Мультиварка, рецепты, советы

[Скрэтти]

Девочки, а я вчера приготовила на ужин: Курицу с овощами в соусе "Магги для курицы" вот рецепт:
300гр.-замор.овощей+200гр.-грибов(брала свои) слегка обжарила на растит. масле.
Разделала курицу и перемешала с приправой "Магги".
Взяла рукав для запекания который прилагался к приправе "Магги",поставила его в кастрюлю для МВ,положила немного овощей+курицу+снова овощи,завезала пакет,сделала несколько дырочек зубочисткой в пакете и поставила на запекание 65 мин.После разрезала и достала пакет,запекала ещё 25 мин.
На гарнир отварила макароны.
Было очень вкусно,курица таяла ворту(даже белое мясо).

 

[Martini]

Скрэтти, Мне кажется мультиварка в принципе готовит как в рукаве для запекания. Мне кажется, засовывать в рукав и в мультиварку - лишнее, можно просто в мультиварку.

 

[Lesenok-mama]

а целая свекла не сварится?

Тирамису,варю целую свеклу. Если о-о-очень большая - режу пополам, а так - только целую варю. 1-1,5 часа на тушении, потом оставляю ее там остыть (это когда не срочно надо).

 

[Муравейка]

Муравейка, несу спасибо за грушевый пирог!

Пожалуйста!Странно,что с грушами такая истории приключилась,у меня такого не было.Главное-вкусно было.:yes:

Тут бабкой интересовались,напишу свой вариант любимого нами блюда,авось еще кому глянется!

БАБКА КАРТОФЕЛЬНАЯ

1-1,5кг картошки
3сырых яйца
3ст ложки муки
300-350 г свежего сала(шпик)
3 большие луковицы
Соль,перец по вкусу

Сало нарезать небольшими кубиками (шкурку срезать),прижарить до золотистого цвета и чтоб жир хорошенько вытопился,в нем протушить нарезанный кубиками лук.
Картошку натереть на мелкой терке(если много жидкости-слить),в нее добавить яйца,муку,сало с луком и жиром в котором все жарилось,посолить,поперчить ,перемешать и отправить перелить в смазанную кастрюльку мультяшки на "ВЫПЕЧКА" 65 минут.Ооочень вкусно с холодным молочком!!!
P/S:на фото из духовки,хотелось просто другой формы.

 

[Magda]

на фото из духовки,хотелось просто другой формы.

Разве в мульте получится такая корочка?
Я даже шарлотку в духовке пеку, потому как хрустящая корочка - половина вкуса.

 

[DORIK]

Разве в мульте получится такая корочка?
Я даже шарлотку в духовке пеку, потому как хрустящая корочка - половина вкуса.

конечно получится, только перевернуть надо вверх дном
я уже месяц балдею от этого чуда техники, только блины на сковороде сегодня пекла, а все остальное время плита закрыта и на ней стоит мультиварка

 

[Paulina]

дамы, готовила вчера тушеную картошку со свининой. несмотря на то, что вообще к тушеной картошке отношусь с острожностью, блюдо получилось великолепнейшее. хотела фото сделать, не успели - все съели

рецепт:
свинину порезала средними кусочками (маленькое отступление: брала мясо "шашлык свиной", потому как остальное все растащили....), в МВ немного масла, на режиме ВЫПЕЧКА 20 минут проготовила. добавила морковь кольцами+ лук порезанный+ картошку+ 2 столовые ложки натуральной томатной пасты+ специи по вкусу+ немного горячей воды. все это в режиме ТУШЕНИЯ на 1 час.
свинина реально ТАЯЛА во рту.....

 

[DORIK]

бабка получилась в мульте! Очень даже вкусная! Без такой, как на фото , корочки

я тоже вчера делала бабку внутри с фаршем, полкатрюльки картошки поставила на 60 минут, после окончания сверху попробовала и добавила еще 20. Бабка получилась нежнейшая и с красивой корочкой. Фото не очень симпатичное, показываю для того чтобы показать корочку

 

[системчик]

Вчера сделала МУЛЬТИМЕДОВИК:

мед-5 ст.л.
сода-2 ч.л. (погасить)
сахар-3/4 стакана
яйцо-2 шт.
масло слив.-100 гр.
мука-2-3 стакана
все смешать (яйца+сахар+мед+масло+сода+мука)
Режим выпечка-65 мин.
крем для прослойки я делалала такой: банку сгущенки +пачку масла(взбить),туда добавила орешков рубленых грецких
верхний слой залила кремом,засыпала орешками

ОЧЕНЬ ВКУСНО и ПРОСТО!

ps стакан - мультиварочный

 

[Zhannochka]

Вопрос к опытным вчера первый раз готовила в мульте. При первой готовке выходил пар с клапана и работала бесшумно, потом я ее помыла-вытерла и уже 2 следующих блюда она щелкала и пар не выходил вообще...это нормально?

 

[Spa]

Не могу вот разобраться с кашами-если у меня хлопья быстрой варки,как их готовить?

У меня овсянка нордик с отрубями. Делаю так: 1ст хлопьев, 3 молока, 2 ч.л. сахара, щепотка соли на 20 мин. режим молочная каша + сливочное масло.

Получается воздушная и оч вкусная!!!:so_happy:

(Пробовала др плющеную крупу (пшеницу) она не так разваривается и понадобилось больше времени. По вкусу на любителя).

 

[Nikka]

Вопрос к опытным вчера первый раз готовила в мульте. При первой готовке выходил пар с клапана и работала бесшумно, потом я ее помыла-вытерла и уже 2 следующих блюда она щелкала и пар не выходил вообще...это нормально?

Zhannochka, последующие 2 блюда на том же режиме готовили??
просто на разных режимах t-ра разная, поэтому и интенсивность пара различается. Либо еще могу предположить, что клапан не до конца закрутили...

 

[Эсперанто]

Spa,в этом рецепте получается, Вы выключаете сами через 20 мин.? Я боюсь, не вредно ли для прибора: режим-то автоматический...

 

[Spa]

Spa,в этом рецепте получается, Вы выключаете сами через 20 мин.? Я боюсь, не вредно ли для прибора: режим-то автоматический...

Да сама. (Я просто ещё не оч понимаю как оно автоматически выключаеся,через сколько...)
Не думаю что вредно. Здесь же много рецептов есть когда надо выключить раньше времени, например :обжарить 20 мин на режиме выпечка...

Во всяком случае так было написано в рецепте, который давала в темке осенята Феломена (вроде в инете брала): "через 20 мин нажать кнопку СТОП". Специально сча залезла посмотрела

 

[Эсперанто]

"Выпечка" - режим не автоматический, там время выставляешь сама. Режимы же слева - автоматические, там время приготовления по каким-то параметрам определяет машина (микропроцессор). А через сколько - это уж опытным путем можно узнать.

 

[He_len]

Spa,в этом рецепте получается, Вы выключаете сами через 20 мин.? Я боюсь, не вредно ли для прибора: режим-то автоматический...

я тож так кашку делаю, как SPA, пока ничего страшного с мультей не случилось . Да, есть неудобство, что приходится самой время засекать и из-за этого пропадают многие плюсы автоматического приготовления, но зато не нужно над кастрюлей с ложкой стоять и потом плиту отдраивать от убежавшего молока

 

[Lusik]

Дамы ,подскажите ,ложкой ,которая к мульте прилагается ,можно в мульте мешать ?

 

[green]

Lusik, пишут, что царапает.

 

[Lusik]

А ещё вопрос ,в некоторых рецептах пишут ,что во время готовки мешать ,но в инструкции вродь написано не открывать во время процесса ,или например всё время тушения 60 мин ,разбиваем на 2р по 30 мин и тогда мешать ?

 

[Zhannochka]

Lusik, пишут, что царапает.

а чем же тогда мешать-выкладывать?

А ещё вопрос ,в некоторых рецептах пишут ,что во время готовки мешать ,но в инструкции вродь написано не открывать во время процесса ,или например всё время тушения 60 мин ,разбиваем на 2р по 30 мин и тогда мешать ?

пишут, что нельзя открывать на режимах слева, а справа, где тушение-выпечка-на пару типа можно...но впринципе зачем мешать, помешаешь уже готовое...