Алиса в стране чудес
Active member
я точно так же готовлю медальоны из телятины, ооочень вкусно!!!Нася написал(а):
Не делайте из еды культа, или Вкусные рецепты...-2
- Автор темы perishko
- Дата начала
- Статус
Хлеб с кабачками и сыром
420г пшеничной муки
4 ч.л.разрыхлителя
1ч.л.соли
1/2ч.л. соды
150г кабачков, протертых на крупной терке
75 г твердого сыра
30г нарубленного зеленого лука
3ст.л. нарубленной петрушки
1ст.л.нарезанного свежего укропа,или 2 ч.л.сухого
2яйца
250мл сливок
4ст.л.теплого растопленого сливочного масла,или 60г растительного масла
Духовку разогреть до 180С.
Тщательно перемешать в большой миске муку, разрыхлитель соль и соду. Добавить кабачки, тертый сыр и зелень. Перемешать так, чтобы все ингридиенты были покрыты мукой.
Во второй миске взбить яйца, сливки и масло. Добавить смесь жидких ингридиентов в смесь муки и перемешать легкими движениями. Сухие ингридиенты должны увлажниться. Не вымешивайте тесто до гладкости.
Выпекать 55-60 мин или до сухой палочки.
Остудить хлеб на решетке, затем вынуть из формы и охладить полностью.
Если вы любите кабачки так,как люблю их я, хлеб Вам безусловно понравиться. Делала 1/2 порции.
Также его можно испечь в виде маленьких маффинок и подавать к супам или салатам.
420г пшеничной муки
4 ч.л.разрыхлителя
1ч.л.соли
1/2ч.л. соды
150г кабачков, протертых на крупной терке
75 г твердого сыра
30г нарубленного зеленого лука
3ст.л. нарубленной петрушки
1ст.л.нарезанного свежего укропа,или 2 ч.л.сухого
2яйца
250мл сливок
4ст.л.теплого растопленого сливочного масла,или 60г растительного масла
Духовку разогреть до 180С.
Тщательно перемешать в большой миске муку, разрыхлитель соль и соду. Добавить кабачки, тертый сыр и зелень. Перемешать так, чтобы все ингридиенты были покрыты мукой.
Во второй миске взбить яйца, сливки и масло. Добавить смесь жидких ингридиентов в смесь муки и перемешать легкими движениями. Сухие ингридиенты должны увлажниться. Не вымешивайте тесто до гладкости.
Выпекать 55-60 мин или до сухой палочки.
Остудить хлеб на решетке, затем вынуть из формы и охладить полностью.
Если вы любите кабачки так,как люблю их я, хлеб Вам безусловно понравиться. Делала 1/2 порции.
Также его можно испечь в виде маленьких маффинок и подавать к супам или салатам.
alechik_21
Well-known member
а вот и мой хлебушек
девочки не могу найти жюльен!!!!
девочки не могу найти жюльен!!!!
а у меня этих языков куча :crazy: Муж свинок сдает, а все, что осталось, домой тащит... Вчера нечаянно гости нагрянули (а планировался вечер вдвоем), так наслушалась похвал от мужчин по поводу подливки, уговаривали своих жен записать рецепт)))perishko написал(а):
Хлеб получился очень вкусный, мне больше всех остальных понравился! Сфотографировала, все, что осталось :happy: Спасибо за новый рецептик, уже распечатываю))))
надо будет попробовать)))Алиса в стране чудес написал(а):
alechik_21, классный хлебушек! Кстати, у нас с тобой тарелки одинаковые))))
Какой аккуратненький хлебушек :so happy: Это пивной? Как вкусовые впечатления?
А какой жюльен интересует?
Нася.....:give rose::give rose::give rose: потрясающий хлеб, гораздо лучше оригинала :man in love:
Но, я так понимаю, пивной у тебя еще пока в фаворитах?
Фаршированые куриные котлетки
0,5 кг куриного фарша (можно добавить сюда же 0,5 кг свиного)
1 луковица
1 яйцо
размоченый белый хлеб пару ломтиков (можно не добавлять)
перец, соль по вкусу
Для начинки можно использовать:
- грибы (консервир.);
- шпинат;
- тертый сыр.
Для украшения:
петрушка, оливки, маринованый огурчик.
Руки смочить водой, тогда легче лепить котлеты, положить начинку, украсить и на противень.
Выпекать в духовке при 220 гр. минут 45 до румяной корочки.
На фото котлетки с оливками фаршированы грибами, украшеные петрушкой - шпинатом.
Салат "Вдохновение"
Готовится послойно снизу вверх:
-отварное куриное мясо, порезаное кубиками;
- майонез;
- грибы (консервированые порезаные);
- майонез;
- сыр тертый;
- яйцо (вареное, кубиками);
- майонез;
- ананас (консервированый),зелень.
Майонеза между слоями можно немножко, кто не любит.
А сверху побольше.
Бабка
- картофель (кол-во зависит от формы) на эту форму у меня пришлось 6 средних;
- 1 луковица;
- мясо (кусочками);
- зелень (укроп, петрушка), можно специи по вкусу.
Режем мясо и лук кубиками. Обжариваем на растительном масле до готовности, добавляем водичку и тушим, чтоб мяско стало мягким. Трем картофель как на драники. И вводим туда мясо с луком и зелень.
Получается так...
Чтоб картофель не темнел, я добавляю немного крутого кипятка и перемешиваю.
Консистенция массы должна быть не очень густая, чтоб бабка не получилась сухой.
Выливаем содержимое на противень, смазаный раст. маслом и в духовку на 20-30 мин. до готовности и образования золотистой корочки. Готовность можно определить с помощью спички или зубочистки.
Лучше, чтоб бабка полностью остыла. Тогда она и режется хорошо и накладывать удобно.
Подаем со сметаной или с молоком.
0,5 кг куриного фарша (можно добавить сюда же 0,5 кг свиного)
1 луковица
1 яйцо
размоченый белый хлеб пару ломтиков (можно не добавлять)
перец, соль по вкусу
Для начинки можно использовать:
- грибы (консервир.);
- шпинат;
- тертый сыр.
Для украшения:
петрушка, оливки, маринованый огурчик.
Руки смочить водой, тогда легче лепить котлеты, положить начинку, украсить и на противень.
Выпекать в духовке при 220 гр. минут 45 до румяной корочки.
На фото котлетки с оливками фаршированы грибами, украшеные петрушкой - шпинатом.
Салат "Вдохновение"
Готовится послойно снизу вверх:
-отварное куриное мясо, порезаное кубиками;
- майонез;
- грибы (консервированые порезаные);
- майонез;
- сыр тертый;
- яйцо (вареное, кубиками);
- майонез;
- ананас (консервированый),зелень.
Майонеза между слоями можно немножко, кто не любит.
А сверху побольше.
Бабка
- картофель (кол-во зависит от формы) на эту форму у меня пришлось 6 средних;
- 1 луковица;
- мясо (кусочками);
- зелень (укроп, петрушка), можно специи по вкусу.
Режем мясо и лук кубиками. Обжариваем на растительном масле до готовности, добавляем водичку и тушим, чтоб мяско стало мягким. Трем картофель как на драники. И вводим туда мясо с луком и зелень.
Получается так...
Чтоб картофель не темнел, я добавляю немного крутого кипятка и перемешиваю.
Консистенция массы должна быть не очень густая, чтоб бабка не получилась сухой.
Выливаем содержимое на противень, смазаный раст. маслом и в духовку на 20-30 мин. до готовности и образования золотистой корочки. Готовность можно определить с помощью спички или зубочистки.
Лучше, чтоб бабка полностью остыла. Тогда она и режется хорошо и накладывать удобно.
Подаем со сметаной или с молоком.
Последнее редактирование:
alechik_21
Well-known member
у меня почти набор таких тарелок-я их обажаюНася написал(а):
я по этому поводу себе форму купила в Просторе, немецкая, за 12000perishko написал(а):
не нарадуюсь ею
мне так в тот день захотелось испечь этот хлеб,что не удержалась....
да это пивной!всем очень понравился,я отнесла на работу все очень расхваливалиperishko написал(а):
но ты знаешь я б немного меньше соды б клала,но боюсь испортить
любой-вкусныйperishko написал(а):
с курочкой,грибами...
Natulenka Браво!!!:clapping: Фейерверк рецептов. Очень захотелось куриных котлеток :nyam: , они у вас такие сочные на фото! скажите, а сколько и при скольких градусах их надо выпекать?
alechik_21 Жюльен вкусный есть на кукинге в теме у Карины из баклажанов и грибов.
Возьмите маленький кабачок, будет в самый раз :yes:perishko, а 150 гр. кабачков тертых, это сколько приблизительно в мерном стакане? А то у меня весов кухонных нету
alechik_21 Жюльен вкусный есть на кукинге в теме у Карины из баклажанов и грибов.
Жареное филе свинины с кунжутом
2 свиных филе весом по 350гр каждое
100гр соевого соуса
50гр меда
2 ст.л. коричневого сахара
1 ч.л. тертого имбиря
1ч.л. мелконарубленного чеснока
60г семян кунжута
Перемешать соевый соус, мед, сахар, имбирь и чеснок. Положить филе в большой пакет или в неглубокую форму для запекания. Влить маринад. Закрыть пакет или миску и поставить в холодильник от 2 до 24 часов. Поместить решетку в середину духовки. Нагреть духовку до 260С.
Насыпать на тарелку кунжут.Вынуть мясо из маринада, встряхнуть его и обвалять в зернах кунжута. Переложить на решетку неглубокой формы для запекания. Жарить свинину 20-25 минут. Достать из духовки и прикрыть фольгой, дать так постоять еще минут 5-10, затем нарезать.
Вкусное и ароматное получается мяско. Фольгой не прикрываю, просто достаю из духовки, на 5 минут позже указанного времени.
Быстро, не хлопотно, эффектно, ну и самое главное....вкусно :so happy:
2 свиных филе весом по 350гр каждое
100гр соевого соуса
50гр меда
2 ст.л. коричневого сахара
1 ч.л. тертого имбиря
1ч.л. мелконарубленного чеснока
60г семян кунжута
Перемешать соевый соус, мед, сахар, имбирь и чеснок. Положить филе в большой пакет или в неглубокую форму для запекания. Влить маринад. Закрыть пакет или миску и поставить в холодильник от 2 до 24 часов. Поместить решетку в середину духовки. Нагреть духовку до 260С.
Насыпать на тарелку кунжут.Вынуть мясо из маринада, встряхнуть его и обвалять в зернах кунжута. Переложить на решетку неглубокой формы для запекания. Жарить свинину 20-25 минут. Достать из духовки и прикрыть фольгой, дать так постоять еще минут 5-10, затем нарезать.
Вкусное и ароматное получается мяско. Фольгой не прикрываю, просто достаю из духовки, на 5 минут позже указанного времени.
Быстро, не хлопотно, эффектно, ну и самое главное....вкусно :so happy:
Приготовила супчик Канья на выходных - объедение! Главное, специй туда побольше, чтобы было действительно остро, по-мексикански!кстати, советую еще приготовить суп Канья - впервые его попробовала в старой ""Новой галерее" - объедение - готовим обыкновенный куринный бульен - курочка, рис, специи - добавляем помидорку и перчик - вкус уже другой и вид мексиканский! рекомендую
Ну, наконец-то и я дозрела и испекла хлебушек на пиве с сыром
Вот что получилось:
Муж был в восторге, сказал:"Все, хлеб больше не покупаем, ты этот пеки" Слопал практически весь, с струдом "урвала" себе кусочек и пару кусочков для свекров. Им тоже оч. понравился. Единственное, я бы добавила чуть больше соли и меньше сахара. Но это на мой вкус.
Действительно, очень вкусный, простой и оригинальный рецептик. perishko, спасибо!
Вот что получилось:
Муж был в восторге, сказал:"Все, хлеб больше не покупаем, ты этот пеки
" Слопал практически весь, с струдом "урвала" себе кусочек и пару кусочков для свекров. Им тоже оч. понравился. Единственное, я бы добавила чуть больше соли и меньше сахара. Но это на мой вкус. Действительно, очень вкусный, простой и оригинальный рецептик. perishko, спасибо!
Che Guevara
New member
самое любимое промышленное изделие травмотологов после мотоцикла))
- Статус