Продукты питания – стратегия выживания в городе :)

[Крысятка]

prosto_kat,спасибо! кто-то из девчёнок в кулинарной темке тоже давал рецепт, но я потом по поисковику не смогла найти, так что очень кстати!!
а блендер обязательно погружной именно??? у меня комбайн с большим ковшом и ещё сам непосредственно блендер высокий такой.... в них что ли не получится??

 

[Valamaya]

Крысятка,в блендере, может, и получится.

Крысятка,в блендере, может, и получится.

 

[Marisol]

Сначала казался, что жидковат, но через пару часов - идеально.

Да, он не такой густой, мы ж туда загустители не добавляем.

Крысятка, я делала в самом обычном блендере, с насадкой для взбивания.

 

[Mahima]

http://www.infox.ru/science/enlightenment/2008/10/17/usawater.phtml
Вода в бутылках не лучше водопроводной

 

[Marisol]

Вода в бутылках не лучше водопроводной

Объявление "В связи с ремонтом водопровода минеральной воды не будет"))
А если серьезно, меня всегда умиляли надписи на этикетках, мол, вода взята из артезианской скважины такой-то. У половины Минска артезианское водоснабжение, и та же самая вода в свободном доступе.
Но уж лучше бутилированная, чем та дрянь, что течет у меня из крана. Я, когда переехала в Малиновку, практически перестала ванну принимать, только душ, потому как воду наберешь, а она коричневая...

 

[Mahima]

Я, когда переехала в Малиновку, практически перестала ванну принимать, только душ, потому как воду наберешь, а она коричневая...

интересно, Малиновка и Сухарево из одного источника берут воду? У нас не коричневая. Но без фильтра пить невозможно.

 

[Marisol]

Из одного. У Московского и Фрунзенского точно водозабор из Вилейского водохранилища. Вроде бы еще у Октябрьского.
Нам в свое время на коммуналке говорили, что условная граница - Свислочь, по одну ее сторону артезианская вода, по другую вилейская. Не знаю, как сейчас, поменялась ситуация или нет.
Когда я жила в Уручье, запросто могла воды из-под крана хлебнуть. Сейчас даже мыться противно.

 

[Mahima]

Сейчас даже мыться противно.

ну не знаю..у нас с мытьем все нормуль Тьфу-тьфу..

 

[Valamaya]

Когда я жила в Уручье, запросто могла воды из-под крана хлебнуть.

мы в уручье-6. муж каждый день хлебает ночью(и не только) сырую из-под крана уже на протяжении 7 лет. Ничего с ним не случилось пока

 

[Marisol]

Ничего с ним не случилось пока

И не случится, вода-то артезианская

 

[Marisol]

Ничего с ним не случилось пока

И не случится, вода-то артезианская

 

[Вишня-черешня]

prosto_kat, люди ставят фильтр на всю входящую воду, кажется сумма вменяемая даже получается

 

[Big_mouse]

Нее... у меня как у prosto_kat. 255 Панасоник. Муж выбирал и выбрал то, что надежнее по отзывам.
Кстати, ForGuru, помните про мое предложение? Вчера вечером отличнейший ржаной у меня выдался. По рецепту позиционировался как Бородинский. Буханище вышла громадная и очень вкусная. С кориандром. Приезжайте вечером за половиной буханки. Специально для вас отложила
Катерина, так можно же и бездрожжевой на заквасках и цельнозерновой и какой душе угодно. Я просто еще пока щупаю хорошие рецепты и поэтому проще начинать с дрожжевого.

и у меня такая печка...только с черным хлебом не сростается никак...дайте рецептик вашего чудо-хлебушка (у меня сафмоментовские дрожжи)

зато белый из хлебопечки просто ах...особенно молочный и булка французская...
и куличи вкусные получаются...
и тесто пе-ле-мен-ное ...просто отличное

 

[Valamaya]

Big_mouse, рецепт, который давала prosto_kat в теме про хлебопечки - отличный. Но у меня опадает крыша почти всегда. При этом вкус не страдает от этого.
Бородинский из хлебопечки.ru
Супер получился
вода — 400 мл (из них же взять 100 мл для заваривания солода и кориандра);
солод — 4 ст. л.; (я брала концентрат квасного сусла)
кориандр молотый — 0,5 ст. л.;
соль — 1 ч. л.;
растительное масло — 2 ст. л.;
мед — 2 ст. л.;
пшеничная мука — 200 г.;
ржаная мука — 350 г.;
дрожжи — 1,5 ч. л.; ( я пользуюсь обычными)
кориандр в зернах — 1 ст. л. (для посыпки).
Ставила сначала на режим "пельмени". Потом на "Ржаной".

 

[Big_mouse]

Big_mouse, рецепт, который давала prosto_kat в теме про хлебопечки - отличный. Но у меня опадает крыша почти всегда. При этом вкус не страдает от этого.
Бородинский из хлебопечки.ru
Супер получился
вода — 400 мл (из них же взять 100 мл для заваривания солода и кориандра);
солод — 4 ст. л.; (я брала концентрат квасного сусла)
кориандр молотый — 0,5 ст. л.;
соль — 1 ч. л.;
растительное масло — 2 ст. л.;
мед — 2 ст. л.;
пшеничная мука — 200 г.;
ржаная мука — 350 г.;
дрожжи — 1,5 ч. л.; ( я пользуюсь обычными)
кориандр в зернах — 1 ст. л. (для посыпки).
Ставила сначала на режим "пельмени". Потом на "Ржаной".

спасибо огромное...а где берется концентрат? в гиперах он бывает...или на рынке?
возможно верх отваливается именно из-за дрожжей. для хлебопечек лучше использовать специальные, которые не требуют дополнительного выстаивания (я покупаю российские саф момент на комаровке или в евроопте (они там сразу в начале молока лежат))

 

[Valamaya]

Big_mouse, нее... от прессованных дрожжей лучше однозначно.
А проваливается, скорее всего, от того, что тесто влажноватое. Но меня это не парит. Концентрат можно посмотреть в любом магазине там, где пиво продают. коричневый сироп, запакован в бутылки 0,33.

 

[Marisol]

Концентрат кваса много где продается. У нас в доме самый обычный магазин, там он есть, в "Рублевском" есть, на рынке я видела.
Крыша проваливается или от избытка воды. или от избытка дрожжей.

 

[ForGuru]

Valamaya, только добрался до нета, сорри что раньше не отписал вам огромное мерси. и не знаю почему вы сказали что хлебушек не очень удался. нам он очень пришелся по нраву. представляю что получается когда вы говорите ОЧЕНЬ!
еще раз большое спасибо за угощение.

 

[Valamaya]

ForGuru, на здоровье А разница действительно есть, когда достаешь горячий хлеб, он остывает под полотенцем и потом его ешь чуть теплым словами не передашь
вчера в гости делала белый хлеб с оливками и базиликом. Мама подружки заточила почти весь, не могла остановиться

 

[ForGuru]

Valamaya, значит однозначно теперь благодаря и вашему хлебушку в том числе хлебопечке в нашем доме быть.
цены у всех одинаковые или кто рекомендации может дать на поставщиков толковых?