Apelsin,
1. если ты про 118х166 Stitches, то это сколько на сколько крестиков вышивка. Кстати, в зависимости от канвы берешь в ней плотность крестиков и получаешь размер рисунка
2. в зависимости от того, какую Аиду выберешь (14, 16 или 18) какого размера будет рисунок или сколько канвы брать. точно не скажу, я в эитх размерах не понимаю
3.кол-во нитей, т.е. 1 - шить в одну нить, 2 - шить в две нити и т.д.
4. в данной ситуации никак. берешь всех по мотку, если надо будет - докупаешь.
5. читай выше, зависит от того, какую канву выберешь. на более мелкой рисунок более плавный, но вышивать некоторые вещи чуть сложнее, на более крупной немного грубее. но зависит от рисунка все.