Age, ой да выживет она ))) заглубить точку роста - это полбеды. вылезет. вот обрезать ее - тогда шансы на выживаемость резко стремятся к нулю.
да, там они живучие аки тараканы, наслаждайтесь. я в этом году только позднюю не успела собрать. ну, зато у меня птицы здоровенькие с витаминками на юг полетели )))
я сажаю на ровную, и даже немного "вдавливаю" усик. Ибо кустик приживается, и эта самая точка роста разрастается и выпирает. а потом куст разрастается рожками.
и выпирает над землей прямо неприличным образом.
в общем, не так там и сложно с этой точкой роста при посадке. разве что вы ее вообще хорошо закопали, потом она у вас долго мокла и, наконец, сгнила.
а вот убирать листья лучше или вручную, или, если косить, то выше точки роста. но тогда ж остаются черешки листьев и усов. а на них зараза всякая...