Болтунья (разговоры на кулинарные темы)-часть 4

[eva-78]

Марфа Васильевна, найдите видео в инете, надо постукивать по кругу ножом, как яйцо разбиваете, он треснет. Муж посмотрел и очень быстро вскрыл

 

[Igra]

это ж обычное молоко? коровье?

Ой, да, невнимательно вопрос прочла, сорри.
Я обычные соевые сливки покупаю, если мне надо без молочного обойтись.

А так, молочные, в особенности кисломолочные продукты уважаю, очень.
У меня они как раз главное спасение, когда худею. Йогурты, творог, кефир мое все)

 

[Gerdochka]

у Н.Зубаревой про молочную продукцию есть кусочек.. в книге "вальс гормонов" и инстаграмме.. Она настаивает, что молочку нельзя есть после 16.00, чета там про высокий гликемический индекс и еще про какой то индекс... ЧТо он растет и не дает худеть.. как то так.. дилетански написала... сейчас попробую в инсте найти

 

[Igra]

куркума корнем

Как с ним поступать можно?

 

[Gerdochka]

https://www.instagram.com/p/BlufUKMAxWr/

Но тут про творог она
А в книге вроде про всю молочку было

 

[Марфа Васильевна]

Овсяное немолоко - гадрсть редкостная и 1,25 руб за 250 гр. Очень не рекомендую. В кофе пришлось вылить полпачки, чтоб кофе чуть изменил цвет. Вычеркиваю.

 

[Parole]

Вычеркиваю.
_________________

продолжайте, мы записываем )))

 

[Lilac]

Пропустила. На каком именно?

из банки.

 

[Parole]

Lilac, это понятно ))) Я про банку, как выглядит? Тоже подумываю в каши что нибудь такое

Понятно что у нс такой не будет. Но сам принцип в каком виде оно продается.

 

[Yolia_Sh]

посоветуйте кто-нибудь безлактозное молоко. типа NeMoloko или кокосовое

кокосовое покупала в мелких пакетах-треугольничках по 65 мл. В Гиппо на горецкого в отделе соусов. Вообще-то это было малому для безалкогольного коктейля пина-колада . Но я в кофе конечно попробовала.
В отделе соусов оно без холодильника лежит. А я дома засунула в холод. В том молоке дофига кокосового масла. А оно ж от холода твердеет. Но как же хранить вскрытый пакетик тогда? Я за день кофе пью раза 2 и не заиспользую его.
https://irecommend.ru/content/bezalkogolnyi-napitok-kokosovoe-moloko-chaokoh
(у меня такое, сама еще отзывы не читала )

Дамы, кто сам кокосовое молоко делал, а как вы его потом хранили? пол литра-это огого!

 

[Lilac]

Parole, я в Минске давно не была, не знаю, что у вас есть. Я пробовала много видов, но самое лучшее оказалось одно из самых дешевых, местная компания под своим брендом завозит.
Главное, не берите лайт - оно безвкусное и без антиокислителей, только кокос и вода в составе должны быть.

Yolia_Sh, поллитра - это примерно на одно блюдо) например, быстро на большом огне обжарить курицу, паприку, лук, ананас полосками, залить молоком, довести до кипения, карри+соль, подавать с рисом.

 

[Tysia]

Овсяное немолоко - гадрсть редкостная и 1,25 руб за 250 гр. Очень не рекомендую. В кофе пришлось вылить полпачки, чтоб кофе чуть изменил цвет. Вычеркиваю.

Дочка, когда попробовала, сказала: Как будто овес в водичке помыли )))

 

[Марфа Васильевна]

Tysia, да, чуточку овсянкой отдаёт, а так - вода водой.

 

[Parole]

Главное, не берите лайт - оно безвкусное и без антиокислителей, только кокос и вода в составе должны быть.

Т.е. есть кокосовое молочко а есть кокосовое масло? Брать молоко?

 

[PostSkriptum]

пина-колада

вот спасибо, что напомнили. я что-то в последнее время заморочилась коктейлями. Искала шо дурная Апероль, пока не прочла, что у нас его пару лет как запретили. Мохито уже надоел.
а тут и детям (без алкоголя) и взрослым (по желанию).

 

[Igra]

У нас кокосовое молоко в банках прилично так стоит.

 

[Lilac]

Т.е. есть кокосовое молочко а есть кокосовое масло? Брать молоко?

да, масло - использовать как масло, молоко - как сливки.

У нас кокосовое молоко в банках прилично так стоит.

от одного евро за банку у нас, самое дорогое 2,50

 

[eva-78]

Yolia_Sh, я делала. Мне надо было в торт. Остальное стояло в холодильнике пару дней, хотело что-нибудь приготовить из восточной кухни, но мне оно само по себе пришлось по вкусу, поэтому просто выпила. Подогревала в микроволновке, т.к. оно в холоде расслаивается, жир кокосовый сверху плавает. Если кто за каллорийность волнуется, что все сливки можно просто снять.

У нас кокосовое молоко в банках прилично так стоит.

Поэтому я и делала сама -). Торт был давно в хотелках, а если покупать все, то бородато так получалось.

 

[Igra]

Lilac, у нас около 3-ех евро, вроде, дешевле и нет. Это если именно молоко и вода чтобы в составе.
Но для белорусов 3 евро это немало)

Поэтому я и делала сама -)

Это действительно открытие для меня, что можно самой. Спасибо

 

[Lilac]

Igra, три евро за банку и для меня неоправданно дорого.

Есть еще, кстати, кокосовая вода - вот это чистая жидкость из кокоса. Её можно использовать как основу для сладких соусов или в азиатских блюдах. Но у меня она не прижилась на кухне.
То есть то, что называется кокосовое молоко - это взвесь измельченной мякоти кокоса и воды.