Наши лучшие торты, пироги, десерты-4

[Morgenstern]

Happy, Это популярный блогер в инете )) у него свой познавательный канал. Желейный медведь Валера ))

 

[Марфа Васильевна]

Валерка

у нас дома, благодаря Валерке появилась любимая фраза:
"с чем пицца?" - "с колбаской" - "о, колбаску я люблю, а ещё с чем?" - "с рукколой" - "э не, срукколу я не ем"

 

[Happy]

Дааа

 

[Марфа Васильевна]

Happy, от такое чю у нас... с Вашим не совпадает, поняла.

 

[Ashatan]

Ashatan, Где вы, купили "Валеру"?)))

В "КОРОНЕ" в ТЦ Замок. Мои дети любят Валерку, так и называют выпечку в этой форме ))

Понятно, что медведь, но почему Валера?))

https://www.youtube.com/watch?v=laiBK83o278

 

[Happy]

Happy, от такое чю у нас... с Вашим не совпадает, поняла.

Та не, вообще не об этом. Просто о том, насколько я выпала из жизни)))

 

[Morgenstern]

Happy, просто у вас дети не того возраста . Одной поздно, второму рано

 

[Марфа Васильевна]

и я таки спекла медовик и промазала сметанным кремом. впервые у меня сметана ВЗБИЛАСЬ, теперь могу сказать, что она-таки может взбиваться, а не просто смешиваться с сахаром. для себя поняла, что 1. должна быть большая жирность. 2. нужна холоднючая сметана. 3. (опционально) вместо сахара - пудра.

 

[Morgenstern]

Марфа Васильевна, я про жирность давно поняла. Беру сметану максимальной жирности. По какому рецепту медовик делали?

 

[Марфа Васильевна]

Morgenstern, http://forum.say7.info/topic20677.html тесто послушное - прелесть.

 

[Happy]

Марфа Васильевна, марка сметаны? Жирность?

 

[Марфа Васильевна]

Happy, DANKE 30%
жирнее не нашлось.
может кто в курсе, савушкин больше не выпускает 40% сметану?

 

[J. Ann]

Девочки, зашла к Вам за рецептом испечь чего-нибудь, а тут Валера!!! Спасибо за ссылку ))) в выходные будем делать желейного Валеру ))

 

[Альт@]

Я мне медовик очень у Александра Селезнева нравится. Вот просто бомбический для меня. Про сметану интересно и мне, у меня не разу не взбивалась.

Может кто рецепт вкусных синабонов подкинет. Делала много раз по этому. вкусные булочки , но что то хочется еще. http ://foodideas.info/recepti-pirozhki-pirozhnye/tvorozhnye-bulochki-v-smetannoy-zalivke

 

[Morgenstern]

Альт@, Катя Катина делала вот по этому рецепту http://www.povarenok.ru/recipes/show/58420/

http://semeistvo.by/forum/showpost.php?p=9847351&postcount=183

А где ента клейковина продаётся?

 

[Катя_Катина]

Может кто рецепт вкусных синабонов подкинет.

я делаю синнабоны вот так. точно по рецепту. только клейковину не делаю. http://www.povarenok.ru/recipes/show/58420/
получаются офигенные

 

[Марфа Васильевна]

Я мне медовик очень у Александра Селезнева нравится.

спасибо! пойду смотреть. меня что-то переклинивает то на наполеоне, теперь вот - на медовике. хочется разные попробовать. Селезнёва люблю, невзирая на его дикцию.

 

[Катя_Катина]

Morgenstern, о, одновременно ответили

расскажу еще про колбасу. увеличила количество какао-порошка в 2 раза (вместо 2 столовых ложек положила 4), увеличила количество коньяка (вместо 1 ст ложки - 2) и добавила пару кусочков шоколада (валялись шоколадки мерси с нелюбимыми вкусами). орехи не положила - было лень обжаривать. получилось вполне прилично. вкус стал богаче.
https://yadi.sk/i/_A0dEWB33NXK53

 

[Morgenstern]

Катя_Катина, коньяк раскрыл весь букет вкуса ))

 

[Катя_Катина]

коньяк был и в прошлый раз. но, видать, маловато..
кстати, в большинстве рецептов коньяк в принципе отсутствует. понимаю, что такая колбаса - детское лакомство. но алкоголь же выпаривается моментом. еще в процессе перемешивания.