Наши лучшие торты, пироги, десерты-4
- Автор темы Morgenstern
- Дата начала
аленький цветочек
New member
Девочки, может у кого-нибудь есть проверенный рецепт пирожного картошка. А то на поваренке вчера нашла, сделала вечером, и жижа получилась, 10 раз проверила сколько молока надо было 0,5л. Понятно, что ничего из жидкого теста не формировалось. Вылила в мисочку заморозила, теперь будем так есть)))
Но все таки хочется пироженко)))
Но все таки хочется пироженко)))
Марфа Васильевна
зимофобка-летофилка
Оно свктлое внутри. Мне очень понравилось, давно делала... алкоголь кажись есть в рецепте. Очень рекомендую им не пренебрегать. Гораздо богаче вкус.
А мужу не понравилось! Он любит тёмное, как в его детстве.
А мужу не понравилось! Он любит тёмное, как в его детстве.
аленький цветочек
New member
Марфа Васильевна,
Happy, девочки где его искать? не могу найти
Happy, девочки где его искать? не могу найти
я нашла только такой рецепт картошки
http://semeistvo.by/forum/showpost.php?p=7669082&postcount=1105
а есть у кого рецепт что б как в магазине было)?
http://semeistvo.by/forum/showpost.php?p=7669082&postcount=1105
а есть у кого рецепт что б как в магазине было)?
Марфа Васильевна
зимофобка-летофилка
http://chadeyka.livejournal.com/151543.html по госту
http://chadeyka.livejournal.com/234739.html не по госту
http://chadeyka.livejournal.com/234739.html не по госту
Nadezhda_S
Well-known member
Девочки, у меня с планшета не работает поиск. Если не трудно, дайте, пожалуйста, ссылку на рецепт этого киндера. Очень уж заинтриговали. Спасибо.
аленький цветочек, лучше так) http://semeistvo.by/forum/showpost.php?p=8209437&postcount=1266
Про "картошку": я в своё время "подсела" на неё и пробовала разные варианты: и с бисквитом, и с печеньем типа толстого Слодыча, и с сухариками к чаю которые хлебозаводские ванильные и с сушками. Вот больше всего понравились самые простые в изготовлении - из сушек, и из сухарей тоже близки к ним по вкусу. Строго по рецепту кладу масло. Сахар уменьшаю немного обычно, но для сладкоежек можно тоже по рецепту класть. Какао на глаз - кто как любит темнее или светлее. А молоко лью не кипячёное, поэтому сначала лью не очень много, а потом добавляю понемногу и довожу до нужной консистенции, и леплю. Остаток молока не пропадает - назад в холодильник или для дела другого
аленький цветочек
New member
А рецепт можно? сколько сушек? сколько масла по рецепту?
А рецепт можно пжлст?
400г ванильных сушек или сухарей,
200г сливочного масла,
4 столовых ложки сахара (первоначально в рецепте было 5-6 ложек),
2-3 стол ложки какао,
1 стакан молока (если память не изменяет, давно не делала, то больше требуется по факту).
Нагреть молоко (не кипятить, чтобы не получилась плёнка-пенка), всыпать предварительно перемешанные сахар с какао, перемешать пока не растворится сахар, потом растворить там масло, если потребуется ещё немного подогреть, чтобы масло растворилось полностью, влить несколько ложек алкоголя (коньяк, виски, бренди и т.п.), как раз за счёт тёплой массы спирт быстро улетучится пока мешать будем, а аромат останется. Всыпать сухари или сушки дважды пропущенные через мясорубку (если мясорубка с мелкой решёткой и рубит мелко, то можно и один раз) и хорошо вымешать. Если рассыпается – добавляем по немногу молоко (обычное из холодильника или комнатной температуры (смысла греть не вижу, так как точное количество не угадаешь – куда его потом?..., или несколько партий подогревать?... нет необходимости, и так всё отлично). Немного дать постоять, чтобы крошка полностью пропиталась жидкостью.
Сформировать шарики, по желанию можно обвалять в сахарной пудре и/или какао, или в их смеси, или вообще в какао-напитке сухом. Поставить на ночь в холодильник.
Можно ещё внутрь добавить немного кокосовой стружки по желанию, на любителя. Или обвалять в ней, если не очень крупная, иначе осыпаться будет. Некоторые добавляют орехи – я вообще орехи люблю, но мокрые холодные орехи ненавижу, поэтому не добавляю. Как-то ещё добавляла вымоченный в коньяке изюм, но это уже отступление от классики )))))
Ребенок на ДР запросила шоколадный торт. Испекла на раз два три, нам он нравится. Вот крем хочу сделать маскарпоне+ нутелла. Делал кто-нибудь такой крем?
Сама отвечу
Просто взбили?а пропорции?
А у меня сегодня офигительный кекс к чаю. Настоящий кексовый кекс с изюмом, черносливом и шоколадом. Легкий, пышный, нежный, и простой в приготовлении.
Можно даже сказать, перемешала миксером. Долго не взбивала.
У меня так. Банка маскапоне 250(италия),банка нутеллы 180, ваниль не добавляла, забыла
Прямо даже ореховый получился, может даже на трюфельный похож. Не бюджетный только, но простой и очень вкусный.
Вложения
-
торт разрез.jpg
Катя_Катина
Well-known member
в моем рецепте абсолютно несладкое тесто. на его фоне сладкий крем играет отлично. но в сгущенку я, помимо обязательно масла, добавляю полпачки сливочного сыра. или кремчиз или маскарпоне. они чуть сбивают сладость.