Наши лучшие торты, пироги, десерты-4

[Infinity]

Spa, в Италии, говорят, и пицца так себе)

 

[Катя_Катина]

в Италии, говорят, и пицца так себе

врут

 

[olinta]

врут

+100500!!! точно врут)

 

[МиЛенка]

Здравствуйте. Девушки, а если Наполеон с готовыми коржами делать, с Рыжиком. Какой крем лучше сделать? Пробовала с обычным где 2 яйца и молоко с мукой, какой вкус странный вышел. Не тортовый))) Посоветуйте какой лучше сделать?

 

[Infinity]

МиЛенка, а рыжик разве не песочные коржи?

 

[Happy]

МиЛенка, а рыжик разве не песочные коржи?

Наполеон - это наполеон. А производитель, как и у Рыжика, Черока. Вот и вышла путаница)

 

[МиЛенка]

Да, извиняюсь, не так написала... А по крему никто не подскажет? Пока остановилась на сгущенка + масло, может такой немножко перебьет вкус коржей. Но вдруг у кого есть проверенный вариант

 

[Happy]

сгущенка + масло

проверенный вариант

У нас это и есть проверенный вариант) Но сладко

 

[Infinity]

Я делаю заварной молоко, сахар, мука, масло. Иногда и без масла

 

[Chadha]

А по крему никто не подскажет? Пока остановилась на сгущенка + масло, может такой немножко перебьет вкус коржей. Но вдруг у кого есть проверенный вариант

я делаю заварной на костромской (медовый) с молоко, крахмал, сахар и мука. Потом добавляется масло сливочное. Мне очень нравится на этот торт. А вот как для напалеона он будет, я не знаю. Мне кажется напалеон это вообще чисто масляный крем.

 

[ирка]

МиЛенка,я пару раз делала такой Наполеон. Первый раз крем готовила по рецепту на упаковке, второй - сгущенка+масло. И тот и другой вариант мои съели с удовольствием. Но они самодельными Наполеонами не балованы))). Со сгущенкой - слаще.

 

[olinta]

Покупные наполеоновские коржи мне нравится с заварным кремом, они мягкие становятся, а еще туда свежих ягод (клубника, черника, красная смородина), ммм, вкуснота.

 

[МиЛенка]

Спасибо всем за ответы, сделала с заварным + масло и добавила ванилина побольше. Вроде вышло неплохо, надеюсь всем понравится.
Мне самой именно вкус коржей чувствуется в сладком варианте, какой-то странный привкус( с рыбой его нет. Возможно это только мне, привереде ))

 

[Караул]

а вот за печеньки...
Ребенок хочет обновить свой репертуар печенья. В каталоге нашем всего ничего, совсем немного рецептов. С начинками, изюмом, шоколадом, вареньем, овсяное не ест.

 

[Марфа Васильевна]

Караул, простые лимонные печенья http://andychef.ru/recipes/lemon-cookies/кикфолк http://andychef.ru/recipes/kinfolk-cookies/
китайские с предсказаниями http://andychef.ru/recipes/fortune-cookie/ (это я пекла. рецепт должен быть высечен в камне! чтоб потомкам дошёл. идеальный.)
бискотти от Белоники http://www.belonika.ru/recipes/215/ (не люблю и не понимаю бискотти)
савоярди. рецептом вагон. но мне и детям вкуснее покупное, почему-то. хотя, понятно, почему )

 

[БорМашИна]

я бы еще добавила Муравейкины миндальные рогалики. Только масла я кладу меньше, грамм 150.

Марфа Васильевна, спасибо за печенье с предсказаниями, очень в тему.

 

[Марфа Васильевна]

печенье с предсказаниями

настолько послушные - лепота! я с другим рецептом намучилась...
только действовать надо быстро, помощники приветствуются ) (пусть они свои пальцы обпекают, а не Вы )

 

[Неждана]

бискотти от Белоники http://www.belonika.ru/recipes/215/ (не люблю и не понимаю бискотти)

А я наоборот)) настоящие бискотти не пробовала, а Белоникины делала не раз, мне очень нравится. И процесс и результат.

 

[Марфа Васильевна]

Неждана, кому - арбуз, кому - свиной хрящик ☺ не понимаю я эти ятчные сухари ☺ может дочь Караул проникнется.

 

[Караул]

Марфа Васильевна, делала я с дочной на НГ , не понравились. И мне тоже -)