вчера впервые готовила мороженое! оказалось, что все проще чем казалось!
а как вкусно с фруктами :nyam:
Молочное мороженое (источник carina форум)
1 л молока (я брала 0,5 л сливок 10% + 0,5 л молока 3,5%)
3 желтка
2/3 чашки сахара
ваниль (у меня был ванильный сахар)
Приготовление:
Взбить желтки с сахаром.
Довести молоко до кипения, влить несколько ложек горячего молока в яичную смесь, размешать и вылить всё в кастрюльку с молоком.
Поварить на маленьком огне, не доводя до кипения, ещё несколько минут.
Охладить, перелить в контейнер и поставить в морозилку. Часа через 2-3, когда масса начнёт застывать, взбить хорошенько миксером.
Повторить операцию ещё раза 2-3, примерно каждый час.
Перед подачей подержать немного в холодильнике.
P.S. меня рецепт вдохновил. Буду готовить еще... с шоколадом, изюмом, орехами и т.п. :nyam:
в следующий раз для этого рецепта буду брать литр сливок 10%
а как вкусно с фруктами :nyam:
Молочное мороженое (источник carina форум)
1 л молока (я брала 0,5 л сливок 10% + 0,5 л молока 3,5%)
3 желтка
2/3 чашки сахара
ваниль (у меня был ванильный сахар)
Приготовление:
Взбить желтки с сахаром.
Довести молоко до кипения, влить несколько ложек горячего молока в яичную смесь, размешать и вылить всё в кастрюльку с молоком.
Поварить на маленьком огне, не доводя до кипения, ещё несколько минут.
Охладить, перелить в контейнер и поставить в морозилку. Часа через 2-3, когда масса начнёт застывать, взбить хорошенько миксером.
Повторить операцию ещё раза 2-3, примерно каждый час.
Перед подачей подержать немного в холодильнике.
P.S. меня рецепт вдохновил. Буду готовить еще... с шоколадом, изюмом, орехами и т.п. :nyam:
в следующий раз для этого рецепта буду брать литр сливок 10%
