кипятить 10 мин. Влить остальную водку и оставить в закрытой посуде 5 мин.
Процедить через 4 слоя марли в бутылку, бросив перед этим черный перец.
Мужчины этот напиток очень-очень любят...:bb:
Пиво с клубникой это жесть...я бы тоже не рискнула...
hmy:А на алкоголь меня вообще не тянет,я пью очень редко, это я мужу варила, он эту "бабулю" любит...:nyam::rofl:
У меня этот напиток такие воспоминания навевает........
Короче, я его готовила с другом-аспирантом прямо на работе в лаборатории!( в нерабочее время, но все же
k.Правда, выпила я всего-то 1 глоток, но ощущения, прям скажу, незабываемые!:russian:
В субботу ездили в Виталюр-накупили рыбки.Масляную по просьбе мужа замариновала.Получилось ОЧЕНЬ вкусно, а также быстро и недорого))) В этом маринаде делала горбушу, форель, семгу и вот теперь масляную.Результат всегда один)))
Быстрый маринад для рыбы
Слегка подмороженную рыбу освободить от кожи и костей.Нарезать ломтиками.Приготовить маринад. На стакан кип. холодной воды -2 ст. л. соли, 0,5 ст. л. сахара, можно еще пару капель Жидкого дыма. Кусочки рыбы опускать в маринад на 20 сек., а потом складывать в банку.Банку закрыть крышкой и на пару часов оставить.Потом убрать в холодильник.Завтра уже можно наслаждаться чудесным вкусом рыбки)
А еще хочу напомнить известный простой салатик, очень актуальный в нынешнюю простудную пору)))
Салатик Витаминный
Морковь натереть на мелкую( сырную) терку, добавить измельченный чеснок и заправить майонезом.
Быстрый маринад для рыбы
Слегка подмороженную рыбу освободить от кожи и костей.Нарезать ломтиками.Приготовить маринад. На стакан кип. холодной воды -2 ст. л. соли, 0,5 ст. л. сахара, можно еще пару капель Жидкого дыма. Кусочки рыбы опускать в маринад на 20 сек., а потом складывать в банку.Банку закрыть крышкой и на пару часов оставить.Потом убрать в холодильник.Завтра уже можно наслаждаться чудесным вкусом рыбки)
А еще хочу напомнить известный простой салатик, очень актуальный в нынешнюю простудную пору)))
Салатик Витаминный
Морковь натереть на мелкую( сырную) терку, добавить измельченный чеснок и заправить майонезом.
Happy,
а она сырая не получается, в смысле ,совсем , как живая- необработанная? Бабушка часто загудай летом делает, но он только из толстолобика и там и в соли она с луком просаливается несколько часов.а потом в маринаде из уксуса и воды с маслом.
Наверное, вкусно. Вот бы, попробовать кто дал твою рыбку...
а она сырая не получается, в смысле ,совсем , как живая- необработанная? Бабушка часто загудай летом делает, но он только из толстолобика и там и в соли она с луком просаливается несколько часов.а потом в маринаде из уксуса и воды с маслом.
Наверное, вкусно. Вот бы, попробовать кто дал твою рыбку...
Katerina_8
Птица-секретарь
Happy , салатик суперский - это точно! Но готовя его на праздники - замечаю, что весьма странно - он не всем по вкусу... По мне так лучше и не надо!
А рыбку обязательно попробую
OFF.... А насколько там дешевле рыбка? Есть разница с еврооптом на казинца?
А рыбку обязательно попробую
OFF.... А насколько там дешевле рыбка? Есть разница с еврооптом на казинца?
Katerina_8,
не знаю насчет Евроопта, но по сравнению с Комаровкой. то от 4до 6 тысяч разница,в зависимости отрыбы.На некоторую- 2 тыс. Если брать сразу на несколько готовок( я ,например, беру сразу 5-6 видов- упаковок) то дешевле значительно получается.
не знаю насчет Евроопта, но по сравнению с Комаровкой. то от 4до 6 тысяч разница,в зависимости отрыбы.На некоторую- 2 тыс. Если брать сразу на несколько готовок( я ,например, беру сразу 5-6 видов- упаковок) то дешевле значительно получается.
Кофе,
это-то филе, на покупался просто кусо который превратился в филе)))
Солнышко, получается само то. Приезжай-еще 2 кусочка осталось))
Katerina_8, на евроопте не была))) Масляная кусок-9400, филе на коже-12 000, форель-16 700.
это-то филе, на покупался просто кусо который превратился в филе)))
Солнышко, получается само то. Приезжай-еще 2 кусочка осталось))
Katerina_8, на евроопте не была))) Масляная кусок-9400, филе на коже-12 000, форель-16 700.
- Статус