Болтунья (разговоры на кулинарные темы)-часть 3

[Крысятка]

девочки, а может вы подскажете мне кой-чё....я как-то заказывала суши в новом месте. там в составе роллов был указан творожный сыр, я когда звонила, уточняла. филадельфия это или что-то другое. мне сказали аналог филадельфии. на тот момент я название помнила и загуглила. а щас в упор не помню его....может кто знает?

Вита-фуд

что-то не гуглится у меня, хоть картинку бы глянуть как выглядит

 

[котеночкина]

%D0%9A%D1%80%D1%8B%D1%81%D1%8F%D1%82%D0%BA%D0%B0,я филадельфию редко вижу, беру какой-то словенский сырко, для роллов и для рулетов очень хорошо, на филадельфию похож, но все же отличается, он более творожный. и есть всегда в виталюре)))
http://www.foodland.ru/foodlandnew/catalog.nsf/F9A86A98B68E57F1C32578C600188891/$File/%D0%A1%D1%8B%D1%80%20%D0%A1%D1%8B%D1%80%D0%BA%D0%BE,%2060%20%D0%B6,%20100%D0%B3%20%283405%29.png

 

[Happy]

Крысятка,не нашла фото. Продается в запаянном прозрачном пакете с надписью). Внутри завернут в белую бумагу. В Гиппо лежит вместе с твердыми сырами. Стоит 58 тысяч.

Нашла. Буквы трохи перепутала)) А ребенок мой из нее такое любит) http://oede.by/recipe/vypechka/pirozhnye/desert_iz_rikotty_so_slivkami/

 

[Крысятка]

Стоит 58 тысяч.

нда, не дёшево...

 

[Happy]

Крысятка,так за кг же)))

 

[essay]

у нас 500 гр не продается, но 250 гр наш стоит 32, а итальянский 40 и я тоже беру всегда итальянский)))

почему не продается?

Happy, вот эту рикоту я ем с 2008 года) и из нее делаю чизкейк.

нда, не дёшево...

в 2008 году она стоила 8 тыс за кг.

 

[Касатка]

Люди, а вы всегда фоткаете то, что готовите? )) Или это спецом доя форума?

 

[essay]

Люди, а вы всегда фоткаете то, что готовите? Или это спецом доя форума?

я фоткаю выпечку.
и мою любопытство связано именно с тем, как получается у всех разное по картинкам)) если используется один рецепт.
и еще часто именно опробованный рецепт + реальное фото мотивируют меня на приготовление именно этого пирога/кекса...

 

[Ypsilon]

Люди, а вы всегда фоткаете то, что готовите?

я из тех, о которых инстаграмные шутки )) ежедневную еду не фотографирую, но если что-то делаю впервые или просто красиво получается, фотографирую

 

[Крысятка]

Крысятка,так за кг же)))

ааааааааа, я думала грам 100-200 ))

 

[SFE]

Бонфесто- на вкус, мой, бяка))))

что лишний раз подтверждает - вкусы у всех разные
Мне Бонфесто продукиця сейчас вся самая лучшая и вкусная, т.к. испортиться еще не успели на заводе пока технологи итальянцы, поэтому рецептура там соответствующе правильная... как уедут и оставят полностью на наших, то все - можно их ничего не покупать... а вот итальянские что у нас покупала - ну совсем не то когда привозила с Германии и Рима итальянскую - просто улетала, дети так съедали...

 

[Happy]

SFE,я все у них люблю, но вот именно эта рикотта- ну никак мне. Ту, что вторая, очень люблю)

 

[Ashatan]

такую мы тоже по утрам вместо творога кушаем.

у меня был порыв тоже покупать рикотту вместо творога иногда.
но меня смущает жирность рикотты 40%

 

[Марфа Васильевна]

но меня смущает жирность рикотты 40%

это в сухом веществе. не могу найти БЖУ туровской рикотты... но вроде не больше 15% должно быть (это в уже в самой рикотте, которую можно есть. а не какое-то там гипотетическое сухое...)

 

[котеночкина]

у меня был порыв тоже покупать рикотту вместо творога иногда.
но меня смущает жирность рикотты 40%

он по вкусу совсем нежирная, максимум 20%, а то и меньше. Мне очень напоминает самодельный творожок, который я Никите делаю))) только более плотная и чуток пожирнее.

 

[котеночкина]

Интересно, это с учетом жидкости или как?

скорее всего да. рикотта ж совсем "жидкая". вон в маскарпоне 80%, но он гораздо менее жирный, чем масло. по мне он где-то чуток жирнее 33% сливок.

 

[Марфа Васильевна]

а в твороге какая жирность указывается: реальная (как пищевая ценность) или "сухого вещества"?

я всегда читаю мелкие буквы там где "в 100 гр содержится: ...белков, ...жирков и углеводов". бо и в твёрдых сырах часто пишут жирность в сухом веществе. а почитаешь - там и не такие они жирнючие, хоть и твёрдые.
нас щас турнут из этой темы

 

[Happy]

он по вкусу совсем нежирная, максимум 20%, а то и меньше.

она ж не из молока, а из подсырной сыворотки делается, вроде. Если хорошее зрение)), то на моем фото можно разглядеть жирность 12%. Так что не намного жирнее творога) Тем более часто есть не выйдет. К нам редко ее завозят. Вот в Короне намного чаще вижу

 

[Gerdochka]

Вместо филадельфии много всяких аналог есть.
Мне больше всего понравился такой

Все их лучше без добавок для тех же роллов брать ))

 

[Happy]

Вместо филадельфии много всяких аналог есть.

Да, только проблема в том, что все это весьма негуманно стоит(((

я вообще была уверена, что мы - в болтунье!

Давно заметила, что в моих разделах, что здесь, что в Родах, у народа теряется чувство времени и пространства))))))