Болтунья (разговоры на кулинарные темы)-часть 3
- Автор темы Happy
- Дата начала
- Статус
))) тогда мож действительно того его.
мне кста баранина вот тоже воняет - но мой муж не может жить без нее. и как ни странно, в приготовленном уже виде мне нравится.)) но готовит он сам))
Радуга света
Солнечная мама
Yarsha,я бы выбросила пожалуй........ ну или как вариант предложенные сырно-оладьи на тест. порцию, если намана - напечете из всего творога.
Алиса в стране чудес
Active member
Цезарь, при чем курицу нарезать полосками, обвалять в кунжуте и обжарить
может шпинат? Я раньше делала типа булки-улиточки со шпинатом и чесноком.
Frau Muller
Active member
Недавно нашла такой рецепт, салат понравился:
Куриное филе (300 г) нарезать на полоски, шампиньоны (150г) - тонкими ломтиками (или сразу беру замороженные, они уже нарезаны), 1 красную луковицу - кольцами, бекон - полосками (я беру немного копченой грудинки - примерно 100 г). По очереди обжарить филе, грибы и бекон.
Листья салата вымыть и крупно нарезать или нарвать. Нарезать кубиками твердый сыр. Смешать оливковое масло с бальзамическим уксусом. В рецепте 4 ст. ложки уксуса и 4 ст. ложки масла, но как по мне - то занадта уксуса получается, я беру 1 ложку уксуса и 4 ложки масла. Все перемешать, посолить, поперчить.
Как-то попросила мужа купить салат, он, конечно же, принес пекинку
, с пекинкой тоже вкусно. Салат сейчас, зимой,продается какой-то жухлый, а пекинка более хрустящая.
Тоже послушаю. Мечтаю о ней.
Радуга света
Солнечная мама
Брусника, мой любимый куриный салат: курицу (я обычно бедрышки-окорочка беру) отварить и порвать руками (можно и ножом), лук нарезать полукольцами, морковку натереть на крупную терку. Морковь и лук обжарить на подс. масле - я обычно их вместе на сковороду кладу. Курагу, чернослив и изюм слегка запарить (если не пересушены - не запариваю), курагу и чернослив порезать кубиками (р-р изюма). Сыр и консервированный огурец натереть на крупную терку. Когда остынут овощи (чтобы сыр не начал плавится) все перемешать и заправить майонезом.
По количеству я обычно делаю на глаз. Но приблизительно
2 бедрышка
1 крупная морковь
3 луковицы
по 4-5 шт чернослива и кураги
горсть изюма.
ок 100 г сыра твердого.
2-3 огурца. кислинка огурца должна чувствоваться.
Салат довольно сытный и сколько бы я его ни делала - почти никогда не остается ))))))))))))))))))))))))).
По количеству я обычно делаю на глаз. Но приблизительно
2 бедрышка
1 крупная морковь
3 луковицы
по 4-5 шт чернослива и кураги
горсть изюма.
ок 100 г сыра твердого.
2-3 огурца. кислинка огурца должна чувствоваться.
Салат довольно сытный и сколько бы я его ни делала - почти никогда не остается ))))))))))))))))))))))))).
Добрый вечер
New member
Лук мариную так,оч вкусно выходит!
МАРИНОВАННЫЙ ЛУК (Ишка)
4 головки репчатого лука нарезать тонкими кольцами.
В чашку с луком добавить 2-3 ст ложки воды и в микро на максимуме прогреть 1-2 мин. Лук должен стать довольно горячим. Откинуть лук на сито и промыть холодной водой. Обсушить на сите.
Приготовить заливку:1 ст ложка сахара,1 ч ложка соли,1 ст ложка уксуса 9%,1 ст ложка воды,2 ст ложки раст масла. Всё хорошо взбить, кроме масла, до растворения сахара. Ввести масло, хорошо перемешать. Лук заправить заливкой. Перемешать. Дать настояться.
ЭТА ТЕМА ЗАКРЫТА. у МЕНЯ ВОПРОС -Всё хорошо взбить (это миксером?). Дважды не получился салат "Балеринка"- (предполагаю из-за неправильно замариннованого лука:laugh: Хотя написано салат нежный и легкий, с мягким вкусом. Он нравится всем!
МАРИНОВАННЫЙ ЛУК (Ишка)
4 головки репчатого лука нарезать тонкими кольцами.
В чашку с луком добавить 2-3 ст ложки воды и в микро на максимуме прогреть 1-2 мин. Лук должен стать довольно горячим. Откинуть лук на сито и промыть холодной водой. Обсушить на сите.
Приготовить заливку:1 ст ложка сахара,1 ч ложка соли,1 ст ложка уксуса 9%,1 ст ложка воды,2 ст ложки раст масла. Всё хорошо взбить, кроме масла, до растворения сахара. Ввести масло, хорошо перемешать. Лук заправить заливкой. Перемешать. Дать настояться.
ЭТА ТЕМА ЗАКРЫТА. у МЕНЯ ВОПРОС -Всё хорошо взбить (это миксером?). Дважды не получился салат "Балеринка"- (предполагаю из-за неправильно замариннованого лука:laugh: Хотя написано салат нежный и легкий, с мягким вкусом. Он нравится всем!
Последнее редактирование:
планирую купить на след. неделе. если никто не отзовется - сама буду делиться впечатлениями
))
alechik_21
Well-known member
Ashatan,лично у меня нет,но очень бы хотела.на данный момент не имею по той причине,что размеры кухни не позволяют.Уже куплю в новую квартиру.Надеюсь,что там места хватит на все мои хотелки.НО!у одних моих знакомых есть,очень довольны.Я,приходя к ним,тоже получаю свое удовольствие от вида красиво нарезанной колбаски и т.п.все ровненько,аккуратно,с хлебушком тоже самое.Я правда хлеб сразу нарезанный покупаю,но именно по этой же причине,лень резать и т.п.
Алиса в стране чудес
Active member
у моей соседки есть, просто режет ломтики нужной толщины, какие тут могут быть особые отзывыпланирую купить на след. неделе. если никто не отзовется - сама буду делиться впечатлениями
Брусника, вареные куриные ножки, пучок салата, кисть красного крупного винограда, фисташки, майонез. Курицу порезать, виноград порезать на четвертинки (косточки удалить),салат порезать, фисташки мелко-мелко потолочь. Все смешать, добавить майонез.
разные варианты возможны: от "нужная вещь, пользуюсь" до "стоит без дела, место занимает"
Добрый вечер
New member
Хочу сказать спасибо за данный рецепт. На старый новый год "бадейка" салата ушла "на ура!". Думаю все дело в мариннованном луке:biggrin: Сегодня сделано две "бадейки" салата под заказ ( один с нюансом все по рецепту маринованного лука по Ишке + 1 ст.л. облепиховаго масла, но всеравно по Ишке лучше.) СПАСИБО.Лук мариную так,оч вкусно выходит!
МАРИНОВАННЫЙ ЛУК (Ишка)
4 головки репчатого лука нарезать тонкими кольцами.
В чашку с луком добавить 2-3 ст ложки воды и в микро на максимуме прогреть 1-2 мин. Лук должен стать довольно горячим. Откинуть лук на сито и промыть холодной водой. Обсушить на сите.
Приготовить заливку:1 ст ложка сахара,1 ч ложка соли,1 ст ложка уксуса 9%,1 ст ложка воды,2 ст ложки раст масла. Всё хорошо взбить, кроме масла, до растворения сахара. Ввести масло, хорошо перемешать. Лук заправить заливкой. Перемешать. Дать настояться.
ЭТА ТЕМА ЗАКРЫТА. у МЕНЯ ВОПРОС -Всё хорошо взбить (это миксером?). Дважды не получился салат "Балеринка"- (предполагаю из-за неправильно замариннованого лука:laugh: Хотя написано салат нежный и легкий, с мягким вкусом. Он нравится всем!
- Статус