Новогодний стол- 2

[Goldenflow]

https://alimero.ru/blog/recepti/pastroma-iz-indeyki.24959.html
вот по такой технологии делала ветчину из индейки.
не сухая и в принципе ничего, диетпродукт без нитритов

 

[Happy]

Может, в Болтунью это? Не?

 

[Shokoladka]

А где можно купить вкусные имбирные пряники с новогодними рисунками? Только не на заказ, а готовые. Может в ТЦ каком есть островок с ними? Неохота мне печь
Мои прошлый раз подаренный мне пряник заточили и жаловались, что мало.

 

[Катя_Катина]

Shokoladka, на Комаровке продают в крытом рынке частники
а на комаровкин блог в инсте подписана - там частенько пиарят всякую выпечку... от тортиков до зефирок. пряники тоже светятся.

 

[eva-78]

Может в ТЦ каком есть островок с ними?

На фешнмаркете точно будут, 14-15, 21-22, 28-29 ТЦ Метрополь Немига, 5. И на других рождественских ярмарках. В Арена-сити точно есть точка цеха Бодрая

 

[Nats25]

Я все жду, когда рецепты начнутся))) Салатик бы какой)))

 

[Shokoladka]

Nats25, мои настолько консервативны, что каждый год заказывают одно и тоже - шубу и грибную полянку. На закуску - сырные шарики, крабовые рулетики и бутеры с икрой. Никакой фантазии.

 

[Юлллса]

Shokoladka, а расскажи про сырные шарики)

 

[Shokoladka]

Shokoladka, а расскажи про сырные шарики)

Они особенно хороши к красному вину.

Рецепт такой:
- 12 крупных виноградин или 24 маленьких. Виноград можно любого сорта, но нам опытным путём больше всего понравился крупный красный, типа такого

Главное смотреть, чтоб он не был зеленоватым, но в тоже время не переспелый.
- 150-200 г сыра с голубой плесенью
- 120-150 г сливочного сыра (филадельфия или похожий)
- 150-200 г грецких орехов

Приготовление: голубой и сливочный сыр растереть, орехи порубить не очень мелко. Крупные виноградины разрезать пополам и удалить косточки, если используете киш-миш - оставить как есть.
Формируем шарики: взять в руку немного сырной массы, в центр положить виноградину, закрыть полностью ягоду сыром. С сыром не переборщить, он должен покрывать виноград лишь тонким слоем. Обвалять шарик в орехах. Перед подачей охладить в течение часа.

 

[Shokoladka]

Я вот подумала, может, и хорошо, что из года в год практически одно и тоже у нас на новогоднем столе. Уже своя семейная традиция: утка, сырные шарики и т.д. ассоциируются с Новым годом дома.

 

[Караул]

Shokoladka, а у нас с дочкой суши -)))

Приглядываю к четвертинке индюшки для гриля. Как оно, может, кто брал? И как готовить без гриля?

 

[Юлллса]

Приглядываю к четвертинке индюшки для гриля. Как оно, может, кто брал? И как готовить без гриля?

так ведь выше про индюшек писали. Мало кому нравится.

 

[Караул]

Мне нравится, хочу рецепт. Продается в пакетах с надписью для гриля

 

[eva-78]

Караул, рецепт простой -))), дарите семье на НГ электрогриль и готовите индейку -)))).

 

[Nadezhda_S]

Караул, не знаю, как насчёт четвертины. Я недавно запекала грудку индейки по новому рецепту. Мясо просто обмазать смесью специй с оливковым маслом и солью, а потом дополнительно растереть сливочное масло с травами и можно чеснока туда добавить, и под шкурку запихнуть. Я запекала в фольге, потом в конце фольгу развернула и немного подрумянила, периодически вытопившимся соком поливала. Получилось очень вкусно и совсем не сухо. Что-то среднее между запечённым и варёным мясом. Съели вчетвером за один день. Я ещё в икеевский соус из клюквы (брусники?) макала. Но мы в принципе индейку очень любим.

 

[Караул]

eva-78, аплодирую вашему чю

 

[alechik_21]

Караул, я бы запекала в рукаве, а потом раскрыла для "подрумянивания"

 

[eva-78]

eva-78, аплодирую вашему чю

На самом деле, просто гриль домашний моя хотелка. Но мне совсем-совсем некуда его поставить -)). Ну раз не хотите гриль, ловите вот такой рецепт индейки:

 

[Goldenflow]

Это рецепт не на новогодний стол, а так себе, проходной обед

 

[Марфа Васильевна]

я на новогодний стол планирую суши НЕсамолепные, 5 кг мандаринов и вкусное ламбрусско. ламбруско категорически рекомендую замест шампанского, если оно белорусского производства. это ж лепота сплошная! голова потом не болит ни грамулечки.