Собственно, этот "кой" определяется ценой. Пальмовое примерно в 2 раза дешевле самого недорогого оливкового.Вот про него пользователь oskolok с форума Аромалайф пишет:
"и пальмовое масло для пищи тоже часто разгоняют по фракциям. когда Оленька искала пальму, первое, что ей предложили, был пальмовый олеин. а на кой он нам был нужен, если в таком разе достаточно взять хорошую оливку, где и 85% олеиновой бывает?