sunnyi, попробуйте рассмотреть Поморие, какой-нибудь отель в Старом городе. Такой маленький, достаточной споконый приморский городок, на центральной улице вечером "потусоваться" можно - музыканты уличные играют, периодически какие-то мероприятия на центральной сцене проводятся (мы, например, как-то на фестиваль церковных хоров попали, выступления различные с песнями-плясками видели), фонтан небольшой с подсветкой, магазинчики-рынок опять же). Т.е. по вечерам движуха какая-никакая есть, но не молодежно-дискотечный вариант. Плюс бальнеологическим курортом считается.
Насчет отелей, наверное, лучше в ТА проконсультироваться - что вам нужно - поближе к пляжу или поближе к центру. Достаточно близко от аэропорта Бургас, ок. 20 км. Автобусное сообщение - в Бургас вообще чуть ли не каждые полчаса автобусы ходят, можно до центра доехать и в городе прогуляться.
Плюс уровень цен, конечно, чуть пониже, чем в том же СБ и т.д.
Могу даже довольно бюджетный отель посоветовать, если уровень сервиса не имеет значения.