Тааак, по просьбам трудящихся пишу рецепт кекса)) только сразу предупреждаю, что он самый обычный, так что чуда прошу не ожидать))
125 гр размягченного сл. масла или маргарина
2-3 яйца
стакан сахара (я чуть меньше добавляю)
100 гр сметаны
ванилин
0,5 ч.л. соды погасить
мука (примерно стакан - тесто должно быть среднее по густоте - т.е. не льется с ложки, а как-бы плюхается)
Все ингредиенты смешать (муку в самом конце добавлять). Это основа - а дальше, кто во что горазд)) ну или кому чего хочется, того и добавляем. Я люблю больше всего шоколадные кексы, так что плюс к этой основе - 3-4 ст.л. какао и будет шоколадный кекс. в шоколадные еще вкусно добавлять орешки. можн просто ванильный с изюмом или с шоколадными капельками. можно потереть в эту основу цедру апельсина или лимона - будет кекс с ароматом цитруса. в общем кому что нравится.
Форму или формочки смазываем маслом, выкладываем тесто, ставим в духовку, разогретую до 180- градусов, выпекаем до готовности. по времени - зависит от духовки. минут 20-30. в Минске у меня иногда и за 15 мин выпекался. как остыл немного - посыпаем пудрой.
всем приятного аппетита.
