Кто что любит, видимо. У меня хлеба мало и только черный, а вот всякая жирная рыбка, сыр мягкий с плесенью, оливковое масло в салат (120 ккал в 1 ст л), сметана - вот это бич у меня.
Болтунья (разговоры на кулинарные темы)-часть 4
- Автор темы Катя_Катина
- Дата начала
- Статус
Иринка-Калинка
Well-known member
можно и без этого всего, просто кабачок, яйцо и муку до нужной вам консистенции. И соду, чтобы воздушные были. И соль, сахар для усиления вкуса, конечно.
Не точная) Мы берем молоко, где указана жирность 3-6
Черный по калориям ого-ого. 350 ккал за 100 грамм, ломтик хлеба к обеду 50 грамм добавлял 175 калорий, и я уже не влазила в нормы. Хлеб я очень люблю.
) Так что мне на хлебе приходилось экономить, ломтик в день и не больше
). при этом готовая крупяная каша без молока 80-100 за 100 грамм.
Иринка-Калинка
Well-known member
сметана и жирные сыры - согласна, тем более, что это животные жиры, а вот жирная рыба и оливковое масло - это должно быть обязательно, это наши с вами волосы, кожа, ногти и вообще отличное самочувствие.
да ну.... обычный черный хлеб без добавок из семечек = 220-240 ккал на 100 г. При этом это же не чистые углеводы, там и белок есть, и жиры.
Да, немало, но не 350, а 210 - это Нарочанский, а жирный Маг с семечками - 300. В основном 220-230 ккал.
PostSkriptum
Well-known member
о, я тоже с сыром делаю. Хотя в рецепте, который я брала изначально, фигурировал творог.
Молочку - да, предпочитаю не обезжиренную. пусть там будет стабилизированная жирность (ну что-то отсепарировали или добавили сливок каких), но это не то, что обезжиренное (ну вот я так понимаю)))
Я люблю тоже, и картошку) но есть привыкла без хлеба, ем его только утром. Ну иногда, если одни овощи на обед или ужин, то хлеба беру кусочек.
картошка отварная тоже около 80 ккал, я холодник ела именно с картошкой в целях иканомии калорий
)====
вообще летом можно перейти на низкокалорийный вариант, в холодное время без шансов у меня.. организм не обманешь.
Кто любит сметану, но боится жирности, попробуйте греческий йогурт от данон 3,8 жирность, по вкусу и консистенции максимально близок к сметане.
https://e-dostavka.by/catalog/3711.html#/catalog/item_853573.html
Иринка-Калинка
Well-known member
ох уж эти "одни овощи" на обед или ужин рррррррр
лучше не хлеб в таком случае, а кусок курицы или рыбы нежирной, или творог 1-3% жирности. Сытнее будет.
Я все перепробовала и мой фаворит вот этот:
https://e-dostavka.by/catalog/3711.html#/catalog/item_655875.html
Или с такой же картинкой 2%. Мне по вкусу больше всего они нравятся.
Но сметану ни один йогурт не заменит))) хотя пытаемся, да
100г хлеба -это хороший ломтик получается, 1/2 буханки весит 400г
https://1000.menu/cooking/28519-rulet-iz-kabachkov-s-syrom
а еще классно получается рулет кабачковый
https://1000.menu/cooking/28519-rulet-iz-kabachkov-s-syrom
про морского окуня.
При подаче обязательно свежемолотый перец, соль или соевый соус (второе мне вкуснее), по желанию сок лимона, укроп.
Перед чисткой окуня надо ножницами срезать плавники, они острые и вроде даже ядовитые, после них царапины долго не заживают.
Никаких изысков. В кипящую воду кидаю чищеного окуня, лавровый лист, черный перец горошком, варю 25 минут, потом достаю рыбу, процеживаю бульон, добавляю лук (я режу, кто не любит, тот целиком, потом достать), картофель брусочками, варю до готовности, добавляю рыбное мясо, без костей.
При подаче обязательно свежемолотый перец, соль или соевый соус (второе мне вкуснее), по желанию сок лимона, укроп.
Перед чисткой окуня надо ножницами срезать плавники, они острые и вроде даже ядовитые, после них царапины долго не заживают.
Morgenstern
Well-known member
Я запекаю окуня самым простым способом (соль, перец, иногда лимон). едят даже дети
Ну плавники у них реально острые
Ну плавники у них реально острые
Из рубрики "Хорошо забытое старое"
Сделала вчера куриный рулет с омлетом. Вмяли мы с подругой почти весь -)
Делала когда-то на юбилей мужа с разными начинками для холодной закуски - нарезки на стол. Там на ночь под гнет, получается в желе.
Вот вчера сделала, как горячее, достали и съели, мне так понравилось даже больше
В инете море рецептов по поиску "куриный рулет с омлетом". У меня был с лисичками и сыром творожным с прованскими травами от савушкина. Но такой сыр растворяется при нагревании, омлет и курица им напитываются, на любителя.
Рулет. Краткое содержание. Разрезать по киль- грудку по середине. Вырезать кости. Я мясо с бедер и ножек добавляла, чтобы бы больше было. Ломти на груди разрезала в 2 раза. Накрыть пленкой или пакетом, отбить, чтобы расплющилось. Соль-травы. Сделать омлет. На омлет выложить начинку (можно и без нее). Свернуть рулетом. В рецепте было обмотать или зашить нитками, я не обматывала. Швом вниз уложить, обмазать, чем нравится. Запечь. Ну я в фольге делала, открывала в конце. Если надо красивой нарезкой, доска сверху, груз - до полного остывания
Мне это блюдо быстрее фаршированной блинами курицы, которую делаю 4 раза в год и терпеть не могу -))) Но кто-то из семьи каждый раз про нее вспоминает, поэтому приходится ее делать. А тут как-то быстрее и проще
Да, спасибо всем за бисквиты. Делает дочь, у нее легкая рука на выпечку, и любит это дело. Пробовала она чадейкин, где взбивать отдельно. И пробовала вместе. Только сахара нашей семье очень много, привыкли в полстакану. Будет уменьшать.
Сделала вчера куриный рулет с омлетом. Вмяли мы с подругой почти весь -)
Делала когда-то на юбилей мужа с разными начинками для холодной закуски - нарезки на стол. Там на ночь под гнет, получается в желе.
Вот вчера сделала, как горячее, достали и съели, мне так понравилось даже больше
В инете море рецептов по поиску "куриный рулет с омлетом". У меня был с лисичками и сыром творожным с прованскими травами от савушкина. Но такой сыр растворяется при нагревании, омлет и курица им напитываются, на любителя.
Рулет. Краткое содержание. Разрезать по киль- грудку по середине. Вырезать кости. Я мясо с бедер и ножек добавляла, чтобы бы больше было. Ломти на груди разрезала в 2 раза. Накрыть пленкой или пакетом, отбить, чтобы расплющилось. Соль-травы. Сделать омлет. На омлет выложить начинку (можно и без нее). Свернуть рулетом. В рецепте было обмотать или зашить нитками, я не обматывала. Швом вниз уложить, обмазать, чем нравится. Запечь. Ну я в фольге делала, открывала в конце. Если надо красивой нарезкой, доска сверху, груз - до полного остывания
Мне это блюдо быстрее фаршированной блинами курицы, которую делаю 4 раза в год и терпеть не могу -))) Но кто-то из семьи каждый раз про нее вспоминает, поэтому приходится ее делать. А тут как-то быстрее и проще
Да, спасибо всем за бисквиты. Делает дочь, у нее легкая рука на выпечку, и любит это дело. Пробовала она чадейкин, где взбивать отдельно. И пробовала вместе. Только сахара нашей семье очень много, привыкли в полстакану. Будет уменьшать.
Марфа Васильевна
зимофобка-летофилка
Караул, похоже, это руляда. я ни разу не ела её горячей! попробую, спасибо!
- Статус