Новогодний стол
- Автор темы Kasik
- Дата начала
- Статус
пишу без яичный майонез
Делала сама и делаю,просто и вкусно:
Ингредиенты для "Домашний майонез на молоке"
Молоко (у меня было 2,5% жирности, но жирность здесь не важна) — 150 мл
Масло растительное (любое рафинированное) — 300 мл
Горчица (готовая) — 2-3 ч. л.
Сок лимонный (можно заменить любым уксусом, например - яблочным или винным) — 1-2 ст. л.
Соль (по вкусу) — 0,5 ч. л.
Молоко комнатной температуры (это слова автора......но в комментариях девушки писали, что у них и с холодным получается), вылить в высокий стакан для блендера...
А растительное масло можно брать любое! Первый раз я делала оливковое и подсолнечное в соотношении 1:1, а второй раз полностью из растительного - так мне понравилось больше! В общем с маслом можно экспериментировать - у всех ведь вкусы разные! Влить в стакан с молоком растительное масло....
....и взбить блендером (не миксером)....буквально через 5-7 секунд вы увидите, как у вас получилась густая эмульсия!!!! Для меня это было чудо!!!!
Затем добавляем соль, лимонный сок и горчицу и снова взбиваем блендером 5 секунд! Всё!!!!!!!! Выход пол литра))))
Попробуйте на вкус - может захочется добавить больше горчицы, соли, уксуса....или сахара по вкусу....
В оригинальном рецепте вообще было 1 ч.л. соли, 3 ст. л. сока(или уксуса) и 1ст.л. горчицы, и когда я делала первый раз - майонез пересолился и перекислился! Второй раз я сделала всё по уму и результат мне очень понравился!!! И с лимонным соком мне больше понравилось, чем с уксусом! (первый раз я делала с яблочным уксусом)
В общем, дорогие мои, я вам даю супер идейку, а вы можете экспериментировать под свой вкус, добавляя разные специи, зелень и т.д.
Девочки и мальчики удачи вам на кухне!!!!!
Да, кстати, в рецепте написано, что он может хранится в холодильнике 10 дней!!!
Делала сама и делаю,просто и вкусно:Ингредиенты для "Домашний майонез на молоке"
Молоко (у меня было 2,5% жирности, но жирность здесь не важна) — 150 мл
Масло растительное (любое рафинированное) — 300 мл
Горчица (готовая) — 2-3 ч. л.
Сок лимонный (можно заменить любым уксусом, например - яблочным или винным) — 1-2 ст. л.
Соль (по вкусу) — 0,5 ч. л.
Молоко комнатной температуры (это слова автора......но в комментариях девушки писали, что у них и с холодным получается), вылить в высокий стакан для блендера...
А растительное масло можно брать любое! Первый раз я делала оливковое и подсолнечное в соотношении 1:1, а второй раз полностью из растительного - так мне понравилось больше! В общем с маслом можно экспериментировать - у всех ведь вкусы разные! Влить в стакан с молоком растительное масло....
....и взбить блендером (не миксером)....буквально через 5-7 секунд вы увидите, как у вас получилась густая эмульсия!!!! Для меня это было чудо!!!!
Затем добавляем соль, лимонный сок и горчицу и снова взбиваем блендером 5 секунд! Всё!!!!!!!! Выход пол литра))))
Попробуйте на вкус - может захочется добавить больше горчицы, соли, уксуса....или сахара по вкусу....
В оригинальном рецепте вообще было 1 ч.л. соли, 3 ст. л. сока(или уксуса) и 1ст.л. горчицы, и когда я делала первый раз - майонез пересолился и перекислился! Второй раз я сделала всё по уму и результат мне очень понравился!!! И с лимонным соком мне больше понравилось, чем с уксусом! (первый раз я делала с яблочным уксусом)
В общем, дорогие мои, я вам даю супер идейку, а вы можете экспериментировать под свой вкус, добавляя разные специи, зелень и т.д.
Девочки и мальчики удачи вам на кухне!!!!!
Да, кстати, в рецепте написано, что он может хранится в холодильнике 10 дней!!!
vesna_o5prishla
Active member
marinettu, я беру целое яйцо. Пробовала и без белка, и с ним. Разницы не почувствовала.
:thank_you:Я же говорила,очень вкусно!а я со спасибой
Делала язык под шубой. Получилось безумно вкусно. Теперь это одно из любимых блюд в семье. Только я яйцом не заливала.
k:Очень рекомендую салат "Россыпь"! Очень вкусный! И делается очень просто!!!Нам понравился. Даже уже повторяли.
Салат "Розовый фламинго" все заценили. Но на мой вкус простовата середина. Из области "креветки ничем нельзя испортить".
А вам как?
такой не делала, но по той же ссылке готовила "злато скифоф". хорошо. что сделала маленькую тарелку. Мне не понравился. Теперь на очереди "огни Парижа"(вроде так называется)
Spa, Мне "Фламинго"так себе,на один раз,больше делать не буду.Я уже писала,что понравился салат:
креветки
кальмары
краб.палочки
яйцо
икра
майонез
Его точно буду еще в праздники делать.И "сказочная поляна"так себе.Мне не хватало в ней чего-то сочного,огурчика например
креветки
кальмары
краб.палочки
яйцо
икра
майонез
Его точно буду еще в праздники делать.И "сказочная поляна"так себе.Мне не хватало в ней чего-то сочного,огурчика например
Мужу, гостям, да и мне не понравились особо рулетики форель, сыр, огурчик. как-то огурчик и сыр вместе перебили вкус рыбы, который почти не чувствовался. Хотя может дело в сыре.. Ни Филадельфии, ни Маскарпоне уже в Короне не было и я взяла Президент сливочный.
Все сказали, что простые бутеры лучше))).
http://www.say7.info/cook/recipe/743-Ruletiki-foreli.html
А вот такие рулетики с ветчиной расхватали все вмиг
http://www.say7.info/cook/recipe/134-Ruletiki-semgoy.html
Все сказали, что простые бутеры лучше))).
http://www.say7.info/cook/recipe/743-Ruletiki-foreli.html
А вот такие рулетики с ветчиной расхватали все вмиг
http://www.say7.info/cook/recipe/134-Ruletiki-semgoy.html
Lesenok-mama
Ценю достигнутое!
У нас такие рулетики - самый хит! Только делаем с форелью или семгой и не с сыром, а со сливочным маслом. И чтобы полежали - пропитались, вкуснятина классная :declare:
системчик, я не знаю какой тут рецепт использовали. Давно еще нашла и успешно готовлю язык под шубой так: стандартно отварить-очистиь, анрезать кружочками и запечь с грибами, луком и сыром. Все стандартно.... просто вместо мяса язык
о-о, интересно, а я горчицу не добавляла. с лимонным соком пробовала - хорошо получается. а вот с чесноком пробовала соеуз на мойонезной основе оч вкусный. только как его делать? там не просто чеснок добавляется в майонез. есть секрет , наверное, какой-то. такой соус пробовала в Киеве. его в шаурму добавляли.
например
яйца-яблоки-сыр-свекла-майонез
сыр-лук жареный-яблоки-яйца-морковь вареная-майонез-орехи
очередность слоев и количество не пишу, потому что это как кому нравится
Мне кажется, любой салат без картошки-риса-мяса-грибов будет легким, особенно если со сметаной или маслом
Yarsha, Один из легких салатов
кальмар
маслины
лук салатный или красный
помидор
Заправить соком лимона и маслом
Еще из овощных ,но с майонезом
курага,чернослив
морковь
твердый сыр
чеснок
грецкие орехи
свекла(вареная)
И еще один,очень свежий получается и простой
кальмар
яйцо
кукуруза
маринованый огурец
заправить майонезом.
А я хочу на рождество "росыпь"сделать,что Spa готовила.Но нигде не могу найти шампиньоны свежие или замороженные.Кто рядом с Комаровкой живет,там они есть?
кальмар
маслины
лук салатный или красный
помидор
Заправить соком лимона и маслом
Еще из овощных ,но с майонезом
курага,чернослив
морковь
твердый сыр
чеснок
грецкие орехи
свекла(вареная)
И еще один,очень свежий получается и простой
кальмар
яйцо
кукуруза
маринованый огурец
заправить майонезом.
А я хочу на рождество "росыпь"сделать,что Spa готовила.Но нигде не могу найти шампиньоны свежие или замороженные.Кто рядом с Комаровкой живет,там они есть?
- Статус