Заготовки.
- Автор темы Cова
- Дата начала
Очень вкусный рецепт, мне он нравится.
Тоже очень вкусный, я ещё добавляю 6-7 зубчеков чеснока (через чесночницу выдавить). Правда я бы этот рецепт, не назвала лечо.
Ещё я делаю лечо,вот по такому рецепту.
3кг помидоров или 1 банка соуса
1 кг лука
1 кг моркови
1 кг перца
300 гр подсолнечного масла без запаха
300 гр сахара
100 гр соли
50 гр уксуса
Всё порезать как вам нравится, варить около часа, разложить в банки и закатать.
На мой взгляд не надо сильно возиться, а как вкусно получается.
3 кг баклажанов
3 кг перца
200 гр чеснока
2-3 стручка горького перца (для тех кто любит остренькое)
маринад:
3 кг помидоров
200 гр уксуса
200 гр рас. масла
200 гр сахара
4 ст. л. соли
Баклажаны режим крупными кусками (кожуру не очищаем), перец так же режем крупно, горький перец очень мелко, чеснок через чесночницу. Готовим маринад. Помидоры пропускаем через мясорубку, ставим на плиту и даём закипеть, затем добавляем масло, уксус, соль и сахар. В кипящий маринад сначало опускаем перец, а потом баклажаны. Варим 15-20 минут, после добавляем чеснок и горький перец и ещё кипятим 5 мин. Салат разложить в подготовленные банки и закатать. Я банки переворачиваю и укутываю одеялом до полного остывания.
Последнее редактирование:
дамы, все спасибо, прям и не знаю, какой рецепт лечо выбрать 
может, если без уксуса делать, то и ребёнышу можно будет давать пробовать, када и мы есть будем?....
разве что свекровь привлекать...а сколько с этих Ваших ингридиентов у меня банок примерно получится (или в объёме напишите)?
может, если без уксуса делать, то и ребёнышу можно будет давать пробовать, када и мы есть будем?....а без закатывания никак?? может можно на закручивающиеся крышки? а то я хозяйка неопытная ни разу, закатки никада не делала и не планировала, а вот вроде и хочется своего чего-то, а страшно к этим банкам подходить
разве что свекровь привлекать...а сколько с этих Ваших ингридиентов у меня банок примерно получится (или в объёме напишите)?
и я тоже)
Закатываю только трехлитровые банки с солеными огурцами... потому что нет у меня трехлитровиков с "закрутками"
))ofelija,
Крысятка,
Если класть перец, то да.
Крысятка,
Так это одно и то же.
ах, вот и чудно! надо то есть банку простерилизовать и закрутить и первернуть, чтоб остывало, да? так а сколько ж этого добра у меня получится-Вы не написали
ну чтоб я примерно ориентировалась, мот мне столько не надо, или наоборот, там мало выйдет в итоге...
а подскажите, пожалуйста, сколько и каких банок получается с такого количества продуктов. И хранится такое лечо без холодильника?
Получается 4 литра. Около 6 баночек 650граммовых с винтовыми крышками.
Да, храню без холодильника (разливаю горячим, укутываю в одеяло до полного остывания).
Крысятка,
Точно не помню, думаю, что где-то около 10 банок по 720-800 гр. А вы для пробы сделайте половину рецепта.
nata.k.79.79
New member
Могу поделиться салатом из огурцов:
1-й рецепт: 5 кг огурцов, 30 зубчиков чеснока, 300г петрушки, 100г. соли, 200г. уксуса, 400 г. подсолнечного масла, 2 ст. ложки перца черного молотого. Огурцы порезать на четыре части, чеснок и петрушку измельчить. Все перемешать и дать постоять 1-2 часа, чтобы промариновалось. Закипятить и дать постоять на огне 5 минут, разложить в стерилизованные банки и закатать.
2-ой рецепт: 6 кг огурцов, 1 кг лука, 1 б подсолнечного масла, 1 б уксуса, 2 ст сазара, 1 ст соли. Лук и огурцы порезать кольцами. Все перемешать и дать настояться 1 час. Прокипятать 5 минут и закатать в банки.
Solnze,
Я обычно, если хочу что-то заморозить, то что я ещё не морозила, просто замораживаю этот продукт, а через день размораживаю и смотрю что из этого вышло. И тогда уже решаю, надо ли мне это.
