Klubnika,ничего странного, дело в том, что родом это блюдо из провинции КАВАЙОН, где выращивают именно тот "правильный" сорт дыни, который и дал рождение этой закуски
эта дыня, как и настоящее бордо, может происходить только из франции,ну земля у них такая.....ну и шовинизма много, хотя, как и у итальянцев. Дыня с нежным вкусом, плотной мякотью и тонким ароматом и не слишком сладкая.
культурные связи ( кавайон близок к италии) дали этот сочный альянс, кстати, типичный для франкоязычных сочетанием "сладкое-соленое".
аналоги пармской ветчины есть теперь и в бельгии и во франции(в германии тоже, но слишком соленые). Бельгийцы привнесли свою финальную нотку: вырезают из дыни шарики, рвут ветчину кусочками, укладывают слоями в бокалы сбрызгивая хорошим порто ( портвейном).
банан хорошо идет к курице и свинке, думаю, с ветчиной, это несамое удачное сочетание, но, сколько людей, столько вкусов!
в европе в основном подают порезав дольками дыню и между долек( или на них) ветчина: очень тонко порезанная.
в гастрономических ресторанах подают в бокалах (кстати, сладкий мартини, может заменить портвейн, но нужно сбрызнуть слегка, не утопите!) с листочком мяты
или
завернутыми в виде суши - очень оригинально!
подавать охлажденным.
попробуйте! это очень вкусно!
еще один оригинальный рецепт закуски из бельгийской кухни ( уже давала, но не нашла, дублирую)
персики с тунцом
как я уже оговорилась, сочетание "сладкое-соленое" характерно для французообразных человеКОВ.....мне лично, тоже очень нравится, но не все!
это блюдо очень оригинальное , легкое и приятное.
персики из банки половинками осшить бумажной салфеткой
приготовить фарш: 1 банка тунца В НАТУРАЛЬНОМ СОКУ (не в масле!!!!) + 1 ложка майонеза (только не берите наш майонез, он подходит для оливье , но не сюда) - размешиваем, начиняем половинки персиков.
этот рецепт такая классика, что даже существует в виде сэндвичей, только персики режутся пластинками или кусочками, смешиваются с тунцом и майонезом и . Багет надрезается вдоль, начинка укладывается вовнутрь.
эта дыня, как и настоящее бордо, может происходить только из франции,ну земля у них такая.....ну и шовинизма много, хотя, как и у итальянцев. Дыня с нежным вкусом, плотной мякотью и тонким ароматом и не слишком сладкая.
культурные связи ( кавайон близок к италии) дали этот сочный альянс, кстати, типичный для франкоязычных сочетанием "сладкое-соленое".
аналоги пармской ветчины есть теперь и в бельгии и во франции(в германии тоже, но слишком соленые). Бельгийцы привнесли свою финальную нотку: вырезают из дыни шарики, рвут ветчину кусочками, укладывают слоями в бокалы сбрызгивая хорошим порто ( портвейном).
банан хорошо идет к курице и свинке, думаю, с ветчиной, это несамое удачное сочетание, но, сколько людей, столько вкусов!в европе в основном подают порезав дольками дыню и между долек( или на них) ветчина: очень тонко порезанная.
в гастрономических ресторанах подают в бокалах (кстати, сладкий мартини, может заменить портвейн, но нужно сбрызнуть слегка, не утопите!) с листочком мяты
или
завернутыми в виде суши - очень оригинально!
подавать охлажденным.
попробуйте! это очень вкусно!
еще один оригинальный рецепт закуски из бельгийской кухни ( уже давала, но не нашла, дублирую)
персики с тунцом
как я уже оговорилась, сочетание "сладкое-соленое" характерно для французообразных человеКОВ.....мне лично, тоже очень нравится, но не все!
это блюдо очень оригинальное , легкое и приятное.
персики из банки половинками осшить бумажной салфеткой
приготовить фарш: 1 банка тунца В НАТУРАЛЬНОМ СОКУ (не в масле!!!!) + 1 ложка майонеза (только не берите наш майонез, он подходит для оливье , но не сюда) - размешиваем, начиняем половинки персиков.
этот рецепт такая классика, что даже существует в виде сэндвичей, только персики режутся пластинками или кусочками, смешиваются с тунцом и майонезом и . Багет надрезается вдоль, начинка укладывается вовнутрь.
Последнее редактирование:
