Наши лучшие торты, пироги, десерты-3
- Автор темы Happy
- Дата начала
- Статус
Верю) А напомните, по какому рецепту?
Ой, ностальгия.....Сделала!
вкусно! :nyam:
были отступления:
печенья купила 500 гр, орехов 70 гр (1 упаковка) - они почти не чувствуются в таком количестве печенья.
Буду без них в след. раз, чтобы не увеличивать себестоимость
еще шарики не обваливала, поэтому не нарядные.
Помнится я в детстве делала "картошку" с панировочными сухарями. Получалось ну очень вкусно и не сухо. Как помнится не за счет масла, а за счет молока.... Пропорции сейчас не помню - надо покопаться в закромах рецептов.
по Сониному http://semeistvo.by/forum/showpost.php?p=2841969&postcount=549
Девочки, важно чтобы печенье вам нравилось! я беру или "лимонное", или "апельсиновое", или "белорусские узоры".
Тогда возьму Фигурную смесь премиум
Радуга света
Солнечная мама
Девочки, спасибо еще раз всем, кто откликнулся "по картошке". Сегодня сделала взяв за основу Сонин рецепт. Но, выслушав ваши отзывы:
-печенья взяла только 350г
-шоколада было только 80 г. поэтому
-- масла добавила ок. 80г
-- сыпанула еще и 2-3 ст. ложки какао (у меня Коммунарка)
- печенье и орехи прокрутила на мясорубке
- мне тоже помнилось, что в детстве я добавляла молоко... (SFE,ваш отзыв прочла уже сделав )и я налила где-то 50-70г молока
Т.к. сын требовал ничем не посыпанные обваливала просто в какао. Конечно главный дегустатор пока в саду (его впечатления обязательно напишу), но на мой вкус/глаз получилось шоколадно, влажно и очень похоже :yahoo::yahoo::yahoo:. Доче очень понравилось (эта звезда точить начала на стадии смешивания сгущенки с маслом и шоколадом )))))))))))))))))))))) ).
Делать снова однозначно буду
ну что ж, главный дегустатор доволен и заявил что оно "точно такое же" :yahoo::yahoo::yahoo:.
Думаю этот рецептик прочно обоснуется на нашей кухне
**но "оригинальный тоскановский" вариант буду ждать с нетерпением
-печенья взяла только 350г
-шоколада было только 80 г. поэтому
-- масла добавила ок. 80г
-- сыпанула еще и 2-3 ст. ложки какао (у меня Коммунарка)
- печенье и орехи прокрутила на мясорубке
- мне тоже помнилось, что в детстве я добавляла молоко... (SFE,ваш отзыв прочла уже сделав
)и я налила где-то 50-70г молокаТ.к. сын требовал ничем не посыпанные обваливала просто в какао. Конечно главный дегустатор пока в саду (его впечатления обязательно напишу), но на мой вкус/глаз получилось шоколадно, влажно и очень похоже :yahoo::yahoo::yahoo:. Доче очень понравилось (эта звезда точить начала на стадии смешивания сгущенки с маслом и шоколадом )))))))))))))))))))))) ).
Делать снова однозначно буду
ну что ж, главный дегустатор доволен и заявил что оно "точно такое же" :yahoo::yahoo::yahoo:.
Думаю этот рецептик прочно обоснуется на нашей кухне
**но "оригинальный тоскановский" вариант буду ждать с нетерпением
Последнее редактирование:
я помню о своем обещании...
это вкусно,я делала,у меня влажная получилась
по сониному не делала,надо записать
Крестили малого в выхи,делала Чешский рулет чадейкин( стал моим любимым рулетом,на все столы и гости его пеку))),Шарлотту и трубочки Мишель.Хочу посоветовать их.Очень вкусные.Только у меня шоколад при скручивании оставался на доске,а не на трубочке,поэтому я сделала трубочки без шоколада,а просто потом сверху сеточку сделала и в холодильнике до застывания подержала.
Фото Мишель.
Печенье-трубочки (Cylinder Cookies)
3 белка
3/4 ст. сахара
3/4 ст. муки
75 г сл. масла
50 г шоколада
Разогреть духовку до 190С.
Застелить пергаментом противень.
Растопить сливочное масло.
Отдельно растопить шоколад.
Просеять муку.
Взбить белки до устойчивых пиков, постепенно добавляя сахар.
Продолжая взбивать на низкой скорости, добавить муку и растопленное масло.
Не волнуйтесь, если белки сразу опадут - так и должно быть. Конечное тесто должно иметь консистенцию пасты.
Выложить по 1 ч.л. теста на противень (не больше 4-х), размазать их круговыми движениями в тонкие диски. Используя кулинарный (или прегаментный) мешок, нанести шоколадом произвольный орнамент на поверхности дисков и выпекать около 5-7 мин. Печенье готово, когда появится коричневая корочка по внешней окружности.
На этом этапе, работая быстро, свернуть ещё горячие печенья трубочкой. Как только они начнуть немного остывать, свернуть их уже будет невозможно. Можно так же использовать при сворачивании длинную ручку деревянной ложки, предварительно смазав её растительным маслом. Если быстро всё же не получается их сворачивать, то всегда можно вернуть противень на несколько секунд в духовку, и печенья снова стануть мягче.
Печенье может храниться несколько недель в плотно закрытом контейнере.
Дамы, нужна ваша помощь!!!
Посоветуйте, что можно сделать с прорвой бананов?
(Такое чувство, что ВСЕ гости считают своим долгом притащить нам - семье из трех человек, один из которых терпеть не может этот фрукт, а второй ест 1 банан в 2 дня, т.к. это маленький ребенок, - обязательно преогромнейшую связку...)
Что я пробовала приготовить:
1. банановые сырники - не особо понравилось
2. банановые кексы - классный вариант
3. банановый бисквит - не получился
4. банановый компот - ужасно!
5. сливовый джем с бананом - вкуснятина, но это сезонное блюдо
6. крок-месье от Ypsilon - здорово!
Может, у вас есть на примете какие-нибудь опробованные рецепты? Буду чертовски благодарна
Посоветуйте, что можно сделать с прорвой бананов?
(Такое чувство, что ВСЕ гости считают своим долгом притащить нам - семье из трех человек, один из которых терпеть не может этот фрукт, а второй ест 1 банан в 2 дня, т.к. это маленький ребенок, - обязательно преогромнейшую связку...)
Что я пробовала приготовить:
1. банановые сырники - не особо понравилось
2. банановые кексы - классный вариант
3. банановый бисквит - не получился
4. банановый компот - ужасно!
5. сливовый джем с бананом - вкуснятина, но это сезонное блюдо
6. крок-месье от Ypsilon - здорово!
Может, у вас есть на примете какие-нибудь опробованные рецепты? Буду чертовски благодарна
Gialgen, попробуйте этот тортик
Я сама не пробовала (чето мои гости нам бананов не приносят :russian: (смеющийся смайлик)), а так он у меня на очереди
Но говорят, что взрыв мозга, а не торт
http://teleorakul.ru/recept/tort-s-bananami-bomba-retsepty-zvanyi-uzhin
ЗЫ его много всяких рецептов в сети, но смысл один... шоколадный бисквит, свежие бананы и взбитые сливки
Я сама не пробовала (чето мои гости нам бананов не приносят :russian: (смеющийся смайлик)), а так он у меня на очереди
Но говорят, что взрыв мозга, а не торт
http://teleorakul.ru/recept/tort-s-bananami-bomba-retsepty-zvanyi-uzhin
ЗЫ его много всяких рецептов в сети, но смысл один... шоколадный бисквит, свежие бананы и взбитые сливки
Разыскивается крем для наполеона.
Год назад на д.р. ребенка мне дали фирменный рецепт, который нельзя испортить. И, правда, мне испортить не удалось. -) Было потрясающе вкусно, но я выкинула рецепт.
Нужен крем, был он прост, как грабли, помню, что шла вся банка сгущенки. Обычно я делаю заварной с готовыми коржами, но то горит, то не горит, то жидкий, то густой, потому что кладу на глаз... -)
Хочу со сгущенкой
Год назад на д.р. ребенка мне дали фирменный рецепт, который нельзя испортить. И, правда, мне испортить не удалось. -) Было потрясающе вкусно, но я выкинула рецепт.
Нужен крем, был он прост, как грабли, помню, что шла вся банка сгущенки. Обычно я делаю заварной с готовыми коржами, но то горит, то не горит, то жидкий, то густой, потому что кладу на глаз... -)
Хочу со сгущенкой
Сделайте банановое мороженое!
Классная вещь, особенно если бананы перезревшие)
Несколько бананов очищаете от шкурок (один раз я не чистила и потом задолбалась просто) и закладываете в морозилку. Через пару часов достаёте (когда бананы твёрденькие), и взбиваете в блендере с добавлением сухофруктов (чернослив хорошо)по вкусу, грецкий орех тоже хорошо) И взбиваете ручным блендером. Почему именно ручным? Объём небольшой и в обычном блендере с чашей всё размажется по стенкам и придётся помучиться (ну я так делаю , так как у меня нет погружного блендера)
Вкусняшка! Дети очень любят)
Gialgen, как вариант банановое суфле либо Бразильский бананово-меренговый десерт. Второй десерт пока только в планах, но выглядит аппетитно
- Статус