Наши лучшие торты, пироги, десерты-3

[grotesk@]

В сезон яблок что вкусненькое можно из них приготовить?
Положила глаз на Цветаевский пирог, кто-нить пробовал? А оладьи из яблок?

 

[юлианна]

grotesk@, цветаевский я оч люблюРекомендую.

 

[calandiva]

grotesk@, я очень этот люблю
http://www.vkusnyblog.ru/smak/5551

 

[Yarsha]

В сезон яблок что вкусненькое можно из них приготовить?

пирожки
оладьи
штрудель
татэн
кексы всевозможные
запекать и с мороженым
блинчики с яблоками

французский яброчный пирог

 

[Марфа Васильевна]

офф: как раз сейчас в читающей теме обсуждаем Цветаеву. вот оттуда

Как писала она сама (цит. из "Дневниковой прозы"): "Кстати, до революции, руку на сердце положа, не только не отличала вырезку от требухи, - крупы от муки не отличала! И ничуть не жалею!"

так что нифигища Марина Цветаева не пекла.
но это ни капли не умаляет вкусноты цветаевского яблочного пирога

я детям делаю слойки с яблоками (с нектаринами, абрикосами, любыми ягодами, сухофруктами). дети обожают. делается легко и из готового слоёного теста. из второго пласта кручу ушки - их любит муж

 

[IrishN]

Девушки, подскажите, еще чего-нибудь с малиной. Шарлотту, боюсь, не осилю

 

[Танюшик]

я детям делаю слойки с яблоками (с нектаринами, абрикосами, любыми ягодами, сухофруктами). дети обожают. делается легко и из готового слоёного теста.

ой, а вот может кто знает, как такое слоёное тесто дома сделать? Я пробовала как-то пару раз, но выходило совсем не похоже на покупное.

 

[kresh]

В сезон яблок что вкусненькое можно из них приготовить?

мне нравится дольки яблок запекать в песочном тесте, как пирожки. Только тесто надо очень тонко раскатать. Получаются вкусные печенюшки с хрустящей корочкой и мягкой начинкой. И ребенка можно задействовать ))))

 

[Ashatan]

а я каждый день почти шарлотку в мультеварке пеку
яблочки кислые, очень для этого пирога подходящие, прям за домом собираем :nyam:
живем в яблоневом микрорайоне :so_happy:

 

[Ashatan]

решила разнообразить будни и вместо шарлотки приготовить цветаевский пирог. впервые
яблоки "потекли" на дно духовки, квартира в дымке, запах гари...
самой интересно, оно того стоило... ))

 

[calandiva]

ничего себе
я тоже неделю назад впервые делала,у меня все хорошо получилось
но мне все равно больше нравится яблочный пирог на творожном тесте.

 

[Ashatan]

вкусно получилось я подольше держала, чтобы "сырость" ушла и корж пропекся.
может от сорта яблок зависит? у меня кислые, но не антоновка...

попробую в мульте яблоки с кремом из цветаевского рецепта запечь без коржа.
думаю тоже будет вкусно и отмывать меньше придется...

соус при разрезании пирога потек немного (остыть не дала). по вкусу он прям как баночное пюре яблоко со сливками :nyam:

 

[Ypsilon]

делала вчера что-то среднее между суфле и маффинами вот по этому рецепту. Получилось очень шоколадно

 

[Караул]

calandiva, Ashatan, а можно мне рецептиков? И творожного и цветаевского!

 

[Ashatan]

Караул, http://semeistvo.by/forum/showpost.php?p=884143&postcount=524

 

[юлианна]

Ashatan, а чего это они потекли....может начинки слишком много?
Ну и остыть лучше дать,он так вкуснее

 

[Ashatan]

может начинки слишком много?

по рецепту 1 кг яблок
больше 1 кг не клала.

 

[юлианна]

Ну тут еще от размера формы зависит.Просто я даже не представляю,откуда там что могло вытекать

 

[Ashatan]

размера формы зависит

форма была разъемная (D 26 см), возможно тесто при распределении его по форме где -то легло с небольшими отверстиями,..поэтому я могу представить, откуда текло

 

[marinettu]

Ashatan, А как ты яблоки нарезала? Может в этом дело? Я оч часто пеку этот пирог - мой любимый ) никогда такого не случалось. Я яблоки картофелечисткой нарезаю в мисочку, а потом оттуда на тесто. Сок остается в миске.