Ольг@,
я считаю, что и можно и нужно пробовать, лично у меня не было такого опыта, но у приятельницы ребенок с аллегрией на белок куриного яйца - они и едят, и готовят на перепелиных, совершенно другая жизнь у них, нежели была до введения в рацион яиц.
Что касается козьего молока, здесь уже писали об этом, что в нем содержится несколько иная, чем в коровьем молоке, форма казеина, именно поэтому оно не так аллергенно как коровье.
Разумеется, все надо делать с умом и не сразу пить стаканами молоко и есть омлет сковородками. Думаю, вы это и сами понимаете.
А как вы определили аллергию на эти продукты?