Кушать подано!...

[Кака]

Классная темка!Дамы, у нас сегодня холодник со свеклой, драники с зажаркой.И салат из пекинки с зеленью!

 

[Солнышко]

пельмени, шампанское, торт, правда магазинный, но очень вкусный.

 

[Guns N Roses]

у нас
рис с овощами, пожарские котлеты, маффины в шоколадной глазури

 

[Гипотенуза]

Капрезе, телятина, кексы с изюмом.

 

[Guns N Roses]

макаронная запеканка с грибами

 

[Гипотенуза]

Вареники с грибами, с капустой, с вишней. Печеночный флан.

 

[Солнышко]

Перец фаршированный, тефтели Софии , пюре, огурчики маринованные. Пирог домашний с юзюмом. Кексы Молю о шоколя. Только не с жидкой начинкой. Перепекла буквально 2 минуты. Но все равно очень вкусно.

 

[Ан]

тушеная с грибами картошка

 

[Podsolnushek]

Драники с кубиками вареной колбасы, дрожжевые оладушки со сливовым вареньем

 

[Podsolnushek]

Щавелевый суп с отварными яйцами, бисквитный рулет со сливовым джемом и бананами.

 

[eviza]

а у нас сегодня были драники с грибами, постный, без яйца, и салат из черри, руколы, оливок

на обед готовлю отбивные из шеи, маринованной как шашлыка, запекаю картофель целыми клубнями, для детей суп-крем из овощей, картофельная запеканка с мяском

 

[Podsolnushek]

eviza, расскажите, пожалуйста, про отбивные подробнее

Сегодня оладушки с изюмом, черносливом и тертыми яблоками; каша из чечевицы и риса; ленивые куриные котлеты с сыром и луком

 

[nata_nata]

каша из чечевицы

просветите, чечевица-это что-то вроде гороха или кукурузы? как она варится ( как любая крупа или как фасоль-горох)?

У нас сегодня:
обед-суп с фрикадельками
ужин-картошечка с домашней колбаской, салат из квашеной капусты.

 

[Podsolnushek]

nata_nata, чечевица по виду - что-то среднее между микроскопической фасолью и горохом. У меня зеленая (еще есть красная и желтая), маленькая, размером с половинку плющеной горошинки. Раньше покупала большую, раза в два, наверное, больше, но в магазине была только маленькая - вкуснее. Варю как обычную кашу, лишнюю воду в конце сливаю. На упаковке написано варить 50 минут, но у меня варится быстрее - думаю, минут за 30-40 точно. По вкусу чем-то напоминает фасоль, только в чечевице шкурка не лопается, а остается целой. Надеюсь, чем-то помогла

с домашней колбаской

Колбаску сами делаете?

 

[Солнышко]

Жареная картошка, медальоны из говядины с сыром, луком, майонезом. Салат из огурцов и помидоров. Венский творожный торт, пробую новую вкус-))

 

[nata_nata]

Колбаску сами делаете?

да.

Podsolnushek, а с чем ее кушать? я просто вкус ее не представляю, что-то типа гороха?

 

[Podsolnushek]

nata_nata, мне вкус ближе к фасоли, у мужа спросила - сказал горох. Но вкус абсолютно ненавязчивый. Едим как обычную кашу, смешиваю с рисом в равной пропорции. Можно и просто отдельно варить, я раньше так делала. Знаю, что еще в супы различные добавляют - в интернете очень много рецептов видела. Мне нравится каша с жареной рыбкой, отбивными, оладушками мясными. Думаю, с гуляшом вкусно будет.

Вот что нашла:

Коричневая и зеленая чечевица обладает ореховым вкусом и держит форму, когда ее отваривают. Она хорошо подходит к бекону и соленой свинине, хорошо получается в карри и овощных блюдах. Красная чечевица быстро разваривается и превращается в пюре, поэтому хороша в супах и в пюре. Она обладает пряным вкусом, который хорошо сочетается со всевозможными специями.

Способ и время приготовления чечевицы во многом зависят от сорта. Если готовите французскую зеленую чечевицу, то можно не волноваться за то, что она разварится. Из всех сортов зеленая - сама устойчивая к развариванию. Для того чтобы сварить коричневую и красную египетскую чечевицу, потребуется значительно меньше времени. Достаточно опустить зерна в кипящую воду, уменьшить нагрев и подождать 10-25 минут. Из красной чечевицы получается нежное пюре. Замачивать чечевицу, как это делают, например, с горохом, фасолью и бобами, не надо.

да.

А как кишку набиваете? Через воронку? Давно сделать колбаски хочу, да вот думаю, что сложно будет...

 

[nata_nata]

У меня насадка-трубочка, к мясорубке прикручиваю вместо решетки с дырочками... Насадку покупала в ГУМ или ЦУМ за 700!!!рубл.пласт., у свекрови металлическая, раньше с мясорубкой продавалась.
Ничего сложного нет, фарш перекрутили на ту решетку какая нравится ( мелко или крупно). Добавили специи ( я на кофемолку-перец горошек, тмин, кориандр, чуть-чуть душист.перца----запах!), соль, чеснок. Дать постоять час.
Потом поменяли "дырочки" на трубочку, на нее кишку натягиваете ( это просто) и все опять закидываете и крутите, только кишку придерживаете. Крутите, а она сама набивается.

 

[Schastliva]

Вот начиталась тут про драники, клаву всю слюной залила... А я ведь на диете..

 

[Podsolnushek]

Сегодня щи, перловая каша, котлеты из свинины, слоеный салат со шпротами, слойки с яблоками.