Не делайте из еды культа, или Вкусные рецепты...-2
- Автор темы perishko
- Дата начала
- Статус
Вчера делала баклажаны с орехами
нарезала вдоль баклажаны тонкими полосками, посолила и обжарила на растит масле.
Начинка: натерла на мелкой терке сыр и грецкие орехи, добавила чеснок и майонез. Все перемешала.
А потом полоски баклажанов полила лимонным соком и завернула в них начинку. Все , готово.
нарезала вдоль баклажаны тонкими полосками, посолила и обжарила на растит масле.
Начинка: натерла на мелкой терке сыр и грецкие орехи, добавила чеснок и майонез. Все перемешала.
А потом полоски баклажанов полила лимонным соком и завернула в них начинку. Все , готово.
perishko написал(а):
Ну вот,я ж не зря спрашивала.Отужинали мы твоим супчиком,делала с твоими поправками.Только еще грибочки на сливочном масле обжарила,вкус у шампиньончиков значительно улучшается.Вкусненько!!!
Только почему-то молоко малость свернулось в процессе готовки,отчего?
Прикупила сени горшочки, поделитесь вкусными рецептиками, а то нашла только здесь драники, может еще кто чего готовит??? И еще, мож не по теме .... перышко прости.... но сразу можно готовить в этих горшочках или их как-нить надо сначала засунуть в духовку, расскажите чайнику.
Девочки! Хелп мне плиззз, срочно!
Как понять, что быстрорастворимые дрожжи "начали работать"?
http://semeistvo.by/forum/showpost.php?p=855235&postcount=472
Муравейка, я тоже призвалась! А уж про супчики вообще молчу!
С нетерпением жду сезона кислой капусты, чтобы щи забомбить!:nyam:
Солнышко, приветик!:give heart: Как раз недавно вспоминала!
Как понять, что быстрорастворимые дрожжи "начали работать"?
http://semeistvo.by/forum/showpost.php?p=855235&postcount=472
Муравейка, я тоже призвалась! А уж про супчики вообще молчу!
С нетерпением жду сезона кислой капусты, чтобы щи забомбить!:nyam:
Солнышко, приветик!:give heart: Как раз недавно вспоминала!
Фифочка, спасибо, уже разобралась!
k:
Просто сделала ещё одну порцию дрожжей от другого производителя, вроде зашевелилосьardon:! Результаты чуть позже!
Сегодня экспериментировала с рецептом ФАРШИРОВАННЫЕ ЛУКОВИЦЫ от fragile. Рецептик очень элегантный! Брала белый лук. Как шоковый эффект для нежданно нагрянувших гостей, я думаю, вполне! Но я держала в духовке минут 40.
fragile, спасибо, очень интересно!
Солнышко, добрым, добрым - даже скучаю уже без хозяйки аватарки с Софико!
k:Просто сделала ещё одну порцию дрожжей от другого производителя, вроде зашевелилось
ardon:! Результаты чуть позже!Сегодня экспериментировала с рецептом ФАРШИРОВАННЫЕ ЛУКОВИЦЫ от fragile. Рецептик очень элегантный! Брала белый лук. Как шоковый эффект для нежданно нагрянувших гостей, я думаю, вполне! Но я держала в духовке минут 40.
fragile, спасибо, очень интересно!
Солнышко, добрым, добрым - даже скучаю уже без хозяйки аватарки с Софико!
Русская, это гимн храбрости!
спасибо что решились! я уж думала- зря-таки пишу! кстати, мне подружка подарила книжку- "1000 меню" в ней тоже есть фаршированные луковицы и написано, что берутся просто большие белые луковицы!
белый лук придает сильный привкус мясу? вам самим луковицы запеченые - сьедобно или условно сьедобно!!!????
белый лук придает сильный привкус мясу? вам самим луковицы запеченые - сьедобно или условно сьедобно!!!????
Русская написал(а):
А я-то как жду!!!:nyam:
А сегодня блюдо очень вкусненькое делала.
ЛАГМАН ПО-ДОМАШНЕМУ(от Танюши)
Говядина (мякоть) - 800 гр.
Лук - 3 средних головки
Морковь - 2 штуки
Репа желтая - 1 штука
Помидоры - 3 шт ( средней величины)
Перец болгарский красный - 2 штуки (не больших размеров)
Перец болгарский зеленый - 2 штуки ( не больших размеров)
Картофель - 3 - 4 штуки ( средних размеров)
Чеснок - 3 зубчика
Зелень - сельдерей, петрушка, чеснок
Перец красный не горький
Перец душистый в горошинках
Перец черный
Масло подсолнечное 3/4 - 1 стакан
Зелень по вашему вкусу
Лапша плоская(можно Макфа)- 1 упаковка
В казане разогреваем масло, мясо режем на мелкие кубики примерно 1,5 см на 1,5 см и обжариваем в масле на небольшом огне при закрытой крышке, периодически помешивая, в это время режем морковь , лук и помидоры (без шкурки) все кубиками 1 см на 1 см (лук можно и помельче). Когда влага в мясе практически вся выкипет и зашкворкает масло присоединяем к мясу лук и морковь чуточки увеличиваем огонь, и не закрывая крышкой казан все прожариваем до приятного золотистого цвета ( но смотрите чтобы не пригорало до корочек) и добавляем туда же томаты кубиками. Помешивая прожарим еще минуток 5-7 на огне чуть больше среднего. Добавляем туда же не горький красный перец, черный перец, и горошины перца душистого ( предварительно их раздробив). Минутку даем прожариться. Перец болгарский режем на кубики как и картошку размером 1 к 1 см и все перекладываем в казан, смешиваем хорошенько, заливаем кипятком, количество воды вообще трудно определить, но я заливаю чтоб все овощи были покрыты (около 1 литра 1 стакана на данную пропорцию , но можно побольше для тех кто любит бульоньчику побольше, можно поменьше для тех кто любит погуще). Даем закипеть, снимаем пенку рыженькую, убавляем огонь, закрываем ( не обязательно ) крышкой.....и варим ну минут наверное 5-10 в зависимости от сорта картошки, пробуем ее на готовность, она не должна разваливается ( не переварите). Солим. Зелень связываем пучком (целиком) чеснок режем кружочками меленькими все сваливаем в казан не перемешиваем, закрываем крышкой и варим ровно еще 1 минутку ( можно вообще отключить на этом этапе огонь) при закрытой крышке. Отключаем даем настояться минут 5. Готово.
В то время когда все это делается ( а это не займет больше 30 минут поверьте) отвариваем лапшу в соленой . Это плоские и широкие (около 0,5 см) полосочки, у Макфы точно есть такие, я не знаю точно как они называются такие макарошки. Отвариваем до упругого состояния ( тоже важно не разварить) сливаем воду и заправляем маслом подсолнечным ( 1-2 ст.л.), хорошенько перемешиваем.
Подаем на стол в касушках желательно , или в каких других глубоких чашках. Ложим лапшу сначала, на нее сверху поджарку лагмана с бульончиком. Посыпьте зеленью. И на стол..
P.S:Ну очень блюдо душевное.С домашней лапшой,я думаю,что вообще супер будет.Единственное мое изменение:говядины у меня не было,заменила свининой.А поедали мы эту вкусноту с домашним багетиком.
Последнее редактирование:
- Статус