Новогодний стол

[marinettu]

Ypsilon, майонез лучше покупной или собственного приготовления? (это я про телятину))
Хочу порекомендовать на закуску маринованные шампиньоны - просто и оч вкусно. Рецепт утащила из жж где-то - автора не помню.
500 гр свежих грибов - в рецепте не указано, но я их икогда не мою - снимаю кожицу со шляпки
1/3 стакана 5% уксуса - у меня яблочный
1/2 стакана раст масла - лучше без запаха и оливковым заменять не стоит
1 ч л соли
2 ч л сахара
2-3 зубчика чеснока - я давлю их ножом и мелко режу - моюно на чеснокодавилку
Пару листиков лавровых
Несколько горошин перца
Укроп по желанию
Все ингридиенты в глубокую сковороду, выкладываем грибы шляпками вниз, доводим до кипения, накрываем крышкой и держим на среднем огне 5 минут. Даем остыть, складываем в банку и в холодильник на 4 часа. Я не могу удержаться и ем их горячими )).

 

[calandiva]

честно говоря, я домашнюю не пробовала. Она вкусная?

она не вкусная,она мегавкусная.Говорю не про несушек,а про бройлеров домашних.Это нечто! Ни в какие сравнения с магазинной курицей не ставится.

но нифига мы не сэкономили

это верно.Мужнина тетка год держала,вышло на процентов 15 дороже + работа

а вообще ее очень вкусно тушить в духовке с овощами,под крышкой,ммм

а кто поделится салатом с морской капустой? Никогда не делаю,а муж запросил.В голове только с яйцом и кр.палками.

 

[Yarsha]

calandiva, замените палки красной рыбой, даже горбуша сгодится, обычные яйца на перепелиные (наряднее смотрятся четвертинки) плюс кукуруза

 

[alechik_21]

а кто поделится салатом с морской капустой? Никогда не делаю,а муж запросил.В голове только с яйцом и кр.палками.

делала раньше "Морское дно" очень всем нравился!дать рецепт?или сами нагуглите?

 

[Urban]

Говорю не про несушек,а про бройлеров домашних.

если бройлеры, то понятно, что они будут вкуснее. Эх, у меня из знакомых никто бройлеров не растит, только несушки.

 

[Вишня-черешня]

если бойлеры

бойлеры это ж водонагреватели, не?

 

[Крысятка]

бойлеры это ж водонагреватели, не?

:haha:
очень так ненавязчиво)))

 

[Ypsilon]

Ypsilon, майонез лучше покупной или собственного приготовления? (это я про телятину))

Я для этого блюда покупаю не майонез, а у нас продается соус на майонезной основе, который так и называется тонната. Вот его я вместо майонеза и кладу. Но в общем и целом, я не заморачиваюсь с приготовлением домашнего, а покупаю в магазине. Но если есть время и желание, то хуже точно не будет
Кстати, майонез от Кальве для Беларуси и для Италии - это, как говорят в Одессе, две большие разницы

паштет и там же по тегу закуски - канапе с моцареллой и помидорами

спасибо за рецепт паштета... приехала моя икра, поэтому можно смело побаловать себя на праздники такой вкусной красотой.
Кстати, не хотите попробовать прошутто крудо (он же хамон) с дыней? Специфично, но очень вкусно

 

[Туси]

Ypsilon, хотим

 

[Ypsilon]

Ypsilon, хотим

тогда дерзайте там все просто... дыня режется на длинные дольки, хамон кладется сверху. Либо каждая долька закручивается в хамон... все, закуска готова :yahoo:

 

[Yarsha]

Кстати, не хотите попробовать прошутто крудо (он же хамон) с дыней?

хочу и планирую! только я не знаю какие сейчас дыни у нас продаются по вкусовым кач-вам
потому мне подумалось, что с грушей тоже может выйти недурственно
хамон хоть продается и то хорошо

а еще, народ, в вестфалии как-то была закуска.. чернослив в беконе хрустящем, именно бекон, никакие не грудинки..... это, это ... восторг! вот что это
я не знаю.. это жарилось или под грилем запекалось, но вкусно!!!

 

[мамамаси]

Присоединюсь к вопросу-где можно купить хорошие фрукты.Вот сколько раз не пробовали купить на НГ что-то стоящее-все ни то.Ребенку уже месяц хорошее манго не могу купить.Он Мадагаскара насмотрелся,требует кокос и манго.В гиперах смотрела-они все деревянные.На Комаровке купила,вроде мягкое,но совсем не вкусным оказалось.

Девочки,давайте меню выкладывать новогоднее.

 

[Yarsha]

мамамаси, положите манго дозревать

 

[мамамаси]

положите манго дозревать

Даже так!Т.е как раньше наши мамы с бананами поступали?

 

[Гипотенуза]

Кстати, майонез от Кальве для Беларуси и для Италии - это, как говорят в Одессе, две большие разницы


Кстати, не хотите попробовать прошутто крудо (он же хамон) с дыней? Специфично, но очень вкусно

Майонеза в Минске хорошего нет, увы.

По поводу хамона буду делать закуску с артишоками, хамоном и... что найду хорошее, потому что на дыню не рассчитываю (зимой подведет однозначно).

 

[Yarsha]

Гипотенуза, артишоки маринованные?

 

[alechik_21]

блин,бананы вообще лучше покупать только зелеными((

 

[Гипотенуза]

Гипотенуза, артишоки маринованные?

Да.

 

[Goldenflow]

http://www.closetcooking.com/2008/03/marinated-feta-with-olives-and-roasted.html

Я буду такое делать
Только вместо феты бэби моцарелла

 

[Gerdochka]

А что такое ХАМОН????? как он выглядит то????

мне дыня с прошуттом не понравилась, ну как.. ничего особенного.. дыня отдельно, прошутто отдельно. А муж мой в восторге, он мне и показал такую закуску...