Итальянская кухня:каннеллони, лазанья и просто макароны))
- Автор темы Ula
- Дата начала
Муся, делюсь
на подсолнечном масле обжариваете 2-3 болгарских перца, желательно красного цвета. нарезанного мелкой соломкой, когда он чуть протушится, добавляете шампиньоны, обжариваете. добавляете мелко нарезанную свинину- кубиками маленькими или соломкой, обжариваете. Добавляете 1/2 стакана белого вина, стакан сливок или стакан сметаны( тогда чуть воды добавите), сухой грибной бульон( галину бланку), томатную пасту, ложки 2столовых, чеснок- 2-3 зубочка, давите на чеснокодавилке, специи по-вкусу,солите по-вкусу, все протушиваете минут 5. Макароны, типа перьяГалинаБланка, рожки отвариваете до полуготовности, сливате воду и выкладываете в смесь, добавляете еще немного вина и чуть притушиваете, чтобы макароны стали полностью готовы. Очень вкусно
на подсолнечном масле обжариваете 2-3 болгарских перца, желательно красного цвета. нарезанного мелкой соломкой, когда он чуть протушится, добавляете шампиньоны, обжариваете. добавляете мелко нарезанную свинину- кубиками маленькими или соломкой, обжариваете. Добавляете 1/2 стакана белого вина, стакан сливок или стакан сметаны( тогда чуть воды добавите), сухой грибной бульон( галину бланку), томатную пасту, ложки 2столовых, чеснок- 2-3 зубочка, давите на чеснокодавилке, специи по-вкусу,солите по-вкусу, все протушиваете минут 5. Макароны, типа перьяГалинаБланка, рожки отвариваете до полуготовности, сливате воду и выкладываете в смесь, добавляете еще немного вина и чуть притушиваете, чтобы макароны стали полностью готовы. Очень вкусно
Еще есть паста: несколько зубочков чеснока , мелко рубленных обжариваете на масле, добавляете репчатый лук, нарезанный полукольцами, обжариваете.Добавляете кубики ветчины, грибы, белое вино, томат- все тушите, добавляете четвертинки помидоров черри( или просто мелких помидор, или обычный помидор без шкурки и нарезанный дольками). Все протушить. Отварить спагетти( или любыемакароны), смешать с пастой, посыпать в тарелке тертым сыром и зеленью.
Солнышко, не нашла вчера тесто для лазаньи ... ни в короне .. ни в юбилейном, в остальные не ездила =) попробывала свое сделать ..е сли честно тесто подкачало .. а начинка получилась СУПЕР!!!! и соус все получилось .. только тестецо не нашла .. а как оно выглядит в замороженом виде ? или может обычное слоеное подойдет?
Катя_Катина
Well-known member
Millanochka, оно в коробках продается "Пластины для лазаньи". Там, где макароны всякие продаются...
Millanochka,
расскажите пожалуйста еще раз для непонятливых, это тесто в морозильниках и как оно выглядит?
Вчера обегала Рига, Десяточка, Диета - нигде нет, спрашивала у продавцов - говорят смотрите в холодильниках, а там только пицца и слоеное наше тесто...
Прошу, разъясните, очень хочу порадовать семью вкусным ужином...
Спасибо.
PS В отделе макарон смотрела ... там только макароны и все, пластин из теста не нашла правда были такие длинные тонкие закрученные нити, но вряд ли это то, что я искала:-(
расскажите пожалуйста еще раз для непонятливых, это тесто в морозильниках и как оно выглядит?
Вчера обегала Рига, Десяточка, Диета - нигде нет, спрашивала у продавцов - говорят смотрите в холодильниках, а там только пицца и слоеное наше тесто...
Прошу, разъясните, очень хочу порадовать семью вкусным ужином...
Спасибо.
PS В отделе макарон смотрела ... там только макароны и все, пластин из теста не нашла правда были такие длинные тонкие закрученные нити, но вряд ли это то, что я искала:-(
olivka, по внешнему виду (только форма, длина и размер) как замороженное слоеное тесто. Цвет и состав как у обычных макарон, только это не спиральки-рожки а пласты. если знаете, внешне чем-то похоже на еврейский хлеб -маца
надеюсь, понятно объяснила... :blush:
надеюсь, понятно объяснила... :blush:
