Вегетарианство, сыроедение и др. системы питания
- Автор темы Симона-Таисия
- Дата начала
насмешили)))
я один раз делала яичницу, разбила, а там зародыш наполовину сформировался уже, дурно потом было, но я впечатлительная
))А вообще, вроде если нет в яйце сгустка кровяного, то оно неоплодотворенное, или пусть меня поправят если не так)
из Википедии: Желати́н пищево́й, иногда желати́на пищева́я (фр. gelatine, от лат. gelatus — застывший) — белковое желирующее вещество; производится денатурацией коллагена, содержащегося в костях, хрящах, коже, жилах животных.
я сильно впечатлительная, и как-то смотрела передачу про гурманов, которые любят кушать молочного ягненка - т.е который питался только молоком мамы в своей жизни.. малышей специально выводят и забирают от мамы и лишают жизни в таком возрасте, и все ради того, чтобы кто-то набил себе пузо. злая :fie:
согласна! Просто про яйца меня как-то зацепило ))) Про то , что тым что-то съедаешь , а вот в молоке не так ... Хотя получается и кур и коров мучают одинаково ..
ну для магазинного молока нужно, они ведь телят на убой пускают и постоянно осеменяют корову для молока ..
Goldenflow
Well-known member
В общем каждый сходит с ума по своему, главное подвести нужную теоретич базу))))
при обычном вымачивании как раз нитраты и переходят в нитриты.
)) основная масса нитратов сосредоточена в клетках и путем вымачивания не извлекается.санстанция гоняла нашу столовку за то, что чистили картоху с вечера и оставляли на ночь в воде.
переходу нитратов в нитриты способствует так же длительное размораживание. поэтому мороженые овощи размораживают непосредственно перед употреблением, в микроволновке или духовке, либо готовят сразу, не размораживая. при варке картофель теряет до 80% нитратов, морковь и капуста – до 70%, свекла – до 40%. это если сразу слить воду.
т.е. чем дольше вымачиваешь - тем больше вреда. а вот с зеленью проще - поставил в воду и на прямые солнечные лучи на час-полтора, тогда нитраты нейтрализуются.
в магазине - да, ужОс, с этим не поспоришь. я никогда не ем сама и не даю домочадцам овощи и фрукты, купленные сегодня. "нитратные" очень быстро портятся при комнатной температуре, покрываются мелкими пятнышками гнили - все, на выброс.
но ведь эти овощи можно и домашние кушать. Самые распространенные в наших краях.) Можно и без нитратов обойтись.
это если со своего огорода, тогда вы уверены в их безопасности. а то, что вам продают на базаре - на безразмерной совести продавцов. и да, не растут у нас картоха и капуста без удобрений - почва не та. не чернозем.
с этой т.з. зерно тоже рождается, чтобы жизнь дать, а не для того, чтобы быть съеденным
каракульчу и каракуль как получают написать?
капуста не знаю )))) а картоха вполне - пробовала )))
с учетом наличия подземных вод и близости колхозных полей уверенным быть нельзя. У меня клиенты были, которые закупили несколько тонн домашней морковки, а при оформлении документов нашли с 5-ти кратное превышение по пестицидам. И по нитратам домашние овощи тоже часто светятся.
навоз у нас удобрением не считается, это ж натурпродукт, не смотря на то, что он основной источник нитратов в домашних овощах.
вареная свекла с превышением ПДК по нитратам набирает токсичную для детей дозу нитритов за 3 часа в теплой воде. Как грил наш препод: "Запомните, 3 часа - 3 года тюрьмы" (с) Сварили-охладили-поместили в холодильник.
с растениями точно такая же ерунда. Глютен, от которого сейчас массово шарахаются, изначально не содержался в зерне в том кол-ве, в котором находится сейчас, это рез-т селекции. Точно такая же ерунда по остальным растительным культурам. И устойчивость и продуктивность и сортовое разнообразие получены искусственно.
все есть. и не заморачиваться.
gthtdjpxbr
Member
А что, фрукты-овощи, которые поступают в магазины, никто не проверяет на нитраты-пестициды? Мне кажеться там контроль должен быть на уровне..........
Может кто работает в этой сфере, просветите пожалуйста.
Может кто работает в этой сфере, просветите пожалуйста.
наличие серийной декларации дает возможность поставки продукции в течении следующих 5-ти лет. С допроверкой один раз в год и то, не по всем видам продукции. Контроль жысточайшый.
не, ну зерно ж не животного происхождения
вот я выше писала про полбу, полбяная мука продается как говорят у нас на Комарах, знакомая пробовала, говорит, не вызывает реакции у детей с непереносимостью глютена. (у нее у ребенка непереносимость)
ни нада :nea:
а как можно в домашних условиях проверить уровень? если вообще можно.
можно. тестовые полоски раньше повсеместно продавались... теперь тож можно поискать, если задаться целью вот первое, что выдал гугл
Пестициды, нитраты, нитриты...Я вот, честно, не ем мясо исключительно из-за любви к живым существам. То, как мучаются животные, для того, чтоб чье-то пузо было сыто и не было "ой, не, я без мяса не могу - ноги не идут, штормит" - выше моего понимания. Искренне жаль, что понимание этого пришло ко мне только 4 года назад. А так было - стандартно - животных я люблю. И есть их тоже.
По поводу загрязнения - даже не парюсь, бо бессмысленно! Оглянитесь, где мы живем и чем дышит. Что пьем и в чем моемся. Какие стройматериалы используются для ремонтов? А из чего построено 80% всех домов-многоэтажек? Панельки с фенолами и шлакобетонки с радиацией.
Понятно, что нужно хоть как-то пытаться уменьшить вред, наносимый здоровью. Но, как по мне, экологически чистая морковка в салате с бензопреновым растительным маслом, с пророщенной любой из растительных культур, к примеру, зерном или бобовыми, которое росло на неизвестно какой земле, валялось неизвестно сколько в хранилище, где бегают милые крыски и процветает плесень - сможет мало помочь организму.
Каждый руководствуется своим. А есть еще замечательные приверженцы ведической кухни. У них свое понимание еды.
Kiota, действительно веришь в экоежу? Развод чистой маркетинговой воды
По поводу загрязнения - даже не парюсь, бо бессмысленно! Оглянитесь, где мы живем и чем дышит. Что пьем и в чем моемся. Какие стройматериалы используются для ремонтов? А из чего построено 80% всех домов-многоэтажек? Панельки с фенолами и шлакобетонки с радиацией.
Понятно, что нужно хоть как-то пытаться уменьшить вред, наносимый здоровью. Но, как по мне, экологически чистая морковка в салате с бензопреновым растительным маслом, с пророщенной любой из растительных культур, к примеру, зерном или бобовыми, которое росло на неизвестно какой земле, валялось неизвестно сколько в хранилище, где бегают милые крыски и процветает плесень - сможет мало помочь организму.
Каждый руководствуется своим. А есть еще замечательные приверженцы ведической кухни. У них свое понимание еды.
Kiota, действительно веришь в экоежу? Развод чистой маркетинговой воды